Comer cúrcuma puede ayudarte a perder peso y reducir los lípidos en sangre ~ Medicina china: Estos 5 tipos de personas no deberían comerla mal

Con el auge de la tendencia a cuidar la salud, muchas personas tienen un gusto especial por la cúrcuma, conocida como la "reina de la desintoxicación" y la "reina de las especias". La valoran especialmente por su capacidad para aliviar la indigestión y estimular el metabolismo. Algunos estudios incluso señalan que la cúrcuma también tiene beneficios como ayudar a perder peso y reducir los lípidos en sangre. Los practicantes de la medicina china dicen que si quieres aprender a comer cúrcuma de forma inteligente, puedes aprovechar sus propiedades antioxidantes y evitar desperdiciar tus esfuerzos. Hay 5 tipos de personas en particular que no deben comer mal, de lo contrario el agujero puede hacerse más grande cuanto más comen.

Beneficios para la salud de comer cúrcuma: antioxidante, antibacteriano, antiinflamatorio.

La cúrcuma tiene un sabor y un color únicos y a menudo se agrega como especia a los curries y las mostazas. En general, se cree que la cúrcuma contiene una variedad de propiedades antioxidantes, antivirales, antibacterianas, antimicrobianas y antiinflamatorias, y que comer cúrcuma es bueno para la salud, y agregar cúrcuma a la dieta parece haberse convertido en una tendencia de salud.

La medicina tradicional china considera los beneficios de comer cúrcuma: alivia el dolor, promueve la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea.

¿Cómo ve la medicina china los beneficios de la cúrcuma para la salud? El practicante de medicina china Wu Mingzhu dijo que según el "Compendio de Materia Médica", la cúrcuma, la curcuma y la radix strychnifolia son similares en forma y función. Pero la cúrcuma entra en el corazón y trata la sangre; mientras que la cúrcuma entra en el bazo y trata el Qi; y la raíz de glehnia entra en el hígado y trata la sangre en el Qi, que son diferentes. La antigua receta Wubi Decoction utiliza rodajas de cúrcuma para tratar el dolor de brazo causado por el viento, el frío y la humedad. "Lo esencial" de Dai Yuanli dice: Las rodajas de cúrcuma se pueden insertar en el brazo para aliviar el dolor y se puede ver que también pueden regular el qi en la sangre.

En pocas palabras, la cúrcuma tiene los efectos de romper la sangre y promover el qi, desbloquear la menstruación y aliviar el dolor, y promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. Por lo tanto, a menudo se utiliza para tratar el dolor en el corazón, el abdomen, el pecho y las costillas causado por estasis sanguínea, estancamiento del qi y mala circulación sanguínea. También ayuda a mejorar los síntomas de la amenorrea, como la menstruación retrasada e irregular. Si tiene síntomas de reumatismo o dolor en el hombro y el brazo, comer cúrcuma con moderación también puede tener un efecto analgésico.

La cúrcuma es potente y contiene el nutriente clave curcumina.

Cuando se trata de los beneficios de la cúrcuma para la salud, uno de los nutrientes clave que a menudo se discute es la curcumina, especialmente lo efectivo que puede ser este ingrediente después de la extracción, que siempre ha sido el objetivo de la investigación. En el tejido adiposo blanco, la curcumina puede reducir la infiltración de macrófagos y leptina; en la obesidad relacionada con la inflamación, la curcumina puede aumentar la expresión de adiponectina e inhibir la actividad de NF-kB, por lo que se especula que tiene un efecto inhibidor sobre la obesidad (Ref 1), pero aún se necesitan más ensayos en humanos para confirmarlo.

En el tejido adiposo blanco, la curcumina puede reducir la infiltración de macrófagos y leptina.

Los beneficios para la salud que se esperan del consumo diario de cúrcuma pueden no ser los esperados.

Además, según la investigación farmacológica moderna, la curcumina tiene efectos antiinflamatorios y analgésicos. También tiene efectos evidentes en la inhibición de células tumorales, la reducción de la aparición de tumores en animales y el anticancerígeno. La curcumina puede inhibir la peroxidación lipídica en los órganos internos.

La cúrcuma no es fácilmente soluble en agua y no es fácilmente absorbida por el cuerpo humano.

Parece que la cúrcuma tiene muchos beneficios, pero cabe señalar que la fórmula estructural de la curcumina incluye dos fenoles, que son más solubles en disolventes orgánicos o aceites. La baja solubilidad de la cúrcuma en agua dificulta su absorción por el cuerpo humano. Además, se metaboliza muy rápidamente en el intestino y el hígado, por lo que, incluso si el cuerpo la absorbe con éxito, su permanencia en el organismo es deficiente. Según experimentos celulares relacionados con la curcumina, se pueden ver resultados muy significativos, pero cuando se aplica a experimentos con humanos, puede que no se logre el mismo efecto, principalmente debido a la baja biodisponibilidad. Además, estudios han descubierto que la cúrcuma puede resultar dañada por la exposición a la luz ultravioleta.

Por lo tanto, los beneficios para la salud que espera del consumo diario de cúrcuma pueden no ser tan buenos como espera. Si compras un trozo entero de cúrcuma para comer o compras una bolsa de cúrcuma en polvo para remojarla en agua y beberla, básicamente no puedes absorber ninguna curcumina. El curry suele ser el único alimento que contiene cúrcuma, y ​​los platos de curry suelen cocinarse con aceite, lo que lo convierte en una forma relativamente fácil de absorber. La cúrcuma natural contiene curcumina, pero no es fácilmente soluble en agua, por lo que no se absorbe fácilmente. Además, se metaboliza con facilidad y es difícil producir altas concentraciones en el organismo. Para resolver este problema, los científicos han utilizado "nanoización", "liposomas", "complejos fosfolípidos" y otros métodos para aumentar la absorción de la cúrcuma en el cuerpo. Sin embargo, se necesita más ayuda experimental para lograr efectos beneficiosos para la salud.

La curcumina, el betacaroteno y el licopeno son nutrientes liposolubles, por lo que se recomienda añadir una cantidad adecuada de aceite al cocinar o comer para ayudar al cuerpo a absorberlo. La OMS recomienda que la ingesta diaria de curcumina se calcule en base a 0 a 3 mg por kilogramo de peso corporal. Se recomienda que por razones de seguridad la ingesta diaria sea de 200 mg.

¿Comer cúrcuma y miel mejora el poder antioxidante? La practicante de medicina china dijo...

Hay un dicho en internet: «Añadir miel a la cúrcuma puede aumentar su capacidad antioxidante». ¿Es cierto? El practicante de medicina china Wu Mingzhu dijo que la miel es rica en antioxidantes y tiene efectos antiinflamatorios; la curcumina puede estimular el cuerpo a secretar proteínas que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, por lo que ayuda con la antioxidación. Comer ambos juntos puede ajustar el sabor y reducir el picante de la cúrcuma. Sin embargo, en cuanto a si la capacidad antioxidante puede lograr el efecto de 1+1>2, no hay que tener demasiadas expectativas.

La curcumina, el betacaroteno y el licopeno son nutrientes liposolubles. Se recomienda añadir una cantidad adecuada de aceite al cocinar o consumir para facilitar su absorción.

[5 tipos de personas para las que no es adecuado consumir cúrcuma]

Recordatorio: Las personas con las siguientes 5 condiciones no son aptas para consumir cúrcuma:

★1. Síntomas de malestar gastrointestinal: La cúrcuma en polvo irrita la mucosa gástrica. Tenga cuidado con el consumo excesivo, ya que puede causar efectos secundarios como diarrea, náuseas y malestar gastrointestinal.

★2. Pacientes con cálculos biliares: La cúrcuma promueve la secreción de bilis, por lo que no es adecuada para pacientes con cálculos biliares o anomalías del conducto biliar.

★3. Pacientes que toman anticoagulantes: La cúrcuma tiene función anticoagulante, por lo que si los pacientes están tomando anticoagulantes, debe utilizarse con precaución.

★4. Menstruación: La cúrcuma no solo puede promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, sino que también tiene un efecto anticoagulante. Para evitar sangrado abundante durante la menstruación, las amigas no deben tomarlo durante la menstruación.

★5. Mujeres embarazadas y quienes buscan concebir: Las mujeres que están embarazadas o planean concebir próximamente deben prestar atención a la cúrcuma, ya que promueve la circulación sanguínea, elimina la estasis sanguínea y promueve la menstruación. También tiene un efecto antiimplantatorio, es decir, impide la implantación del óvulo fecundado.