¡Ésta es la forma correcta de comer en la fiesta de fin de año! Los nutricionistas te enseñan a comer de forma inteligente pero sin sentirte saciado

Un año duro está por pasar y es hora de comer y beber y de que los jefes recompensen a sus empleados al final del año. Pero ¿cómo deben comer las personas que están perdiendo peso? Nunca pienses: "¡Solo una vez al año puedo bajar de peso después del Año Nuevo Chino!". Desde la fiesta anual y la de fin de año hasta la cena de Nochevieja, el resultado suele ser que no solo recuperas los 3 kg que tanto te costó perder, ¡sino que también ganas 1 kg más! Esto lleva a perder la confianza en uno mismo y a darse por vencido.

En la consulta de pérdida de peso, a menudo nos encontramos con clientes que preguntan: "Estoy intentando bajar de peso, pero la cena de empresa de esta noche será en un restaurante con bufé libre. ¿Qué debo comer?". Ante todo, es necesario adaptar la mentalidad a la de "perder peso", a "comer con inteligencia, pero sin saciarse", y convencerse de que el propósito de la cena es "probar" la comida, no "comer como un loco". Después de ajustar tu mentalidad, los principios de alimentación también son muy simples, como los principios de una dieta equilibrada para tres comidas al día: comer la mayor cantidad de verduras, elegir más carne blanca y frijoles, pelarlos y reducir la grasa, y guardar el arroz y los fideos para el final.

¡Aquí tienes algunos ejemplos para que quede claro!

1. Sopa de verduras y pollo (verduras de la longevidad, hongos shiitake, pollo, jengibre)

La sopa de pollo con verduras contiene más verduras. El pollo se puede comer sin piel. Procura retirar el aceite que quede al beberla. Esto la convertirá en un plato saludable, rico en fibra y proteínas.

2. Rodajas de abulón estofadas (abulón, col china, champiñones, zanahorias, salsa estofada)

El abulón es un alimento bajo en grasas y rico en proteínas. Aunque no es rico en grasas, no se recomienda su consumo excesivo. Además, ¡no ignores la importancia del bok choy y los hongos shiitake para la belleza y la salud! Se recomienda comer un trozo de verdura y un trozo de hongo antes de comer cada trozo de abulón, para que podamos lograr nuestro objetivo de comer más verduras. Intente eliminar la salsa espesa al comer para reducir la ingesta de muchas calorías adicionales.

3. Cerdo Dongpo (manitas de cerdo, brócoli, champiñones, brotes de bambú y salsa guisada)

Las manitas de cerdo tienen un alto contenido de grasa, por lo que se recomienda comer solo una o dos piezas. Procura centrarte en la carne magra y saborea solo la grasa. De la misma manera, además de eliminar la salsa espesa tanto como sea posible, come brócoli y champiñones antes de comer un trozo de carne, para que puedas disfrutar de la comida teniendo en cuenta tu salud.

4. Arroz con aceite de cangrejo rojo (arroz con aceite de cangrejo rojo)

El arroz graso es alto en calorías, por lo que se recomienda consumir solo medio tazón. Si hay otras verduras en la mesa, se recomienda comerlas junto con ellas para no excederse con el arroz graso.

5. Olla caliente

La olla caliente permite consumir muchas verduras y es, de hecho, una opción muy saludable. Solo asegúrate de elegir menos carne roja y más pollo, mariscos y tofu, y reemplaza los almidones refinados como los fideos príncipe, los fideos de cristal y el arroz con cerdo estofado por alimentos básicos naturales ricos en fibra como el taro, la batata y la calabaza. Además, los ingredientes de la olla caliente suelen ser altos en calorías y contener muchos aditivos, por lo que son relativamente poco saludables y se recomienda consumirlos en menor cantidad. Para las salsas, se recomienda elegir ingredientes naturales bajos en calorías, como rábano rallado, chile crudo, cilantro, salsa de soya, etc., y evitar la salsa shacha y el aceite de chile, que son altos en calorías. Aun así, puedes disfrutarlos y bajar de peso.

6. Postres y frutas

Los postres son los favoritos de todos. El sagú de taro o la tarta de queso ligera son difíciles de resistir. Se recomienda limitarse a una porción y recordar acompañarla con fruta para un final saludable y perfecto.

Finalmente, un pequeño recordatorio: las bebidas azucaradas, los jugos de fruta y el alcohol también son calorías invisibles. La bebida más adecuada para acompañar una comida copiosa es el té caliente sin azúcar. Es ligero y refrescante, y puede ayudar a aliviar la sensación de grasa. Puedes beber una taza tras otra, lo cual es saludable y sin agobios.