¡Comer huevos de forma inteligente también puede reducir el colesterol! La nutricionista Zhao Hanying recomienda: Receta de huevos de tres colores con calcio

¿Aún te preocupa el colesterol alto después de comer huevos? De hecho, comer huevos de forma inteligente también puede reducir el colesterol. Estudios previos han señalado que el colesterol presente en los huevos es beneficioso para aumentar el colesterol bueno. Las personas mayores sanas no deben preocuparse por comer dos huevos al día, pero deben prestar atención al método de cocción y evitar los huevos fritos o en salmuera. El nutricionista Zhao Hanying afirmó que los huevos no son los únicos responsables del colesterol. Sin embargo, consumir demasiadas grasas saturadas (carne, crema) es más peligroso.

Los huevos son conocidos como un "alimento completo".

Los huevos son alimentos con un alto valor nutricional y se conocen como "alimentos completos". Además de contener colesterol bueno que ayuda a despejar los vasos sanguíneos, según una investigación británica, el valor nutricional de los huevos modernos es mucho mayor que hace 30 años. Esto se debe a que los métodos modernos de cría de aves y ganado han mejorado con el paso de los años, y el valor nutricional de los huevos producidos es cada vez mayor.

La nutricionista Zhao Hanying recomienda un sencillo "plato de huevo entero" para los amantes de los huevos: huevos de tres colores. Contienen calcio y hierro provenientes de huevos salados, lo que puede mejorar el desarrollo óseo y prevenir la anemia. Además, contiene nutrientes que combaten el cáncer y reducen las enfermedades cardiovasculares.

Huevos tricolores terminados.

Receta de huevos de tres colores con suplemento de calcio

Ingredientes: 2 huevos cocidos salados, 2 huevos en conserva, 3 huevos, 2 cucharadas de agua hirviendo

práctica:

1. Cortar el huevo en conserva en trozos pequeños.

2. Saque el huevo salado y córtelo en trozos pequeños.

3. Batir los huevos en una olla grande, agregar agua y revolver uniformemente.

4. Añade los huevos en conserva y los huevos salados a la olla.

5. Vierta la mezcla en un recipiente y cocine al vapor durante 10-15 minutos.

Efecto

Los huevos de gallina son los más consumidos en la mayoría de los hogares. Lo que mucha gente desconoce es que los huevos más consumidos han experimentado muchos cambios en tan solo 30 años. Estudios sobre "Datos nutricionales del huevo" desde la década de 1980 han descubierto que los huevos modernos contienen un 70% más de vitamina D que los huevos de hace 30 años.

Los expertos británicos en nutrición afirman que cada vez más estudios han demostrado que la deficiencia de vitamina D aumenta el riesgo de raquitismo y otras enfermedades. El nuevo estudio también encontró que los huevos modernos contienen dos veces más selenio, lo que ayuda a reducir el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares, infertilidad y diversas infecciones.

Además, según las últimas investigaciones británicas, comer un huevo de alta calidad cada día puede ayudar a combatir la obesidad, porque las calorías de un huevo no superan las 80 calorías, pero es suficiente para aportar el 20% de los nutrientes diarios que requiere el cuerpo humano. Parece que comer huevos es definitivamente una opción inteligente para equilibrar la suplementación nutricional diaria y el control del peso. Sin embargo, si eres una persona mayor con tres huevos altos, se recomienda no comer más de una yema de huevo al día. Además, las claras de huevo deben estar completamente cocidas para evitar la infección por salmonela y la gastroenteritis aguda; las yemas de huevo pueden cocinarse a la mitad, como los huevos escalfados o cocidos, para que a las personas mayores con digestión más débil y poca capacidad de masticación les resulte más fácil comer.

Tanto los huevos en conserva como los huevos salados contienen calcio y hierro.

El nutricionista Zhao Hanying afirmó que la cantidad total de diversos minerales presentes en los huevos de pato supera con creces la de los huevos de gallina, especialmente el hierro y el calcio, que son esenciales para el organismo. Estos minerales son aún más abundantes en los huevos de pato salados, que favorecen el desarrollo óseo y pueden prevenir la anemia. Los huevos de pato contienen más vitamina B2, que ayuda a depurar los pulmones, fortalecer los músculos e hidratar la piel.

Durante el proceso de solidificación de un huevo crudo salado en un huevo conservado, aunque el contenido de agua se reduce ligeramente, sus otros valores nutricionales no cambian mucho y sigue siendo rico en hierro y vitaminas. A pesar de esto, la nutricionista Zhao Hanying recuerda que el contenido de sodio de los huevos en conserva es ligeramente superior al de los huevos de pato comunes. Si hay familiares con hipertensión que deseen disfrutar de este plato de huevos tricolores, se recomienda reducir a la mitad la cantidad de huevos en conserva.

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