¡No tengas miedo al almidón cuando pierdas peso! Come más de estos 6 alimentos

¡El almidón es inocente! Mucha gente menciona el secreto para bajar de peso rápidamente. ¿La primera condición es evitar el almidón? Es como enviar los alimentos ricos en almidón al decimoctavo nivel del infierno, como si comer almidón definitivamente te hiciera engordar. De hecho, el almidón también es una de las principales fuentes de energía que absorbe el cuerpo humano. El sitio web de American Time News ofrece 6 almidones comunes que no engordan.

Los alimentos ricos en almidón, como las patatas y el maíz, no sólo no engordan, sino que además tienen un alto valor nutricional. (Foto/tomada del sitio web de American Time)

1. Maíz

El maíz es un ingrediente que se añade a muchos alimentos procesados. Por ello, muchas personas creen erróneamente que el maíz en sí mismo es malo. De hecho, el maíz es un alimento integral con un alto valor nutricional. Contiene mucha fibra dietética, vitamina C y los antioxidantes luteína y zeaxantina. El maíz asado, las palomitas de maíz (sin mantequilla ni otros condimentos) o la ensalada de granos de maíz son opciones saludables y saciantes.

2. Plátano

Los plátanos tienen un alto contenido de almidón y azúcar. ¿Será fácil subir de peso si se comen demasiado? Afortunadamente, el almidón de los plátanos es “almidón resistente”, lo que significa que el almidón no puede ser digerido por el intestino delgado y va directamente al intestino grueso, donde puede proporcionar nutrientes para el proceso de fermentación de los probióticos en el intestino. Comer un plátano cuando tienes hambre o mezclarlo en un batido también puede proporcionar una sensación de saciedad.

3. Cereal de desayuno

Desayunar un tazón de cereal no solo es nutritivo, sino también rico en calorías. Aunque también es un alimento con almidón, siempre que elijas cuidadosamente cereales integrales y productos sin demasiado azúcar añadido, una porción con 3 gramos de fibra dietética y no más de 10 gramos de azúcar es una opción saludable.

El pan fermentado con levadura natural aumenta los probióticos intestinales y prolonga el tiempo de saciedad.

4. Patatas

Todos sabemos que el pan blanco, el arroz blanco, la harina blanca, etc. son los alimentos ricos en almidón más básicos y no son bajos en calorías, pero las papas blancas son una excepción. Las patatas son ricas en potasio y vitamina C, y cada porción (con piel) contiene 4 gramos de fibra, lo que representa el 15% del requerimiento diario de fibra para adultos. El puré de papas se consume como alimento básico. Es más nutritivo que el arroz blanco, proporciona sensación de saciedad y es una buena fuente de almidón.

5. Masa madre

El pan fermentado naturalmente contiene probióticos esenciales para el cuerpo humano. La masa se fermenta con levadura unida a frutas, cereales o yogur, lo que le confiere un aroma más intenso y una digestión más rápida, prolongando así la sensación de saciedad y evitando el hambre.

6. Frijoles mungo

Los frijoles son alimentos ricos en almidón. Sin embargo, al igual que los plátanos, su almidón es "almidón resistente", lo que significa que no es absorbido por el intestino delgado y se convierte en grasa que se almacena en el cuerpo. Los frijoles también son ricos en proteína vegetal, un nutriente esencial para el organismo.

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