¡Poder púrpura! Nuevo descubrimiento: Beber jugo de remolacha puede hacer que las personas corran más rápido

¡El "Poder Púrpura" está llegando! La remolacha, que cumple el papel de guarnición culinaria en la mesa francesa y aporta dulzura natural, es conocida como el "poder púrpura" por sus ricos antioxidantes y diversos nutrientes, así como por su color púrpura rojizo. Además de ayudar a bajar la presión arterial, según las últimas investigaciones extranjeras, beber jugo de remolacha también puede aumentar la energía de las células musculares y hacer que las personas corran más rápido durante los sprints.

La remolacha es un tubérculo. Al cortarla, presenta un color rojo púrpura y un sabor ligeramente dulce. En el extranjero se refina para convertirla en un edulcorante saludable. En los últimos años, muchos estudios han descubierto los beneficios de la remolacha para la salud, lo que la ha convertido poco a poco en una verdura saludable muy popular. ¿Qué tiene de fascinante la remolacha?

La remolacha contiene nitratos orgánicos que ayudan a reducir la presión arterial.

Un estudio publicado en la revista Hypertension de la American Heart Association señaló que la remolacha contiene nitratos orgánicos, que son sustancias clave para ayudar a reducir la presión arterial. Los nitratos pueden ayudar a aumentar la concentración de gas de óxido nítrico en la sangre, ayudando así a relajar los músculos lisos, dilatar los vasos sanguíneos y promover la circulación sanguínea.

Bebe 500 ml de jugo de remolacha todos los días para aumentar tu energía.

Además, según un informe de noticias de la BBC, beber 500 ml de jugo de remolacha todos los días puede ayudar a aumentar la fuerza física en un 16%. Debido a que el nitrato de la remolacha se convierte en óxido nítrico, reduce la cantidad de oxígeno absorbido durante el proceso de acción, haciendo que el ejercicio sea menos agotador; y beber jugo de remolacha regularmente puede mejorar la fuerza física de los atletas durante el entrenamiento.

El jugo de remolacha hace que la gente corra más rápido

Según el último informe del Mail Daily, la remolacha puede aumentar la energía de las células musculares y la clave es el nitrato. Comer remolacha puede hacer que las personas corran más rápido. Un estudio de la Universidad de Exeter, dirigido por Andrew Jones, sobre "Los efectos de los nitratos en ejercicios explosivos como el sprint", descubrió que consumir jugo de remolacha puede hacer que las personas corran más rápido, aproximadamente un 2% más rápido que la marca de 20 metros.

La remolacha no es la única verdura con alto contenido de nitratos. Según un estudio sobre el mercado danés, el contenido de nitratos se encuentra en lechuga > remolacha > col > espinaca > puerro > col > patata. Sin embargo, el contenido variará a lo largo del año y, como el clima y los métodos de cultivo de Taiwán son diferentes a los de Dinamarca, el contenido también puede ser diferente.

No te asustes si las verduras contienen nitratos

Cuando se trata de nitratos, muchas personas adoptan la actitud de "no los consumas". De hecho, mientras más sepas sobre ellos, no te preocuparás demasiado. El Ministerio de Salud y Bienestar Social declaró que los nitratos son sales formadas por la combinación de iones nitrato (NO₃) e iones metálicos. La mayoría de los nitratos son cristales iónicos y fácilmente solubles en agua. Los nitratos son omnipresentes en nuestra vida diaria. Se encuentran en el aire, los alimentos (especialmente las verduras y frutas) y el agua, y pueden ser producidos por organismos. Los nitratos también pueden utilizarse como aditivos alimentarios, principalmente como conservantes en productos de queso y embutidos (como embutidos, jamón, etc.), y como colorantes.

Hasta el momento no existe ningún informe claro que indique que los nitratos afecten directamente a la salud humana. En general, cuando hablamos de nitratos perjudiciales para la salud, nos referimos a que pueden convertirse en nitritos antes o después de entrar en el cuerpo humano. Tras ser absorbidos por el cuerpo humano, los nitritos se descomponen para producir óxido nítrico, que reacciona con la hemoglobina para formar metahemoglobina, perdiendo así su función de transporte de oxígeno y provocando hipoxia en los tejidos celulares, lo que se denomina «metahemoglobinemia». Sin embargo, las investigaciones muestran que la ingesta de nitratos en la dieta o el agua potable no aumenta el riesgo de cáncer en los seres humanos.

Consejos para reducir el contenido de nitratos en las verduras

Se recuerda al público que debe mantener una dieta equilibrada, comer una variedad de frutas y verduras y evitar ser selectivo con algunos tipos de alimentos. Preste atención a lavar, pelar y blanquear las verduras para reducir el contenido de nitratos en ellas.