¡El rojo Sudán es un carcinógeno de clase 3! ¿Cómo salvarse si ingieres Sudan Red accidentalmente? Nutricionistas enseñan cuatro formas de acelerar el metabolismo

El pigmento ilegal "Rojo Sudán" ha causado mucha controversia últimamente. Además de añadirse al chile en polvo, el Rojo Sudán también se utiliza en condimentos como la pimienta, el kimchi, el curry en polvo, e incluso la salsa shacha se ha visto afectada, lo que ha provocado quejas entre los amantes del hot pot. Los médicos recomiendan consumir alimentos naturales y originales en la medida de lo posible para reducir el riesgo de ingerir accidentalmente el pigmento rojo de Sudán. Si le preocupa ingerirlo accidentalmente, puede beber suficiente agua hervida y comer más frutas y verduras naturales para acelerar su metabolismo.

El Rojo Sudán es un grupo de compuestos lipofílicos, principalmente el Rojo Sudán n.° 1, el Rojo Sudán n.° 2, el Rojo Sudán n.° 3 y el Rojo Sudán n.° 4. Presentan un color brillante y saturado, y no se decoloran fácilmente. Son colorantes comunes en la industria. La comunidad internacional ha clasificado el Rojo Sudán como carcinógeno de Clase III y prohíbe su adición a los alimentos. En el pasado, hubo casos en los que el rojo Sudán se utilizó ilegalmente para aumentar el color de dulces, bolas de arroz, yemas de huevo saladas y otros alimentos.

El director Hong Hongchang del Hospital Nantou del Ministerio de Salud y Bienestar, quien también es gastroenterólogo hepatobiliar, dijo que el Sudan Red está clasificado como un carcinógeno de clase 3, lo que significa que la sustancia o mezcla aún no ha sido clasificada como carcinógena para los humanos, la evidencia de su carcinogenicidad para los humanos es insuficiente y la evidencia de su carcinogenicidad en experimentos con animales es insuficiente o limitada. Sin embargo, dado que el rojo Sudán es un colorante azoico soluble en grasa, una vez que entra en el cuerpo, puede ser metabolizado por la reductasa del hígado y degradado en anilina, que es potencialmente cancerígena. No es bueno para la salud, pero el presidente Hong también instó a la población a no entrar en pánico. Pueden mantener una dieta equilibrada, hacer ejercicio moderado, beber mucha agua y consumir más frutas y verduras naturales para acelerar el metabolismo.

1. ¡El chile rojo en polvo sudanés es un aditivo ilegal! Nutricionista: 4 formas de favorecer el metabolismo comiendo por error

El nutricionista Huang Shumin, del Hospital Nantou del Ministerio de Salud y Bienestar, explicó que la gente tiene ideas erróneas sobre las preferencias alimentarias. Por ejemplo, las fresas deberían ser rojas y el taro morado. Sin embargo, tras el procesamiento de los alimentos, se producen cambios químicos que alteran su color. Esto afecta su color original y puede hacer que luzcan desagradables. Para aumentar la disposición de los consumidores a comprar productos, las empresas suelen utilizar colorantes alimentarios (también conocidos como pigmentos comestibles) de forma legal.

El nutricionista Huang Shumin explicó que los colorantes alimentarios se dividen en colorantes sintéticos artificiales y colorantes naturales. Los colorantes naturales son menos variados y más caros, por lo que los colorantes sintéticos artificiales se utilizan más ampliamente en el mercado. Actualmente, los colorantes rojos artificiales legales son el rojo 6 y el rojo 7. La esencia rosa básica y el rojo Sudán son aditivos ilegales.

Si realmente consume aditivos ilegales como el Rojo Sudán, no se preocupe. El nutricionista Huang Shumin recomienda beber suficiente agua hervida a diario y consumir más frutas y verduras naturales para mejorar la capacidad antioxidante del cuerpo gracias a los ingredientes antioxidantes naturales presentes en las frutas y verduras. Aumente la cantidad de ejercicio y cambie su estilo de vida, evite trasnochar y evite fumar y beber. Los métodos anteriores pueden aumentar el metabolismo del cuerpo y promover la salud física.

👉Leer más: ¡El polvo de chile rojo sudanés está circulando y se revela una nueva lista de personas afectadas! Nutricionista: 4 formas de favorecer el metabolismo comiendo por error

2. El chile rojo sudanés en polvo contiene carcinógenos. ¿Cuáles son los riesgos para la salud del chile rojo sudanés?

El chile rojo sudanés en polvo presenta un riesgo cancerígeno y se ha extendido por todo Taiwán. Incluso las famosas galletas "Sabor Camarón Picante" se encontraron contaminadas tras inspecciones aleatorias realizadas por la Oficina de Salud de Kaohsiung. La Administración de Alimentos y Medicamentos del Ministerio de Salud y Bienestar Social indicó que, del 11 de diciembre de 2013 al 10 de junio de este año, se realizó una inspección exhaustiva, lote por lote, del chile en polvo chino en la frontera. Debido a graves infracciones, la inspección de importación de 21 exportadores y fabricantes de chile en polvo chino no calificado importado a Taiwán se suspenderá por tres meses a partir de hoy. ¿Qué es Sudan Red? ¿Cuáles son los posibles riesgos para la salud del Sudan Red?

La Administración de Alimentos y Medicamentos señaló que la Oficina de Salud del Condado de Yunlin (en adelante, Yunwei) muestreó el producto "Combinación de condimentos cuatro en uno para el hogar - Chile rosado fino (fecha de vencimiento: 114.12.12)" fabricado y vendido por la fábrica "Jisheng Co., Ltd. Douliu" y encontró que contenía 18 ppb de colorante Sudán No. 3 el 30 de enero de 2014 (estándar: no detectable). Todos los productos se enviaron a PX Industrial Co., Ltd. (en adelante, PX Company) para su consignación. PX Company retiró de los estantes los mismos productos, un total de 11.824 latas.

👉Leer más: El polvo de chile rojo sudanés contiene carcinógenos y el sabor del camarón también se ve afectado. ¿Cuáles son los riesgos para la salud del Sudan Red?