¡Qué sorpresa! No tires los tallos de la berenjena, pueden reducir el colesterol y la presión arterial.

Algunos ingredientes son valiosos en todas partes, pero es fácil desechar accidentalmente algunos componentes nutricionales importantes sin darse cuenta. Por ejemplo, mucha gente tira la piel y el tallo de la berenjena al comerla, lo cual es una lástima. A las personas mayores les encanta comer "tallos de berenjena fritos". Se dice que los tallos de berenjena contienen múltiples vitaminas y pueden reducir el colesterol y la presión arterial. ¿Es cierto? Escuchemos lo que tienen que decir los nutricionistas.

El tallo de la berenjena tiene un efecto "encogible", lo que ayuda a que la superficie de la úlcera sane rápidamente.

Tanto la berenjena como sus tallos son una buena terapia alimentaria y cada uno tiene sus propios beneficios. Las berenjenas se pueden "derretir" y los tallos de berenjena se pueden "cosechar". El tallo de la berenjena tiene la función de "cosechar". ¿Qué cosecha? Heridas constriñedas. Por ejemplo, si tienes úlceras en la boca, comer tallos de berenjena puede ayudar a que las úlceras se curen lo antes posible. Cuando hay demasiada humedad y toxinas en el cuerpo humano y no pueden eliminarse, suben fácilmente y salen por la boca, causando llagas en la boca y en la lengua. Los tallos de berenjena pueden eliminar la humedad y desintoxicar. Consumirlos regularmente previene la acumulación de humedad y toxinas, que pueden dañar la cavidad bucal. Son especialmente eficaces para prevenir y tratar las úlceras bucales.

La berenjena puede "disolver" principalmente los hematomas en el intestino grueso y el estómago.

La berenjena puede "transformarse", pero ¿en qué puede transformarse? Para disolver la hinchazón de la sangre, como el sarpullido y el ántrax en la piel, puede ayudar comer más berenjena. Dentro de nuestro organismo, la berenjena trata principalmente los hematomas en el intestino grueso y el estómago. Debido a que las propiedades medicinales de la berenjena ingresan principalmente al meridiano del estómago y al meridiano del intestino grueso, tiene un mejor efecto preventivo sobre los pólipos intestinales, las hemorroides, los hematomas intestinales y el cáncer gástrico.

Los antiguos bromeaban diciendo que, de los cinco mayores arrepentimientos de la vida, los tres primeros están relacionados con la comida: uno es que el sábalo tiene demasiadas espinas, dos es que los kumquats son demasiado ácidos y tres es que el escudo de agua es frío por naturaleza. Sin embargo, Chen Yunbin, nutricionista y heredero de la medicina tradicional china de cuarta generación, comentó en su nuevo libro "Cómo comes determina tu vida 2: Cambios en la enfermedad y el mal estado físico" que, cuando leyó esta sección de niño, sintió muchas ganas de añadir una más: el cuarto es que el tallo de la berenjena es demasiado pequeño.

Los tallos de berenjena tienen un efecto cicatrizante. Por ejemplo, si tienes llagas en la boca, comer tallos de berenjena puede ayudar a que las úlceras cicatricen lo antes posible.

La berenjena tiene la capacidad de disolver diversas sustancias, principalmente hematomas en el intestino grueso y el estómago.

Sólo queda un poquito de tallo en la parte superior de la berenjena. Tiene cuatro pétalos debajo de la cabeza y parece poco visible, por lo que la gente suele tirarlo a la basura. Algunas personas se ahorran problemas y simplemente cortan el tallo y la cabeza de la berenjena junto con la cáscara. Sin embargo, la berenjena frita es realmente un manjar. En particular, comer tallos de berenjena fritos puede eliminar la humedad y desintoxicar, lo cual es bueno para la salud.

【Berenjena frita】:

práctica:

1. Utilice cinco o seis tallos de berenjena y un chile fresco.

2. Cortar el tallo del tomate por la mitad, retirar el tallo duro del medio y cortar la parte gruesa de la cabeza en rodajas más finas; cortar el pimiento en dados. Coloque los tallos de tomate y los chiles en dos platos separados.

3. Ponga un poco de aceite en el wok y saltee primero los tallos de la berenjena. Luego de cocinado lo servimos en un plato. Añade más aceite a la sartén, agrega los chiles y saltea hasta que estén cocidos, espolvorea con un poco de sal y sirve.

4. Agregamos nuevamente los tallos de los tomates, espolvoreamos con sal, luego agregamos los chiles, salteamos todo junto por unas cuantas veces y retiramos de la sartén.

¿Por qué necesitamos freír los tallos de los tomates y los chiles por separado? Como los pimientos son más fáciles de cocinar y los tallos de las berenjenas son más secos, es necesario freírlos durante más tiempo. Si los fríes juntos, los tallos de berenjena se mezclarán con los chiles y no serán fáciles de cocinar.

【Nota 2 consejos】:

1. Los tallos de berenjena y los chiles absorben la sal en diferentes grados, así que no agregue sal cuando fría primero los tallos de berenjena. Si hay sal en la sartén, los pimientos no serán fáciles de freír.

2. Añade sólo un poco de aceite cada vez.

Tenga cuidado al comer berenjena. La berenjena es fría. A diferencia de otros alimentos fríos, su frescura llega directamente al estómago y causa resfriado. Por eso, la berenjena se come mejor con ajo.