Calorías de 1 yema de huevo crujiente = ¡1 tazón de arroz! Nutricionistas te enseñan 4 consejos para comer pasteles de luna sin adelgazar

Se acerca el Festival del Medio Otoño. Es una época para reunirse con familiares y amigos. Los pasteles de luna, que simbolizan la luna llena y la reunión familiar, son un manjar indispensable. Sin embargo, a la gente también le preocupa su contenido calórico. Los nutricionistas analizaron que el popular crujiente de yema de huevo contiene alrededor de 234 kcal/55 g (equivalente a un tazón de arroz), y el pastel de luna de azufaifo y nueces al estilo cantonés contiene alrededor de 496 kcal/124 g. Si quieres comer pasteles de luna sin agobiarte, aquí tienes 4 consejos para comer pasteles de luna sin perder peso.

La nutricionista Shen Peiyi, del Departamento de Terapia Nutricional del Hospital Dali Ren'ai, comentó que en los últimos años, los tipos de pasteles de luna se han actualizado constantemente. Además de los tradicionales pasteles de yema de huevo, los pasteles de taro y los pasteles de luna cantoneses, los pasteles de luna de Taoshan, los pasteles de luna de helado y los pasteles de luna de piel de nieve también son opciones populares. Sin embargo, antes de disfrutar de los pasteles de luna, la gente siempre los espera con ansias, pero también teme perder peso. Por lo tanto, se recomienda consultar la etiqueta nutricional en el reverso antes de disfrutarlos para comprender la cantidad de calorías, grasas y azúcares que contienen y así evitar subir de peso después de unas felices fiestas.

Los ingredientes principales de los pasteles de luna son harina, azúcar y aceite. El contenido calórico de un pastel de yema de huevo comercial es de aproximadamente 234 kcal/55 g; el de un pastel de luna cantonés de pasta de dátiles y nueces, de aproximadamente 496 kcal/124 g; el de un pastel de luna de crema pastelera, de aproximadamente 178 kcal/45 g; el de un pastel de luna de helado, de aproximadamente 223 kcal/75 g; y el de un pastel de luna de nieve, de aproximadamente 175 kcal/65 g (varía según la marca). Incluso uno pequeño aporta casi 200 kcal. Por lo tanto, se recomienda elegir los pasteles de luna según varios principios.

(Foto proporcionada por el Hospital Taichung Dali Ren'ai)

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Tres principios para elegir pasteles de luna

La nutricionista Shen Peiyi propuso los siguientes principios para elegir pasteles de luna:

1. Bajo contenido en grasa: Los rellenos contienen yema de huevo salada, lava, crema pastelera, etc., que son ricos en grasa y calorías. Puede elegir opciones sin yema de huevo salada, con menos mantequilla y con menos colesterol.

2. Bajo contenido de azúcar: Los rellenos de pasta de judías rojas y pasta de semillas de loto tienen un alto contenido de azúcar. Puedes optar por pasteles de luna con frutos secos o cereales integrales. Sin embargo, los frutos secos son grasos, así que debes tener cuidado de no consumir demasiadas calorías.

3. Elige una porción pequeña: Un pastel de luna cantonés común pesa más de 100 gramos. Se recomienda elegir una porción pequeña (como una yema de huevo) para evitar la molestia de comer demasiado de una sola vez.

4 consejos para comer pasteles de luna sin perder peso

La nutricionista Shen Peiyi dijo que al disfrutar de los pasteles de luna, los siguientes 4 consejos pueden ayudar a las personas a tener un Festival del Medio Otoño relajado y no perder peso:

1. Comparte la comida, pero no la disfrutes solo:

Puedes compartirlo con tus familiares y amigos para disfrutar del sabor evitando ingerir demasiadas calorías.

2. No lo comas como una comida habitual, come más verduras en las comidas habituales:

Se recomienda comer pasteles de luna en pequeñas porciones como refrigerio para evitar comer en exceso como comida principal; las comidas principales deben cocinarse con poco aceite y se deben comer más verduras para equilibrar la ingesta de calorías a lo largo del día y evitar comer en exceso.

3. Evite las bebidas azucaradas:

Se recomienda disfrutar de los pasteles de luna con té sin azúcar, que no solo puede aliviar la untuosidad sino también evitar la ingesta de azúcar adicional.

4. Sal a caminar después de comer: Se recomienda aumentar la actividad física después de comer. Puedes dar un paseo con tu familia y amigos para apreciar la luna, lo que favorece la digestión y aumenta el consumo de calorías.

La nutricionista Shen Peiyi del Departamento de Terapia Nutricional del Hospital Dali Ren'ai recuerda que los pacientes con enfermedades crónicas deben prestar atención a la cantidad de pasteles de luna que comen y los pacientes diabéticos deben prestar atención a su ingesta diaria de azúcar. (Foto proporcionada por el Hospital Taichung Dali Ren'ai)

La nutricionista Shen Peiyi finalmente recordó que los pacientes con enfermedades crónicas deben prestar más atención a la cantidad de pasteles de luna que comen, y los pacientes diabéticos deben prestar atención a su ingesta diaria de azúcar; a los pacientes con hiperlipidemia se les aconseja comer menos pasteles que contengan manteca de cerdo, hojaldre y masa hojaldrada (como la masa de yema de huevo). Quienes intentan controlar su peso o bajarlo deben prestar atención a las calorías de los pasteles de luna. Por ejemplo, si comen un pastel de luna de crema de lava como refrigerio, sus calorías superan las de medio tazón de arroz. Lea la etiqueta nutricional antes de comer para evitar excederse en la ingesta calórica a lo largo del día, ya que esto provocará un aumento de peso en lugar de una pérdida de peso.