¿La dieta cetogénica es adecuada para usted? Médico revela: 7 ventajas y desventajas de la dieta cetogénica

Si comes mal, te enfermarás. Algunas personas padecen diabetes, hipertensión, niveles altos de lípidos en sangre, obesidad, etc. La causa es el desequilibrio en las proporciones nutricionales. De hecho, la dieta cetogénica, tan popular en los últimos años, también requiere atención a las proporciones nutricionales. Un médico naturista afirmó que, mediante pruebas, se puede saber si la dieta cetogénica es adecuada para uno. Además, desmintió mitos sobre ella, como "es baja en calorías" y "solo se come carne y no verduras". ¿Qué es la verdad?

¿Por qué es tan fácil que las enfermedades lleguen a ti? El punto que más a menudo se pasa por alto es la "proporción nutricional". Las diferencias en las proporciones de carbohidratos, proteínas y grasas entre los tres nutrientes principales tienen un impacto dramático en el cuerpo, y cuando reduces los carbohidratos en tu dieta, sucederán cosas asombrosas. Esta es también una de las razones por las que la “dieta baja en azúcar” y la “dieta cetogénica” han arrasado en Europa y Estados Unidos en los últimos años.

Mitos de la dieta cetogénica: dieta baja en calorías, solo carne y nada de verduras

El Dr. Chen Junxu, médico naturista, escribió en su libro "Alto azúcar, bajo azúcar, cetogénica, ¿qué dieta es la adecuada para mí?" En el libro, decía: «Hace muchos años, como a la mayoría de la gente, me gustaba comer fideos, albóndigas, pan y arroz frito, y comía de forma muy saludable. Pero a medida que envejecía, el gen de la diabetes empezó a manifestarse». A partir de los 30 años, su nivel de azúcar en sangre comenzará a fluctuar. Después de cumplir 40 años, la aparición de grasa en la cintura y el abdomen, la somnolencia después de las comidas y la confusión mental lo obligaron a embarcarse en una dieta "baja en azúcar y alta en grasas".

En particular, descubrió que hay muchos entusiastas de la dieta cetogénica en Taiwán, pero muchas noticias sobre ella están llenas de errores. Por ejemplo, afirman que es baja en calorías o que solo come carne y no verduras. Hay muchas personas que comen y hacen cosas mal, pero siguen haciéndolo. Esto despertó la idea de compartir información correcta. Espero que a través del contenido de este nuevo libro pueda aclarar el concepto y permitir que más expertos exploren el impacto de las proporciones nutricionales en la salud desde un punto de vista científico y empírico.

¿Para quién es adecuada la dieta cetogénica? ¿Para quién no es adecuado?

Para saber si puede adoptar una dieta cetogénica, el Dr. Chen Junxu sugirió realizar la siguiente prueba. Si cumple con más de las siguientes condiciones, puede probar una dieta cetogénica baja en azúcar:

1. Sentirse gordo y tener grasa corporal fuera del rango “ideal”.

2. Quiero perder peso, pero he probado muchos métodos para perder peso y ninguno de ellos funcionó bien.

3. Después del almuerzo, tengo sueño.

4. Tengo hambre fácilmente y entro en pánico cuando tengo hambre.

5. Alguien en la familia tiene diabetes.

6. Pensamiento lento, falta de concentración y pérdida de memoria.

¿Cómo comer en una dieta cetogénica? Preste atención a las proporciones nutricionales de la dieta cetogénica.

Además, antes de comenzar una dieta cetogénica, primero debes comprender la "proporción nutricional". La proporción nutricional es un aspecto fundamental de la dieta cetogénica. Mucha gente malinterpreta que la dieta cetogénica implica comer mucha carne, pero en realidad implica elegir grasas de alta calidad y reducir considerablemente la ingesta de diversos carbohidratos. A continuación, se presenta la proporción nutricional del Dr. Chen Junxu, según su estricta implementación personal de la dieta cetogénica:

Carbohidratos < 5%

Proteína = 25%

Grasas＞70%

Mida con precisión las cetonas en sangre y orina y reponga minerales y oligoelementos de manera oportuna.

Además, el Dr. Chen Junxu también recomienda medir las cetonas en sangre y orina antes y después de tomar la bebida cetogénica, y determinar la correlación antes de usar las cetonas en orina como herramienta de detección. Dado que la dieta cetogénica carece de algunos nutrientes esenciales para el organismo, durante su implementación es necesario suplementar minerales como "potasio, sodio, calcio, magnesio", así como oligoelementos como "selenio, hierro, zinc, cobre" de manera oportuna para evitar efectos secundarios.

Echemos un vistazo a las ventajas y desventajas de la dieta cetogénica.

★【Ventajas de la dieta cetogénica】

＊Mejor estado mental＊

No te cansarás fácilmente, no tendrás sueño después de comer y no querrás beber bebidas ni comer dulces.

＊Las personas con un tipo de cuerpo propenso a la obesidad ya no son propensas a ganar peso＊

La circunferencia de la cintura continuará disminuyendo y la grasa de la cintura y del abdomen se podrá reducir rápidamente.

＊Mejor sueño＊

Solía ​​dar vueltas en la cama y tener problemas para dormir, pero ahora puedo dormir hasta el amanecer. Incluso las personas que tienen que levantarse a orinar varias veces en mitad de la noche casi nunca necesitan hacerlo.

* Los amantes de la carne pueden disfrutar de cerdo estofado, cerdo Dongpo y cerdo al ajillo *

Sin embargo, tenga cuidado de no consumir demasiada proteína.

★【Desventajas de la dieta cetogénica】

El coste de comer fuera puede ser más alto

Porque en los restaurantes, el mismo peso de arroz y fideos suele ser mucho más barato que la carne. Pero si cocinas en casa, puedes elegir ingredientes de alta calidad y de bajo precio, especialmente grasas, si las eliges bien, en realidad puedes reducir tus gastos de comida. Personalmente, creo que después de seguir la dieta cetogénica, mi dieta se ha simplificado y mis gastos también han disminuido. Una dieta cetogénica saludable requiere muchas verduras. Por eso, el Dr. Chen Junxu intenta cultivar sus propias verduras siempre que puede, lo que le permite ahorrar dinero y garantizar que sean frescas y libres de pesticidas y fertilizantes.

Es incómodo comer fuera porque la mayoría de los menús tienen un alto contenido de azúcar. Incluso las comidas para diabéticos en el avión consisten solo en pan, arroz, fideos y bebidas. Así que intenta preparar tu propia comida.

La vida social es limitada

Dado que los alimentos básicos en las reuniones sociales o restaurantes tienen un alto contenido de azúcar (alto contenido de almidón refinado, alto contenido de azúcar), como los restaurantes tradicionales, las tiendas de fideos y los restaurantes italianos, es difícil pedir platos. Por eso es fácil comer demasiados carbohidratos cuando asistes a una cena o sales con amigos. Delante de amigos o clientes, si no comes esto o aquello, te sentirás incómodo e incluso te podrán considerar un solitario. Por lo tanto, el mejor lugar para comer fuera de casa durante la dieta cetogénica es un restaurante buffet, donde puedes elegir libremente qué comer.

＊El poder explosivo puede verse reducido＊

Cuando los músculos queman glucosa, pueden generar energía rápidamente, por lo que las personas que hacen entrenamiento con pesas suelen consumir algunos carbohidratos dentro de 1 hora antes de ejercitar sus músculos. Para las personas que siguen una dieta cetogénica, dado que la ingesta de carbohidratos está restringida y no hay suficiente fuente de glucosa en el cuerpo, su potencia explosiva puede ser insuficiente. Las personas que siguen una dieta cetogénica no se ven afectadas en el ejercicio de resistencia, pero puede resultarles difícil realizar algunos ejercicios de alta intensidad.

Sin embargo, el cuerpo es muy inteligente. Tras un período de cetosis, se adaptará lentamente y podrá convertir la proteína de los alimentos en glucosa y almacenarla en los músculos en forma de glucógeno. De esta manera el poder explosivo se irá recuperando poco a poco. Generalmente se necesitan al menos 2 o 3 semanas, lo que se llama “cetoadaptación”. Pero la situación real varía de persona a persona.

El Dr. Chen Junxu usó su ejemplo personal para ilustrar que no sintió una disminución significativa de la potencia explosiva. Al contrario, solo podía hacer 12 dominadas seguidas (comúnmente conocidas como "colgado de la barra horizontal"), pero después de entrar en cetosis, pudo hacer 15. Para la sexta semana de cetosis, descubrió que podía levantar una mancuerna de 10 kg con una sola mano 25 veces en una sola respiración, mientras que antes solo podía hacerlo entre 12 y 15 veces. Supuso que podría deberse a que la quema de cuerpos cetónicos era muy efectiva, lo que mejoraba la resistencia muscular.