¿Es el almidón el asesino de la obesidad? Doctor: Controlar la grasa corporal puede prevenir el aumento de peso

Hay tres razones principales por las que no es fácil perder peso: no se puede sostener, el período de estancamiento es largo y la tasa de recuperación de peso es alta. Los médicos señalan que la pérdida de peso se relaciona principalmente con el control calórico. Según la experiencia clínica, si se modifican deliberadamente los hábitos alimenticios durante el período de pérdida de peso, el 90 % de los pacientes volverá a subir de peso después de lograrlo, y el 100 % volverá a subir de peso.

Liu Bowen, director ejecutivo de la Asociación de Prevención de la Obesidad y Educación para la Salud de Taiwán y especialista en pérdida de peso, dijo que durante el proceso de pérdida de peso, las personas tienen muchos mitos erróneos, entre ellos: "¿El almidón es el asesino de la obesidad?" y "La pérdida de peso requiere una dieta estricta". De hecho, consumir una cantidad adecuada de almidón puede controlar el peso de forma más efectiva, y aprender a combinar los alimentos y controlar las calorías que más te convengan es el camino correcto.

La ingesta de una cantidad adecuada de almidón puede controlar eficazmente el peso.

Esto se debe a que cuanto más dieta haces, más quieres comer y cuanto más no puedes comer, más probabilidades tienes de hacer trampa; y la quema de grasa corporal requiere la ayuda del almidón (azúcar), lo que significa que la ingesta de cantidad adecuada de almidón puede ayudar a quemar grasa corporal. Por lo tanto, durante el período de pérdida de peso, se recomienda consumir alrededor de 5 porciones de alimentos básicos al día, incluidos diversos cereales, pero menos almidones y azúcares refinados.

Además, dado que quienes están adelgazando suelen comer menos, especialmente evitando los dulces, la absorción de calorías también disminuye, lo que resulta en una disminución de la glucemia, lo que provoca reacciones fisiológicas como aumento del ritmo cardíaco, sensación de calor, sofocos e inquietud mental. En este caso, el médico intentará primero recetar tranquilizantes o reducir la dosis, y le pedirá al paciente que ajuste sus hábitos alimenticios durante el período de pérdida de peso.

Mantener un buen diario de alimentos y controlar la grasa corporal son claves importantes para perder peso con éxito sin recuperarlo.

Mantenga un diario de alimentos detallado para evitar ganar peso

El Dr. Liu Bowen enfatizó que perder peso no se trata de comer menos o más, sino de comer inteligentemente. Se recomienda que mantenga un diario de alimentos para comprender su ingesta nutricional y calórica diaria, y luego comprender los alimentos a través del plan de dieta correcto de médicos y nutricionistas para lograr sus objetivos de pérdida de peso con mayor facilidad.

Sin embargo, cabe señalar que para lograr el objetivo de una "pérdida de peso rápida", quienes hacen dieta consumen poca comida, lo que puede fácilmente llevar a una ingesta calórica diaria insuficiente, provocando una disminución de la tasa metabólica basal. Si bien la pérdida de peso se puede lograr en poco tiempo, una vez que se retoma una dieta normal, es fácil acumular calorías debido a la menor tasa metabólica, lo que resulta en una situación en la que cuanto más se pierde peso, más se engorda.

Pérdida de peso saludable paso a paso para controlar la grasa corporal

Para perder peso con éxito, no sólo debes perder peso, sino también reducir la grasa corporal a un rango normal. En términos de estándares de grasa corporal, las mujeres menores de 30 años deben tener grasa corporal menor al 24%; las mujeres mayores de 30 años deben tener grasa corporal menor al 27%; los hombres menores de 30 años deben tener grasa corporal menor al 20%; los hombres mayores de 30 años deben tener grasa corporal menor al 23%.

Una pérdida de peso correcta y saludable debe llevarse a cabo paso a paso, es decir, primero se establece un objetivo. Por ejemplo, si quiere perder 1 kg en una semana, puede fijarse un objetivo de 4 kg en un mes. Deje que su cuerpo se adapte primero al nuevo peso y manténgalo durante un tiempo antes de continuar la pérdida. Este método de pérdida de peso no supone ninguna carga para el cuerpo y es poco probable que recupere peso.

Al mismo tiempo, debemos adoptar un enfoque de cinco pilares: una dieta equilibrada, ejercicio moderado, adherencia a los principios de salud correctos y un buen estilo de vida. Lo más importante es perseverar para evitar el efecto yo-yo de la pérdida de peso y volver a subir de peso.