¡La avena está mezclada con el pesticida carbofurano! Puedes comer esto en lugar de...

En los últimos años, se descubrió que la avena, considerada un buen aliado para la pérdida de peso y la salud, contenía residuos del pesticida "glifosato", que podría suponer un riesgo de cáncer. Esto sorprendió a quienes acostumbran a desayunar avena, quienes se preguntaron en secreto con qué alimento sustituirla. Los expertos en nutrición afirman que los cereales integrales y las verduras de raíz como el arroz integral, el taro, la batata y el ñame son buenas opciones.

La avena tiene muchos beneficios para la salud, entre ellos, la reducción de los lípidos en sangre, el control del azúcar en sangre y la ayuda para perder peso.

La avena es rica en fibra dietética, vitaminas del complejo B y minerales, y posee un alto valor nutricional. Es reconocida mundialmente como uno de los cereales más nutritivos. Diversos estudios han demostrado que puede reducir el colesterol, prevenir el estreñimiento y mejorar los niveles de azúcar en sangre. En los últimos años, la avena ha sido considerada un alimento indispensable por aquellas personas que intentan perder peso debido a sus bajas calorías y su capacidad de hacer que las personas se sientan saciadas fácilmente.

Se encontró que la avena vendida en el mercado contenía galactopiridina, y también se incluyeron en la lista marcas conocidas.

Sin embargo, los resultados del "105.º Programa de Muestreo de Productos de Avena", anunciado por la Administración de Alimentos y Medicamentos del Ministerio de Salud y Bienestar Social, mostraron que, entre los 36 productos de avena disponibles comercialmente, se detectaron 10 residuos del pesticida glifosato, con valores de detección que oscilan entre 0,1 y 1,8 ppm. Esto infringe la normativa nacional, que establece que la cantidad permitida de residuos de glifosato en la avena es "indetectable". De acuerdo con las disposiciones de la Ley de Gestión de la Inocuidad y el Saneamiento Alimentario, los productos deberán retirarse del mercado y se les podrá imponer una multa de entre 60.000 y 200 millones de dólares taiwaneses.

Los 10 productos no calificados incluyen: avena para desayuno Coach's Oats, avena tradicional importada de Estados Unidos, avena instantánea importada de Estados Unidos, avena instantánea de cocción rápida QUAKER importada de Estados Unidos, avena QUAKER importada de Estados Unidos, avena instantánea Bob's Red Mill, avena en forma de corazón FIFTY50, avena irlandesa de cocción rápida MccANN, avena australiana y avena grande.

¡El galantión tiene baja toxicidad! Comer 10 kg de avena tóxica al día puede causar cáncer

La Administración de Alimentos y Medicamentos dijo que el clorpirifos, comúnmente conocido como "Niannianchun", es un pesticida compuesto organofosforado y un herbicida de amplio espectro que ingresa a la planta a través de las hojas y los tallos y afecta su crecimiento. El glifosato se combina fácil y rápidamente con las partículas del suelo, no se filtra fácilmente a las aguas subterráneas con la lluvia y puede ser descompuesto por microorganismos. Presenta baja toxicidad para mamíferos, aves y peces. En una prueba de 5 semanas de contacto con la piel humana, no se observaron cambios visibles. Se excreta con la orina y las heces y apenas se acumula en el cuerpo humano.

Wang Jinkun, profesor del Departamento de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad Sun Yat-sen, afirmó que el glifosato presenta baja toxicidad y que la cantidad promedio permitida para cultivos foráneos es inferior a 0,1 ppm, lo cual se considera seguro. Además, es un pesticida soluble en agua, y cuando el cuerpo humano ingiere cultivos, la mayor parte puede ser metabolizada siempre que se consuma más agua y la cantidad acumulada sea pequeña. Para alcanzar el riesgo de cáncer, necesitarías comer 10 kilogramos de avena todos los días durante un tiempo prolongado.

¡Evite los riesgos para la salud de la avena tóxica! Expertos: Las dietas diversas comparten riesgos

El profesor Wang Jinkun enfatizó que no solo la avena, sino todos los cultivos pueden contener residuos de pesticidas. Para reducir el riesgo de daños a la salud o cáncer, la clave es diversificar el riesgo y consumir una amplia variedad de alimentos en lugar de consumir grandes cantidades durante mucho tiempo o comer solo un alimento. Si desea complementar la fibra dietética, también puede reemplazar la avena con hongos, verduras y otros ingredientes; para quienes están perdiendo peso, reemplazar la avena con konjac sin calorías puede proporcionar una sensación de saciedad y suprimir el apetito.

Si el objetivo es controlar los lípidos y el azúcar en sangre, se recomienda sustituir la avena por otros cereales integrales, especialmente porque estos ingredientes contienen almidón resistente, que no es fácilmente digerido por el cuerpo humano, es bajo en calorías y puede estabilizar el azúcar en sangre y prevenir la obesidad. Los ingredientes comunes de granos integrales ricos en almidón resistente incluyen: trigo integral, arroz integral, arroz de la noche a la mañana (arroz blanco que ha sido cocinado y enfriado y ha perdido su humedad), ñame, batata y taro, etc.

¿Es la avena irremplazable por su conveniencia? También se pueden comer rápidamente cereales en polvo y copos de maíz mezclados.

Sin embargo, una de las razones por las que a la gente moderna le gusta la avena es su comodidad. Basta con añadir leche o leche de soja para ablandarla, y se puede preparar una comida fácil y rápidamente, además de obtener suplementos nutricionales completos. La mayoría de los cereales integrales mencionados anteriormente requieren cocción antes de consumirlos, lo cual requiere bastante tiempo. En este sentido, actualmente existen numerosos productos disponibles, como harina de cereales mixtos, hojuelas de maíz o hojuelas de trigo, que han sido sometidas a procesos de precalentamiento y secado. La avena no es insustituible.

El profesor Wang Jinkun dijo que aunque la avena es segura y no tóxica, la gente no debería comerla en tres comidas al día. De las tres comidas diarias, se recomienda que la avena sólo pueda sustituir el alimento básico (almidón) de una comida, y el alimento básico de las otras dos comidas debe ser arroz blanco o arroz integral.