¿Una dieta baja en azúcar y alta en grasas es buena o mala para perder peso?

En la famosa película "El Pollo Dorado", hay una frase clásica y pegadiza: "Ajin trabaja duro, y Ajin tiene qué comer". Aunque se trata de un diálogo ficticio, quienes tienen experiencia en pérdida de peso quizá hayan oído hablar de la "Dieta Ajin", que no solo permite tener qué comer, sino que también afirma ser eficaz para perder peso a corto plazo. Cabe señalar que según un estudio reciente en pacientes obesos con diabetes, si bien esta dieta ayuda a reducir el peso, no puede aumentar la sensibilidad a la insulina del cuerpo, lo que dificulta que los pacientes con diabetes tipo 2 controlen el azúcar en sangre.

¿La “Dieta Akin” es buena o mala? Respuesta del nutricionista

La "dieta Atkins", también conocida como "dieta baja en azúcar y alta en grasas" o "dieta cetogénica", fue propuesta por el cardiólogo estadounidense Robert Atkins en 1972. A Jin dijo que lo principal es reducir los "azúcares (almidones, como arroz, galletas, fideos, tostadas, etc.)" entre los tres nutrientes principales de la dieta en un corto período de tiempo y combinarlo con la restricción calórica dietética total (1200 ~ 1500 kcal / día) para lograr una pérdida de peso efectiva. Se enfatiza en las proporciones de tres nutrientes principales, a saber: carbohidratos 10%-30%, proteínas 30%-40% y grasas 30%-40%.

La nutricionista Su Yanchen dijo que la investigación médica ha descubierto que la dieta Akin, que produce cuerpos cetónicos, es ligeramente mejor que una dieta baja en grasas en términos de pérdida de peso a corto plazo y también puede reducir ligeramente la presión arterial diastólica y los triglicéridos; sin embargo, cuando se trata de reducir las lipoproteínas de baja densidad (colesterol malo), una dieta baja en grasas todavía tiene la ventaja.

Además de perder peso, lo más importante es la salud. ¿Puede la "Dieta Akin" tener un rendimiento tan excelente en otros aspectos de la salud? Parece que la respuesta es "más desventajas que ventajas".

Si pierde peso de forma incorrecta, tenga cuidado de no desarrollar "resistencia a la insulina".

Tenga cuidado con la "resistencia a la insulina" si pierde peso incorrectamente

Según el Daily Mail, un estudio reciente sobre pacientes obesos y diabéticos señaló que aunque esta dieta ayuda a reducir el peso, no puede aumentar la sensibilidad a la insulina en el cuerpo. La llamada "sensibilidad a la insulina" se refiere a la cantidad de insulina que las células del cuerpo requieren para la misma dosis. Si los tejidos periféricos pierden sensibilidad a la insulina, se producirá hiperinsulinemia y, posteriormente, "resistencia a la insulina", que es uno de los indicadores de riesgo más importantes de la diabetes.

También existen documentos que demuestran que, si bien la dieta cetogénica del método de pérdida de peso de Akin puede ayudar a perder peso y reducir el hambre, no mejora la calidad de vida. La causa principal es la fatiga. Los estudios han descubierto que las personas que siguen la dieta cetogénica tienen más probabilidades de sentirse cansadas y agotadas y de volverse más perezosas para hacer ejercicio, en comparación con una pérdida de peso saludable. A largo plazo, este método de pérdida de peso rápida no es una solución adecuada para las personas que desean combinar ejercicios que les hagan sudar para mantener la salud. Otros efectos secundarios que pueden ocurrir incluyen mal aliento. ¡También es fácil causar obstáculos en la comunicación interpersonal! Otros daños físicos a largo plazo incluyen cálculos renales y malestar gastrointestinal.

La única forma de perder peso: una dieta equilibrada es una prioridad

La nutricionista Su Yanchen finalmente recordó que la única manera de perder peso sigue siendo llevar una dieta equilibrada y rica en fibra, evitar los snacks ricos en azúcar, reducir el consumo de frituras y aumentar el ejercicio para lograr el objetivo de aumentar el consumo de calorías. Un estilo de vida saludable y regular a largo plazo es la mejor manera de perder peso.

La única forma de perder peso sigue siendo seguir una dieta equilibrada y rica en fibra, evitar los snacks con alto contenido en azúcar, reducir el consumo de alimentos fritos y aumentar el ejercicio.