¿Aún te mueres de hambre para perder peso? Lo que dicen los gourmets franceses

Todos los métodos para tratar la obesidad deben regirse por estos tres principios. Desde un punto de vista teórico, son impecables. Estos tres principios son: comer con cuidado, dormir moderadamente y caminar o montar en bicicleta más. Aunque estos métodos tienen un gran valor práctico y efectos significativos, no soy optimista sobre ellos. Porque entiendo claramente que las personas no pueden practicarlas a fondo y con perseverancia, por lo que los resultados obtenidos no serán significativos.

En primer lugar, hace falta mucho coraje para controlar el apetito y levantarse de la mesa. Mientras no desaparezca el apetito, la gente seguirá comiendo y no podrá parar. En general, las personas siguen comiendo cuando tienen hambre, y lo mismo ocurre con los médicos. Muchas personas ven a los médicos haciendo lo mismo, por lo que se vuelven más inescrupulosos a la hora de satisfacer su apetito.

En segundo lugar, pedirle a una persona obesa que se levante temprano es como clavarle un cuchillo en el corazón. Él ponía todo tipo de excusas, diciendo que no podía levantarse muy temprano, de lo contrario estaría apático todo el día y afectaría su trabajo. Las mujeres dicen que levantarse temprano las hace lucir demacradas. La idea de levantarse tarde y acostarse tarde ya está profundamente arraigada en la mente de las personas, por lo que esta sugerencia no es factible.

En tercer lugar, la equitación es un deporte aristocrático y no todo el mundo puede permitirse pagar las costosas tarifas. Si a una bella dama gorda se le pide que vaya a montar a caballo, ella dirá en tono de broma que irá si se cumplen las tres condiciones siguientes: primero, el caballo que monte debe ser hermoso, vivaz y bien entrenado; segundo, su ropa de montar debe ser de nuevo estilo; tercero, necesita un caballero valiente y entusiasta como su guardián. Como estas condiciones no se pueden cumplir al mismo tiempo, también es difícil conseguir que monten a caballo.

La gente también tiene muchas objeciones a caminar como ejercicio: es aburrido, no sólo hace que la gente sude y se resfríe, sino que también ensucia los calcetines, desgasta las suelas con piedras, etc. Si las personas se sienten incómodas durante un deporte, incluso si solo es un dolor de cabeza o un pequeño corte en el cuerpo, criticarán el deporte y dirán que ya no es necesario, y los médicos harán un escándalo al respecto.

Por lo tanto, incluso si las personas saben que solo controlando la dieta, acostándose y levantándose temprano y haciendo más ejercicio pueden lograr el objetivo de perder peso, seguirán buscando nuevos métodos y nuevas formas. Hoy en día, se han desarrollado métodos para prevenir la obesidad excesiva y perder peso. Estos métodos se basan en principios químicos y físicos seguros que fomentan hábitos alimenticios regulares y logran el efecto de la pérdida de peso.

Sin embargo, las prescripciones de medicamentos no se pueden comparar con la terapia dietética, porque la terapia dietética puede desempeñar un papel determinado independientemente de que la persona esté dormida o despierta. Cuanto más adecuada sea la dieta, más efectiva será y podrá controlar cualquier parte del cuerpo que esté obesa. No se deben tomar pastillas para adelgazar a ciegas, porque el factor clave que lleva a la obesidad es la ingesta excesiva de pasta y almidón, lo cual es cierto tanto para los humanos como para los animales (el proceso de engorde de los animales es el mejor ejemplo). Entonces, si controlamos la ingesta de pasta o almidón, nuestro peso disminuirá.

Mis lectores, tanto hombres como mujeres, dirán: "¡Dios mío! ¡Qué cruel es el profesor! ¡Quiere privarnos del derecho a comer pan limai, galletas asher, pasteles y todas esas delicias hechas con harina, azúcar y leche, que tanto nos gustan! ¡Incluso nos prohíbe comer patatas y pasta! ¿Cómo puede un gourmet tan amable decir semejante cosa?"

Al oír esto, me puse serio, algo poco común en mí. Respondí: "¿Cómo puedes decir eso? Si de verdad quieres comer, nunca te lo impediré, pero registraré tus síntomas, como engordar, ponerte feo, subir de peso, tener dificultad para respirar y morir por hiperlipidemia, en mi libro. Luego podrás encontrarte a ti mismo en el libro que publique... ¿Te asustan estas pocas palabras? ¿Quieres que me retracte? Para calmar tu ansiedad, te daré algunas sugerencias dietéticas, algunas de las cuales te encantarán, porque para vivir en este mundo, debes comer".

¿Te gusta el pan? Entonces elige pan negro. Esos jóvenes y fuertes que viven en las montañas son el mejor ejemplo de su eficacia. Aunque su valor nutricional y sabor son inferiores, también nos permite mantenernos fieles a los principios de la dieta. Debemos controlarnos y perseverar.

¿Te gusta la sopa? Entonces elige una sopa ligera de verduras. Puedes añadir verduras y tubérculos, pero evita el pan y la pasta de harina. Evita cualquier sopa con alto contenido en grasa.

Puedes comer todo lo que quieras del primer plato, excepto el pollo, el arroz y la masa de pastel. No puedes comerlos, pero puedes disfrutar de todo lo demás, así que cuando llega el segundo plato, no tienes apetito.

En cuanto al segundo plato, hay que controlarse. Mientras sea pasta, por muy rica que esté, hay que conformarse. Para ti, basta con carne a la parrilla, ensaladas y verduras. Si de verdad quieres comer azúcar, usa helado de chocolate, zumo de naranja, ponche u otro helado de fruta similar.

Están a punto de servir los postres. Recuerda, es una señal peligrosa. Pero seguir los principios durante un buen rato te permitirá controlarte. Cabe destacar que hay deliciosos panes de jengibre en ambos extremos de la mesa. Debes estar alerta e ignorar las galletas y los macarrones. Para ti, solo hay frutas y mermeladas en la mesa. Puedes elegir las frutas que te gusten según tus preferencias. Después de cenar, el café y las bebidas están bien. No me importa tomar té y ponche en cantidades moderadas.

A la hora del desayuno, deberías comer pan negro y chocolate, pero nada de café. Si necesitas tomar café, agrégale leche antes. Puedes comer de todo menos huevos. El desayuno debe tomarse más temprano. Si desayunas tarde, tendrás que empezar a comer antes de que la comida se digiera por completo. Al comer más, este tipo de comer y beber sin sentir hambre se convierte en la causa de la obesidad, y esta situación es muy común.

Formas de mantenerse saludable

En el artículo anterior, interpreto el papel de un padre amable y sabio, que constantemente ofrece a todos algunas sugerencias para prevenir y mejorar la obesidad. Pero me gustaría complementar mis sugerencias anteriores a continuación. Treinta botellas de agua mineral con gas alemana son imprescindibles cada verano. Bebe una taza grande al despertarte por la mañana, dos tazas grandes antes de las comidas y dos tazas grandes antes de acostarte. Intente elegir un vino que sea refrescante y que tenga un sabor ácido, como el vino Anjou. Simplemente mantente alejado de la cerveza.

Coma más rábanos, alcachofas de Jerusalén, espárragos, apio y cardos. A la hora de elegir carne, las mejores son la ternera y las aves. Al comer pan, no comas la corteza. Si algunos alimentos son difíciles de controlar, consulte a un médico para que le aconseje. En cuanto empieces a aceptar estos principios, pronto descubrirás que los resultados superan tus expectativas. Recuperarás tu pureza, belleza y vitalidad anteriores, y ya no te sentirás impotente.

Así que te embarcas en el camino hacia la pérdida de peso, pero necesito advertirte que tengas cuidado de no caer en la trampa. Como te apasiona tanto luchar contra la obesidad, es posible que vayas demasiado lejos. La trampa de la que hablo son los alimentos ácidos. Algunas personas te recomendarán que los consumas, pero en mi experiencia los efectos secundarios no son pequeños.

Este artículo forma parte del artículo "Un festín delicioso: Gourmets franceses hablan de comer" de Times Culture.