¡Arco! Alimentos para pacientes con sangrado gastrointestinal en la dieta

Autor: Ji Li El Quinto Centro Médico del Hospital del Ejército Popular de Liberación de China

Centro Médico: Jin Bo, Médico Jefe, Quinto Centro Médico, Hospital del Ejército Popular de Liberación de China

La alimentación inadecuada es una de las principales causas de esclerosis hepática y hemorragia gastrointestinal, lo cual es muy importante.

Foto 1: 1ª edición 1ª edición 1ª edición

¿Cuáles son los requerimientos dietéticos para pacientes con sangrado gastrointestinal superior?

1. Comidas de calidad

La comida fluida también se conoce como comida fluida, lo que significa que la comida es mayoritariamente líquida o se disuelve fácilmente en la boca.

1. Adecuado para pacientes con fiebre alta, dificultad para masticar orofaríngeamente, inflamación gastrointestinal aguda y pacientes en estado crítico.

2. Solicitudes de comida

(1) Fluidez de los alimentos, fácil digestión, fácil deglución, aumento del apetito debido al aumento del gusto.

(2) Pequeña cantidad de comidas, 6 a 7 comidas por comida, 200 a 250 ml por comida.

(3) Selección de alimentos: ① Los alimentos disponibles incluyen alimentos de calidad general, albóndigas de arroz, varios tipos de pasta de arroz, pasta de frijoles, sopa de tofu, varios tipos de sopa de carne, jugo de frutas, carne de res, suero de trigo, etc. alimento de calidad que fluye claramente, residuo que fluye libremente, alimento líquido no esencial; ② Alimentos que se deben evitar: alimentos irritantes, alimentos con sabores fuertes y alimentos fáciles de disfrutar.

3. Mostrar cómo comer una comida de calidad. Tenga en cuenta lo siguiente: La cantidad de azúcar consumida por pacientes diabéticos debe ajustarse en función de las fluctuaciones del azúcar en sangre.

Imagen 2: Fragmento de huella dactilar

(1) Comidas de calidad general: Opciones aplicables, de calidad relativamente baja, fáciles de tragar y digerir. A continuación se presenta una guía de una dieta diaria típica.

Imagen 3: Fragmento de huella dactilar

(2) Comidas de calidad de flujo claro: no incluya residuos de alimentos, alimentos líquidos no esenciales, sopa de carne mixta, sopa de huesos, sopa de verduras mixtas, sopa de arroz o harina de arroz diluida, etc. Sin embargo, la calidad de la carne, los frijoles y otros alimentos dulces son independientes. Comida de referencia de calidad Seiryu Ver imagen de la comida.

Foto 4: Fragmento de huella dactilar

(3) Comidas de calidad de flujo completo: se pueden pasar a través del tubo de succión, de modo que los alimentos se pueden comer sin ningún problema, como pasta de huevo, leche en polvo, leche en polvo, leche de trigo, leche de vaca, etc. Consulte la lista de alimentos de referencia para obtener una comida de calidad.

Foto 5: Fragmento de huella dactilar

2. Comidas semilíquidas

Un alimento semilíquido es un alimento semilíquido que tiene una apariencia semilíquida.

1. Adecuado para: Dieta de semi-calidad para aquellos con sangrado o fiebre alta, debilidad física, aquellos con enfermedades gastrointestinales o aquellos con dificultad para masticar y tragar (como enfermedades bucales, oídos, nariz y garganta, manos), y aquellos que han tenido un hijo después del parto, etc.

2. Solicitudes de comida

(1) Alimentos que son fáciles de masticar, fáciles de digerir, contienen pequeñas cantidades de granos finos y tienen un aspecto semilíquido.

(2) Circulación de una pequeña cantidad de fuente de alimento: Pequeña cantidad de alimento﹐Cada comida consta de 5 a 6 comidas, la capacidad de alimento de cada comida es de 300 ml a la izquierda y a la derecha.

(3) Selección de comida: ① Comida opcional. Los alimentos básicos incluyen 馒头, tiras de hombre, piezas de hombre, bao de hombre, albóndigas de piñones y cereales secundarios, etc. varios tipos de papilla, papilla de arroz blanco, papilla de carne, papilla de carne, papilla de carne finamente picada, papilla dulce de frijoles y azúcar, papilla de pasta de frijoles, etc.; Lista completa de verduras en general, incluidas algunas verduras duras y gruesas, como las gachas de verduras, la col japonesa, el melón de invierno, la col china, etc. Posible; Incluye huevo al vapor, huevo, huevo, pollo, huevo cocido, huevo de gallina, huevo, etc.; Incluye carne de res, lácteos, ácidos, etc.; Incluye carne Trozos de carne, extremos de carne, piezas de carne (carne de jabalí, carne de pollo, carne de pato, etc.), albóndigas de pescado, bolas de pescado, etc.; Albóndigas de tofu, albóndigas de tofu, sopa de tofu, tofu hervido, varios tipos de leche podrida, etc. Además, dependiendo de la situación de la enfermedad, se pueden usar frutas, carne, granos, etc., para preparar varios tipos de alimentos o varios ingredientes en forma líquida o pastosa. ② Los alimentos prohibidos incluyen alimentos básicos gruesos, duros e indigeribles, como el salvado de arroz, las albóndigas, los dumplings, los fideos al vapor y otros alimentos que son difíciles de digerir.

Foto 6: Fragmento de huella dactilar

3. Ejemplo dietético: Dieta de semi-calidad para un día.

Imagen 7: 1ª edición 1ª edición

Imagen 8: Fragmento de huella dactilar

3. Alimentos blandos

Esta es una comida de calidad media para alcanzar una bebida de tamaño mediano para una persona promedio, una proporción de alimentos para una dieta normal, un método de cocción de alimentos que requiere una atención cuidadosa, una comida de baja calidad que requiere menos cocción y un corte de comida que es más conveniente para masticar y digerir que hervir.

1. Adecuado para: Adecuado para pacientes con enfermedad hemorrágica gastrointestinal, temperatura corporal normal o temperatura corporal normal, indigestión, enfermedades gastrointestinales y enfermedades bucales, personas mayores con masticación incómoda y niños de 3 a 4 años.

2. Solicitudes de comida

(1) Detalles de la alimentación y fácil digestión: Requiere detalles de la alimentación, masticación fácil, dieta limitada y una variedad de alimentos para la piel. Cortar durante el procesamiento de alimentos, comer después de hervir, 4-5 comidas al día.

(2) Tenga en cuenta la calidad de la materia prima de los caquis japoneses: debido a los suplementos dietéticos, el corte de carne y la carne hervida, y las materias primas ligeras causadas por el consumo tardío de alimentos a largo plazo. Debido a la mala calidad de los caquis crudos, es necesario prestar especial atención a la calidad del jugo de caqui fresco.

(3) Selección de alimentos: ① Los alimentos disponibles incluyen arroz, arroz, arroz y verduras; Selección de carnes, carnes finas, abundante selección de pollo, salmón, cerdo y animales. Sopa de hígado, etc.; Las verduras se pueden seleccionar de varias verduras, las verduras se pueden preparar después de cocinarlas, se puede preparar una gran cantidad de verduras comestibles y frutas de agua; Los productos de frijoles se pueden seleccionar entre tofu, sopa de tofu, sopa de tofu, leche de tofu, etc. ② Alimentos decepcionantes que incluyen alimentos asados, alimentos aceitosos comestibles, alimentos crudos y fríos, verduras que contienen muchos tipos de verduras y frutas y verduras con un fuerte sabor estimulante.

Imagen 9: Fragmento de huella dactilar

3. Ejemplo de ingesta de alimentos: A continuación se muestra una muestra de la dieta diaria como referencia.

Foto 10: 10ª edición

Foto 11: Pieza de huella dactilar

4. Comidas bajas en grasas

1. Adecuado para: La dieta baja en grasas es adecuada para pacientes con enfermedades hepáticas, biliares y abdominales, pacientes con calambres abdominales o calambres abdominales, pacientes con trastornos de liposucción, hiperlipidemia, obesidad, etc.

2. Solicitudes de comida

(1) Cantidad de suministro de grasa limitada por la enfermedad subyacente: cantidad de suministro de grasa por día <40 g; Para aquellos con demanda limitada, la cantidad de aporte de grasa por día es de 20-30 g o ninguna grasa (seleccionada para flemitis aguda). Sustituya el aceite vegetal por aceite animal para carne repelente, aceite de soja, dim sum con alto contenido de grasa y aceite vegetal.

(2) Selección de métodos de calentamiento adecuados: cocinar al vapor, hervir, cocer a fuego lento, enfriar, etc. sin utilizar aceite o utilizando menos aceite, reduciendo la cantidad de aceite utilizado.

3. Selección de alimentos

(1) Alimentos utilizables: Alimentos integrales, decocción de aceite innecesario, carne, aves, pescado, productos lácteos descremados, proteínas, legumbres, patatas, diversas verduras, frutas y verduras.

(2) Uso recomendado: alimentos ricos en grasas, carne Rufei, carne de cinco flores, leche entera y otros productos, brotes de flores, soba, piñones, semillas de melocotón, yema de proteína, dim sum con sabor a aceite, alimentos descocidos con aceite pesado, etc.