¡Cariño saludable! Las pasas añaden sabor a los platos ligeros.

Comidas ligeras de verano a base de frutas y verduras: aprovecha al máximo cinco frutas y verduras y combínalas con pasas, que son refrescantes y nutritivas. La artista femenina Ke Nianxuan, conocida como la "pequeña novia saludable", reveló que el secreto para mantener sus hermosas curvas es comer alimentos ligeros de verano, que sean nutricionalmente equilibrados y bajos en calorías para no aumentar de peso. (Vídeo/Fotógrafo Huang Zhiwen)

A la pequeña y saludable Ke Nianxuan (derecha) le encanta perder peso. La nutricionista Lai Yijun (izquierda) recomienda especialmente comidas ligeras de verano con verduras y frutas, que son muy populares. (Fotografía de Huang Zhiwen)

Lai Yijun, nutricionista de educación sanitaria de la Fundación del Cáncer de Taiwán, compartió con los internautas una comida ligera de "Rollitos de verduras de verano", a la que añadió pasas para aumentar el sabor, haciéndolo más nutritivo y saludable sin carga. Lian Ke Nianxuan elogió las técnicas mientras aprendía y siguió diciendo que quería aprender a hacerlo ella misma.

Comidas ligeras: bajas en calorías y ricas en nutrición.

En el caluroso mes de julio, el clima cálido y húmedo puede provocar cansancio y pérdida de apetito. En esta época, las comidas ligeras son la mejor opción. La artista Ke Nianxuan comentó que en verano le encantan las comidas ligeras, es decir, comidas y refrigerios ligeros. El concepto más importante de las comidas ligeras es comer hasta saciarse al 70 %. Además, la dieta debe centrarse en la salud, con menos aceite, menos sal, menos condimentos y más ingredientes naturales.

Los rollitos de verduras son un plato ligero, bajo en calorías y con un aporte nutricional equilibrado, lo que los convierte en uno de los manjares saludables del verano. (Fotografía de Huang Zhiwen)

La nutricionista Lai Yijun presentó este plato ligero de "Rollitos de Verduras de Verano". Su preparación es muy sencilla, con un aporte calórico total de tan solo 150 calorías. No solo cumple con el principio de salud de "bajas calorías y nutrición equilibrada", sino que su efecto saciante lo convierte en una nueva opción para adelgazar para personas con obesidad.

Los rollitos de verduras son fáciles de hacer

Ingredientes básicos: fideos de arroz, zanahorias, espárragos, pepinos, pieles de huevo, puré de patatas y pasas.

Paso 1: Lavar las zanahorias, espárragos, pepinos, etc. y cortarlos en tiras. Triturar las patatas con la leche.

Paso 2: Extiende los fideos de arroz, coloca los ingredientes uno por uno, unta con puré de papas, enrolla en trozos, coloca en un plato y sirve.

5 frutas y verduras antioxidantes saludables

Se potencian los efectos antioxidantes de las cinco principales frutas y verduras antioxidantes para proteger las células del daño de los radicales libres. (Fotografía de Huang Zhiwen)

La nutricionista Lai Yijun enfatizó que las frutas y verduras son ricas en vitaminas, minerales y fitoquímicos, nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Pueden equilibrar la presión arterial, ayudar a absorber nutrientes individuales y prevenir la arteriosclerosis, las enfermedades crónicas y el cáncer. En particular, frutas y verduras de diferentes tipos y colores contienen diferentes fitoquímicos, que tienen un efecto antioxidante multiplicador, protegiendo las células del daño de los radicales libres y reduciendo la aparición de inflamación crónica.

1. Zanahorias: Contienen una gran cantidad de betacaroteno, que se convierte rápidamente en vitamina A en el cuerpo humano. Puede regular el metabolismo, aumentar la resistencia, etc.

2. Espárragos: Ricos en ácido fólico, vitamina C y fibra dietética, tienen efectos antioxidantes y pueden reducir la presión arterial, promover la diuresis, tratar el edema y eliminar la fatiga.

3. Pepino: Tiene efectos antioxidantes, puede aliviar el calor y la fiebre, promover la salivación y calmar la sed, reducir el fuego y desintoxicar, y reducir el colesterol. También tiene efectos antipiréticos y diuréticos, y tiene propiedades estéticas.

4. Patatas: Pueden sustituir al arroz para aumentar la saciedad, y son ricas en vitamina B1 y gran cantidad de fibra de alta calidad, proteínas y otros nutrientes.

5. Pasas: Contienen una gran cantidad de polifenoles, resveratrol y antocianinas, que son poderosos antioxidantes que pueden eliminar la fatiga, la anemia y mejorar la inmunidad.