¿Comer ensalada de lechuga no engorda? El estómago frío puede provocar obesidad

Las personas con deficiencia de bazo y de qi pulmonar no deben consumir bebidas crudas. Los alimentos crudos y fríos favorecen la humedad del bazo y debilitan el qi pulmonar. En otoño, es fácil sufrir rinitis alérgica, y en invierno, tos, asma, traqueítis y bronquitis.

Aclarando mitos sobre el consumo de verduras crudas

La dificultad 49 del clásico de la medicina china "Nanjing" dice: "Si el cuerpo está frío y bebe bebidas frías, los pulmones se dañarán". A los occidentales les gusta tomar batidos y comer ensaladas crudas. Mezclan aguacate, brócoli crudo, lechuga, tomates, pepinos, brotes de espinaca, pasto de trigo, brotes de alfalfa, apio, zanahorias, etc., en una licuadora y los trituran en un vaso. O bien, los añaden a la lechuga para crear un plato saludable que promete contener fibra, enzimas, vitaminas y minerales. Si le añades un poco de queso, incluso tiene proteínas. Quizás la mayoría de los nutricionistas estén de acuerdo con esta combinación, y quizás solo los practicantes de la medicina china sean exigentes con un aperitivo así.

La medicina tradicional china cree que comer alimentos crudos y fríos provocará resfriado estomacal, lo que provocará resfriado pulmonar o deficiencia de yang de riñón y las mujeres también sufrirán resfriado uterino. El frío del cuerpo provoca estancamiento, lo que no favorece el metabolismo del agua, haciendo que el agua se acumule y se convierta en flema, lo que hace que los pulmones no desciendan y produzca tos, sibilancias, dificultad para respirar, opresión en el pecho y distensión abdominal. El público en general puede pensar que la medicina china es quisquillosa o alarmista y se pregunta por qué tantos extranjeros no tienen problemas después de tomarla. Pero la realidad es que muchos de mis pacientes sufren de hipotiroidismo, indigestión, alergias respiratorias estacionales, asma y obesidad debido a su creencia supersticiosa en esos conceptos de salud.

Estos pacientes son de todas las razas, incluidos blancos, negros, amarillos y marrones. Las verduras crucíferas como el brócoli, la col, la col china, las hojas de mostaza, el rábano blanco, el berro y la col rizada contienen bociógenos, que pueden inhibir la función tiroidea y causar bocio. Muchas plantas de hoja verde contienen altas cantidades de ácido oxálico, que puede inhibir la absorción de calcio y otros minerales y causar cálculos. Después de cocinarlo y calentarlo, el bocio se destruirá y se descompondrá parte del ácido oxálico, lo que reducirá en gran medida el daño al cuerpo y lo hará más seguro que beber alimentos crudos.

¿Beber bebidas crudas y comer ensalada de lechuga no te hará engordar?

Si crees que beber bebidas vitales y comer ensalada de lechuga no te hará engordar, estás muy equivocado. Porque cuando la temperatura del estómago es demasiado baja, no puede digerir los alimentos. El estómago debe seguir moviéndose hasta que la temperatura en el estómago alcance un nivel constante de la temperatura corporal antes de que pueda comenzar a digerir los alimentos crudos y fríos en el estómago. Si comes alimentos crudos y fríos con frecuencia, agotarás la energía de tu estómago hasta que la temperatura sea demasiado baja para digerir los alimentos. Esto es lo que la medicina china llama "resfriado estomacal".

En este momento, la función digestiva ya está debilitada. Para sobrevivir, el cuerpo debe prestar más energía al estómago para digerir los alimentos y satisfacer las necesidades de supervivencia. Por lo tanto, la temperatura corporal debe comenzar a descender y el metabolismo se ralentiza para ahorrar energía. En este momento, la secreción de la hormona tiroidea comienza a disminuir y finalmente te das cuenta de que tu condición física se ha vuelto propensa a la obesidad. Incluso respirar puede hacerte engordar. Esto es lo que la medicina occidental llama "hipotiroidismo".

La medicina tradicional china llama a las personas gordas "personas con mucha flema". La "flema" bloquea el tracto respiratorio y es la causa principal de la tos y el asma. Por lo tanto, evitar comer alimentos crudos o fríos y prevenir la formación de flemas es uno de los conceptos básicos del cuidado pulmonar.

Este artículo proviene del grupo de expertos "Siete mitos sobre la desintoxicación corregidos por Food Forest".