¡Una visita obligada para los trabajadores de oficina! Las calorías totales de los platos buffet son menos de 600 calorías.

Las personas que comen fuera y los trabajadores de oficina tienen tiempo limitado para los descansos del almuerzo y las comidas, por lo que a menudo toman una comida bento, que es rápida y conveniente. Sin embargo, las cajas bento en realidad esconden muchos riesgos para la salud, como métodos de cocción con alto uso de aceite y sal, combinaciones de platos desequilibradas y calorías excesivas debido a las porciones grandes. Una caja bento de muslo de pollo frito contiene más de 1000 calorías. Solo las calorías consumidas en el almuerzo superan con creces la mitad de la ingesta diaria recomendada. No es de extrañar que muchos oficinistas se quejen de que su cintura aumenta con la edad.

Cuando aún trabajaba de oficina, solía comer bento para almorzar, pero rara vez pedía bento para llevar. En cambio, era muy cuidadoso al elegir los platos, con el objetivo de aumentar la cantidad de verduras y reducir la probabilidad de consumir frituras. Toda la comida no solo era nutricionalmente equilibrada, sino que también tenía un contenido calórico total de menos de 600 calorías. ¡El bufé grasiento se convirtió inmediatamente en una excelente opción para bajar de peso! Si quieres comer buffet sin subir de peso, debes tener cuidado con la elección de los platos. A continuación, se indican las instrucciones sobre guarniciones, platos principales, alimentos básicos y bebidas:

Guarniciones

En general, se pueden elegir tres guarniciones para un bufé. Al elegirlas, elija dos o más de verduras puras, como diversas verduras de hoja, pimientos, champiñones, algas marinas, etc., para complementar la fibra dietética. Algunas guarniciones son semivegetarianas, como huevos revueltos con zanahorias, repollo frito con tofu, etc.; puede elegir una que combine. Una porción de una verdura equivale aproximadamente a 0,5 porciones de alimento vegetal. Si elige tres verduras, puede alcanzar 1,5 porciones, lo que equivale aproximadamente a la mitad de la ingesta diaria recomendada. Las verduras son bajas en calorías. Un mismo plato de verduras puro tiene entre 30 y 50 calorías, y los platos semivegetarianos tienen entre 60 y 100 calorías.

Pero cabe destacar que algunos platos de verduras se preparan friéndolos primero y luego salteándolos para conservar su color brillante o realzar su sabor, como la berenjena salteada o las judías verdes fritas. Estos platos suelen absorber mucho aceite y deben evitarse en la medida de lo posible durante la pérdida de peso.

Además, los vegetarianos, además de verduras, también pueden elegir platos con huevos y tofu para complementar la proteína que necesita el cuerpo, como: huevos con cebolleta, huevos al vapor, tofu estofado, huevo centenario y tofu... etc., y evitar alimentos procesados ​​con alto contenido en sal y aditivos como tofu, carne vegetariana e ingredientes vegetarianos.

plato principal

El pescado y la carne que se cocinan al vapor, hervidos, estofados, guisados ​​o mezclados en frío, como muslos de pollo estofados, cerdo al ajillo, bacalao al vapor, etc., son la primera opción para quienes quieren perder peso, ya que pueden complementar las proteínas sin ser demasiado grasosos ; la siguiente opción son los platos fritos o salteados, como muslos de pollo frito, sábalo frito, cubos de pollo salteados, etc.; si realmente no hay otra opción y solo se pueden elegir platos principales fritos, como muslos de pollo fritos, costillas fritas, rollitos de camarones fritos, etc., puede elegir carne "fácil de pelar" como muslos de pollo fritos, ¡porque la piel cubierta de harina de los alimentos fritos absorbe la mayor cantidad de aceite!

Las calorías de los platos principales no fritos varían según el método de cocción y la parte de la carne. Elija partes con menos grasa y carne magra, y siga el principio de cocinar con menos aceite y pelando la piel. El contenido calórico del plato principal se puede controlar entre 150 y 200 calorías.

Alimentos básicos

La cantidad de arroz en los bentos buffet suele ser excesiva; cada bento contiene aproximadamente 1,5 tazones o más. Se recomienda a quienes desean bajar de peso o mantener la figura reducir la cantidad de arroz a un tercio para los niños y a la mitad para las niñas, o medirla por tazón, controlando la cantidad entre medio y un tazón, lo que equivale a unas 140 a 280 calorías.

A la hora de elegir arroz, el arroz integral, el arroz morado y el arroz de batata son los mejores, ya que no solo proporcionan una sensación de saciedad duradera, sino que también favorecen la motilidad gastrointestinal. A veces, si en los platos hay tubérculos como calabaza, taro y ñame, los elijo directamente como alimento básico. Tienen una textura suave y pegajosa, son muy masticables y, además, son ingredientes muy saludables.

Bebidas y sopas

Los restaurantes buffet suelen ofrecer té negro, té de melón de invierno o Yakult gratis, bebidas con alto contenido de azúcar. Para evitar el consumo excesivo de azúcar refinado, puede evitar estas bebidas. La sopa grande del restaurante buffet puede tener demasiada sal debido al largo tiempo de cocción o al pollo y los huesos sobrantes de la comida anterior, así que piénselo dos veces antes de comerla.

Si sigues los cuatro principios anteriores, elige tres tipos de verduras, combínalas con un pescado del tamaño de la palma de la mano y reduce el almidón a la mitad, y tendrás una lonchera con menos de 600 calorías . No solo contiene suficientes verduras, sino que también ofrece una nutrición equilibrada. Para quienes cuidan su peso, ¡es una opción muy segura para comer fuera!

Este artículo proviene de: Nutricionista ama insistir – Nutricionista Sun Yuming "¿Cómo comer en un buffet sin ganar peso? Elige los platos adecuados, las calorías totales son menos de 600 calorías》

※Para obtener más información, visite el blog del nutricionista Sun Yuming: Nutritionist Loves to Nag