¡Come así! Estudio: El chocolate 100% puede suprimir el apetito

No es ningún secreto que si quieres perder peso tienes que comer menos. Sin embargo, la dificultad radica en reducir el apetito. Sin embargo, actualmente existen dos soluciones: soportar el hambre durante los primeros días y saber que poco a poco irás dejando de sentir hambre. Sin embargo, esto requiere una voluntad firme para resistir todas las tentaciones que te rodean; o desarrollar hábitos que pueda mantener y adaptar lentamente a una dieta diaria baja en calorías. Aquí me gustaría daros algunas sugerencias sobre snacks. Verás resultados pronto.

Los beneficios del chocolate 100% puro

Si tienes problemas para controlar la alimentación impulsiva, aquí tienes un experimento muy sencillo que puedes probar. Cuando empieces a tener antojo de comida grasosa, dulce o salada y estés listo para ganar 1 kg en 5 minutos, mastica primero de 2 a 4 trozos pequeños de chocolate puro y decide en tu mente que comerás mucho después de tragar el chocolate. Notarás los efectos inmediatamente. Una vez que consumes chocolate negro, los antojos de comida desaparecerán y no sentirás depresión ni malos sentimientos.

Investigaciones científicas recientes han demostrado que el mecanismo es fisiológico y no psicológico: una respuesta diferente a la que pensábamos inicialmente. Investigadores holandeses pidieron a voluntarios que inhalaran aroma de chocolate y luego comieran 30 gramos de chocolate negro. Como resultado, observaron una disminución significativa del apetito de los sujetos. También midieron los niveles de hormonas, como la hormona del crecimiento, en la sangre.

La hormona del crecimiento es una hormona conocida por iniciar el apetito. Cuando los sujetos tienen hambre, los niveles de la hormona del crecimiento aumentarán y, después de una comida, disminuirán. Los investigadores observaron luego que consumir 30 gramos de chocolate negro provocó una caída significativa de la hormona del crecimiento y una caída simultánea del apetito.

Los beneficios positivos del chocolate negro no terminan ahí. Un estudio reciente publicado en Estados Unidos por la profesora Beatrice Golomb (Golomb et al., 2012) mostró que las personas que comen regularmente chocolate negro son sorprendentemente más delgadas que aquellos que no lo comen.

Y aquí radica la contradicción: aunque el chocolate negro puro contiene 540 calorías por cada 100 gramos, además de aliviar temporalmente el hambre, también tiene la función de reducir el peso. Los investigadores observaron que las personas que comían chocolate negro tenían un IMC más bajo que aquellos que no lo comían.

Según un estudio realizado a 1.000 hombres y mujeres con una edad media de 57 años, los mejores resultados se obtuvieron cuando el chocolate negro se consumía con moderación todos los días (hasta 30 gramos), no en grandes cantidades cada semana o mes. Por ahora, los investigadores sólo han observado el fenómeno y aún no han comprendido los mecanismos fisiológicos relevantes.

O podrían ser las propiedades antiestrés del chocolate las que moderan el deseo de comer, especialmente porque se sabe que el chocolate contiene polifenoles, moléculas orgánicas que tienen propiedades antioxidantes. Según un estudio alemán, comer dos cuadraditos de chocolate negro al día puede reducir la presión arterial: la presión arterial sistólica puede reducirse en 3 mmHg y la presión arterial diastólica puede reducirse en 2 mmHg. Porque el chocolate puede ayudar a que la sangre fluya sin problemas, mejorando así la suavidad de los vasos sanguíneos.

Tal vez podamos encontrar otra explicación para la famosa "paradoja francesa" (el hecho de que los franceses consumen una dieta rica en grasas pero tienen una tasa de enfermedades cardiovasculares dos veces menor que la de los estadounidenses): además del vino tinto consumido con las comidas, el chocolate negro es un factor que contribuye a este fenómeno. De hecho, Francia es el país con mayor consumo de chocolate negro del mundo, 6 veces más que cualquier otro país.

Podemos encontrar fácilmente chocolate negro en los supermercados, pero tenga en cuenta que los estándares de pureza del chocolate no se pueden rebajar. Dije que tiene que ser chocolate 100% puro, no chocolate puro al 85% o 90%, de lo contrario los resultados serán diferentes. Puedes poner algunos trozos en tu bolso, cartera, oficina o casa, y comer algunos trozos con moderación cada vez que sientas ganas de comer...

Este artículo forma parte del libro "Activar el poder autocurativo del cuerpo sin medicamentos: el secreto de salud de un médico francés para el mundo" de Baoping Culture.