Serie “Salud Comestible” | Variedades de verduras de colores intensos, ¿más saludables?

Las hojas y las verduras son las principales fuentes de nuestra cocina nacional, incluidos el hierro, el hierro, los granos de pimienta, el queroseno y los cereales finos, que son verduras imprescindibles en cada comida. Sobre todo por ser una verdura de color intenso, tiene un gran efecto en nuestra dieta diaria.

¿Qué son las verduras oscuras?

Verduras de color verde oscuro, verduras de color verde oscuro, rojas, lilas, moradas. El color de las hojas de las hojas o del fruto de la fruta es profundo en comparación entre sí.

La lista habitual de verduras de color verde oscuro incluye: 蠠Na, mostaza de aceite, 茼药, 薠芿, mostaza, 茼蒻, 韭子, brotes de soja, 西兰花, 萝卜缨, 荠�, etc.

Las verduras rojas y rojas habituales incluyen: caquis blancos, pimientos rojos, calabazas, chiles rojos, etc.

La lista habitual de verduras moradas incluye: repollo morado, batata morada, ñame morado, repollo morado, repollo morado, 马齿苋, etc.

Introducción general, categoría de verduras de hoja, color del color, donde contiene hierro, hierro, pimienta, biomasa B2 y biomasa C también muchos. El contenido de las hojas de repollo de color oscuro es de 1 a 2 veces o más de 10 veces mayor que el del repollo de color claro general, y el contenido de menta, B2 microbiano y C microbiano es de 5 a 10 veces o más. Las verduras de color claro y de calidad frágil se pueden comer crudas, pero las verduras de color oscuro son las que tienen mayor demanda.

¿Tienen algún buen sabor las verduras maduras de color intenso?

1. La tasa de utilización de vegetales de hojas verdes, vegetales de color amarillo anaranjado y K, vegetales de hojas japonesas. Esto se debe a que el tipo de material solo es soluble en aceites y grasas, se permite utilizar calor para reducir la pared celular, promover la absorción de sustancias, aumentar la elución de sustancias rojas y aumentar la tasa de absorción.

2. Es ventajoso eliminar el ácido herbicida. Durante la cocción, el hervido, el calentamiento y después del asado, se elimina la mayor parte del ácido de la hierba de las verduras.

3. Los pacientes acuden con debilidad gástrica, indigestión, debilidad gástrica, dolor abdominal crónico, etc.

4. El calor puede matar gérmenes y huevos de insectos, y hay algunos factores antiinflamatorios que pueden destruir gérmenes y pueden sobrevivir durante el calentamiento.

Texto de la Academia China de Ciencias Médicas, Departamento de Medicina, Departamento de Medicina, Subdirector, Departamento de Medicina, Departamento de Medicina, Academia China de Ciencias Médicas.