¿No puedes comer pan para perder peso? Las 4 principales desventajas del pan con alto contenido calórico

El pan de suero de leche, dulce, denso y suave, los hot dogs dulces y salados y el pan de jamón son suficientes para hacerte agua la boca. En el hilo de llamadas 5914 para médicos, un internauta preguntó: "¿No se puede comer pan si se baja de peso?". Quienes aman el pan y quieren bajar de peso, ¿deben prohibir el pan blando? Deje que un nutricionista responda sus preguntas.

Pan dulce y delicioso, ¿pueden comerlo las personas que están adelgazando? El nutricionista Chen Yichun dijo que para hacer pan con una textura suave y rellenos ricos, generalmente se agrega mucha mantequilla y azúcar, por lo que el contenido de grasa y calorías de la mayoría de los panes suele ser demasiado alto. Lo que es aún más alarmante es que, para que la corteza del pan quede crujiente, se añaden grasas trans. Se sabe que consumir demasiadas grasas trans aumenta el colesterol malo en el cuerpo y reduce el bueno, lo que puede considerarse perjudicial para la salud vascular.

Además, la masa utilizada para hacer el pan se amasa en su mayoría con harina refinada y se le añaden aditivos como azúcar, lo que la convierte en un alimento con un índice glucémico alto. Los llamados alimentos con alto índice glucémico se refieren a aquellos que provocan un aumento rápido del azúcar en sangre tras su consumo. Cuando el azúcar en sangre aumenta rápidamente, para restablecer los niveles normales, el cuerpo secreta una gran cantidad de insulina, lo que provoca que el exceso de glucosa se almacene como grasa. Aunque la insulina reduce con éxito el azúcar en sangre, hace que la grasa se acumule rápidamente en el cuerpo, lo que puede conducir fácilmente a problemas como obesidad o enfermedades cardiovasculares.

La grasa y las calorías son demasiado altas. Estas son las cuatro desventajas que el pan no debe tocar.

Sigamos al nutricionista Chen Yichun para descubrir qué panes son malos por su exceso de grasas y calorías.

Pan Landmine 1/Tostada crujiente, Pan crujiente

Las tostadas de crema y el pan de crema tienen una textura suave y tierna, y están rellenos de crema dulce. Son la opción predilecta para muchos amantes del pan dulce. Sin embargo, lo que quizás no sepas es que las calorías de los panes a base de mantequilla representan más del 50%, lo que los convierte en alimentos ricos en grasas.

La razón por la que el pan de crema sabe tan aromático y delicioso se debe principalmente a que el relleno de crema es una mezcla de crema, leche en polvo y azúcar. Mientras disfrutas del dulce sabor de la crema, en realidad estás comiendo crema y azúcar con muchas calorías. Por ejemplo, una rebanada de pan tostado con mantequilla de 2 cm de grosor contiene entre 350 y 400 calorías, más que un tazón de arroz. Las calorías del pan con mantequilla son aún más asombrosas, llegando a entre 450 y 500 calorías, lo que sin duda lo convierte en un alimento prohibido para bajar de peso.

Pan de mina terrestre 2/Pan de piña

El pan de piña con corteza crujiente y textura suave es un clásico que nunca será derrotado en las panaderías, y también es un recuerdo que muchas personas han comido desde la infancia. El pan de piña se elabora con masa como base y se cubre con una corteza crujiente. Cada 100 gramos de pan de piña contienen aproximadamente 17 gramos de grasa, y sus calorías tampoco deben subestimarse.

Para que la piel de piña quede crujiente y deliciosa, se debe añadir una gran cantidad de ghee y azúcar durante su elaboración. El ghee no solo tiene un alto contenido de grasa, sino que también contiene grasas trans. Un pan de piña de 15 cm de diámetro tiene entre 450 y 500 calorías, lo que se acerca a las necesidades calóricas de una persona normal. Se podría decir que es muy culpable.

Pan de mina terrestre 3/Croissant

El croissant tiene una textura firme y su aroma se intensifica al masticarlo. Acompañado de una taza de café, es una merienda deliciosa. Si estás a dieta y crees que puedes disfrutar de unos croissants sin rellenos que te hagan sentir culpable, estás equivocado.

Aunque los croissants no están rellenos, la mantequilla, el azúcar, la manteca vegetal y otros ingredientes que se añaden originalmente se incorporan a la masa durante su elaboración. La masa se extiende continuamente y se dobla por la mitad para formar capas de hojaldre. Por lo tanto, se puede decir que cada croissant horneado está repleto de grasa. Antes de colocarlo en la estantería, se le aplica una capa de sirope de arce dulce y se le añaden las calorías. Un croissant grande tiene un contenido calórico de entre 350 y 400 calorías, que requieren correr durante una hora para quemarlas.

Pan de mina terrestre 4/Pan de jamón, pan de perrito caliente

Dado que el pan dulce tiene una cantidad asombrosa de calorías, comer pan salado debería estar bien, ¿verdad? Pero la respuesta podría decepcionarte de nuevo. Dado que ingredientes como el jamón y los hot dogs son carnes procesadas con alto contenido de grasa, no son bajos en calorías ni grasas, y su contenido de sal también es alto. Si se le añade una capa de mayonesa para realzar el sabor, las calorías de un pan de jamón alcanzan directamente las 400-450 calorías. Las calorías del pan que envuelve un hot dog entero son aún más sorprendentes, llegando a las 550-600 calorías. Se puede decir que es el pan con más calorías de los presentados en este artículo. Después de leer esto, si estás a dieta, deberías dejar el pan de hot dog.

¿Qué debo hacer si quiero comer pan? Elige tostadas de trigo integral para satisfacer tus antojos.

Dado que los panes dulces y salados están llenos de minas, no es buena idea que las personas que aman el pan se abstengan de comerlos. La nutricionista Chen Yichun dijo que si estás a dieta y quieres comer un poco de pan de vez en cuando para satisfacer tu antojo, también podrías elegir tostadas de trigo integral.

Dado que la masa para tostadas de trigo integral no está hecha de harina refinada común, sino que está hecha completamente de trigo, contiene más cantidades de minerales y vitaminas que el pan común. Desde la perspectiva de la pérdida de peso, una rebanada de pan integral tostado aporta aproximadamente 70 calorías, menos que el pan común. Además, el pan integral tostado contiene fibra dietética y su índice glucémico (IG) también es menor que el del pan común. Su consumo no provoca un aumento significativo de la insulina, sino que puede estabilizar los niveles de azúcar en sangre y controlar eficazmente el hambre.

¿Existe pan integral falso? Los consumidores deben mantener los ojos abiertos al elegir

Sin embargo, las tostadas de trigo integral suelen tener una textura seca y dura, y muchas personas no están acostumbradas a ella. Por ello, muchos negocios añaden más grasa al pan integral para que quede suave y tierno. Sin embargo, debido a esto, las calorías suelen ser más altas. Además, es especialmente importante tener en cuenta que algunos negocios sin escrúpulos utilizan harina refinada como base y añaden salvado para mezclarla con el pan integral. Se recomienda a los consumidores que, al comprar pan, opten por pan integral con menos azúcar y aceite, y que elijan comercios de confianza que etiqueten los ingredientes del pan para que puedan consumirlo con tranquilidad.

Tostadas integrales con frutas y verduras para desayunar te aportan energía plena

La nutricionista Chen Yichun nos recuerda que, aunque las tostadas integrales tienen menos calorías que el pan común, comerlas en exceso engorda. Quienes intentan bajar de peso son más propensos a subir de peso si las comen por la noche, cuando su metabolismo es más lento. Se recomienda consumirlo como desayuno por la mañana, cuando el metabolismo está más activo. Esto tendrá un menor impacto en la pérdida de peso. Combínalo con frutas y verduras frescas y carne baja en grasa para mantenerte con energía durante toda la mañana.

Combo de desayuno con tostadas de trigo integral

Material:

Almidón: 2 rebanadas de pan integral tostado.

Verduras: Prepare lechuga, tomates, brotes de alfalfa y otras verduras según su preferencia personal.

Carne: Puedes sustituirla por atún cocido enlatado, lomo de cerdo frito, muslos de pollo a la plancha, etc.

Bebidas: Leche de soja sin azúcar o leche baja en grasa como sustituto.

práctica:

Coloque los ingredientes anteriores en una tostada integral y acompáñela con una taza de leche de soja sin azúcar o leche baja en grasa para obtener un desayuno energético.

Calorías totales: alrededor de 450 calorías.

Beneficios nutricionales:

Todo el desayuno es rico en fibra dietética, que puede mantener la estabilidad del azúcar en sangre, complementar los diversos nutrientes necesarios durante toda la mañana y proporcionar la energía que necesita el cerebro.

Consejos:

El nutricionista Chen Yichun afirmó que, aunque 450 calorías en un desayuno puedan parecer altas, equivalentes a una rebanada de galletas de mantequilla, los resultados serán completamente diferentes después de comerlas. La primera te ayudará a controlar tu peso, mientras que la segunda te hará engordar. Por lo tanto, quienes intentan bajar de peso deben recordar que perder peso no se trata solo de contar calorías. Consumir alimentos originales en cada comida para obtener una nutrición completa es la clave para una pérdida de peso saludable.