¿Puede el ácido tánico inhibir el nuevo coronavirus? ¡El vino tinto y los frutos secos también son buenísimos! Los nutricionistas recomiendan 6 métodos de alimentación saludable

Además de la limpieza, la desinfección y el uso de mascarillas, la prevención de epidemias también debe comenzar por fortalecer la propia inmunidad. Diversos alimentos o productos de cuidado de la salud que ayudan a combatir los virus son temas que preocupan a todos. Investigaciones médicas han señalado que el ácido tánico puede inhibir eficazmente el nuevo coronavirus y reducir la probabilidad de invasión viral. Generalmente se cree que el ácido tánico está presente en el vino tinto, pero de hecho también está ampliamente presente en frutos secos, frutas y verduras. Los nutricionistas brindan 6 consejos para una ingesta saludable de taninos, para que puedas comer de forma inteligente, prevenir la epidemia y obtener más ayuda en la lucha contra el virus.

Estudio revela que el ácido tánico puede inhibir la propagación del nuevo coronavirus

¿Por qué el ácido tánico puede inhibir el nuevo coronavirus? La nutricionista Lin Yuwei señaló que un estudio publicado en el American Journal of Cancer Research en 2020 por el profesor Hong Mingqi de la Universidad Médica de China mencionó que el ácido tánico reduce la entrada del virus a las células al inhibir la proteasa del SARS-CoV-2, y tiene el potencial de combatir la inflamación y prevenir la infección. Pero la dosis efectiva en ese estudio fue alta, lo cual es difícil de lograr a través de una dieta basada en alimentos integrales.

La nutricionista Lin Yuwei recomienda que una dieta equilibrada combinada con una ingesta adecuada de alimentos que contengan ácido tánico puede lograr un cierto efecto en el mantenimiento de una buena salud. De hecho, el ácido tánico no solo se encuentra en el vino tinto, sino también en frutos secos, frutas y verduras, bayas, sorgo, legumbres secas, especias, té y café. A continuación, se presenta una lista de las principales fuentes de ácido tánico y los alimentos recomendados para su consulta:

Lista de 6 categorías principales de alimentos que contienen ácido tánico

(Contenido de ácido tánico por cada 100g de alimento)

Cojones

Nueces 1400mg, semillas de girasol 120mg, almendras 43mg.

verdura

Espinaca 20 mg, espinaca de agua 19 mg, cebolla morada 10 mg.

fruta

Manzana 160 mg, plátano 40 mg, frijol mungo 140 mg.

Bayas

Mora 390 mg, arándano 80 mg, frambuesa 70 mg.

Bebidas

Café 360 ml/taza - 198 mg (alto contenido de cafeína), té verde 500 ml/taza - 170 mg, cacao 250 ml/taza - 103 mg, vino tinto 150 ml/taza - 15-32 mg (el alcohol debe usarse con precaución).

especias

Canela 50mg, Clavo 95mg, Cúrcuma 34mg.

Aproximadamente 1 cucharada de frutos secos al día puede complementar el ácido tánico.

Antes de tomar ácido tánico de los alimentos, ¿entendamos primero cuáles son las características del ácido tánico? El ácido tánico es un polifenol hidrosoluble. Si se combina con proteínas, su efecto de absorción se reduce. Además, inhibe la absorción de hierro. Se recomienda dominar 6 métodos de alimentación saludable para consumir de forma inteligente y eficaz.

Obtén taninos de los alimentos: 6 formas saludables de obtenerlos

1. Coma frutos secos: aproximadamente 1 cucharada al día.

2. Escaldar las verduras de hoja y consumirlas inmediatamente: No cocinarlas demasiado.

3. Especias en la cocina: arroz al curry, canela, cacao.

4. Coma frutas frescas: bayas

5. Beber té verde o café después de las comidas: 1,5 horas después de las comidas.

6. Evite comer con carnes rojas y mariscos.

La nutricionista Lin Yuwei recuerda que si eres aficionado al vino tinto y deseas obtener el ácido tánico que aporta, debes beberlo con moderación. Los niños no deben beber más de 320 ml (aproximadamente dos copas de vino tinto) al día, y las niñas no más de 160 ml (aproximadamente una copa de vino tinto). Esto es para mantener la salud y tener en cuenta las preferencias personales.

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