¿Quienes comen fuera de casa se han “despertado a la tendencia vegetariana”? Una dieta de frutas y verduras de arco iris no solo previene el cáncer colorrectal, sino que también tiene estos beneficios inesperados

El 11/1 es el "Día Mundial de la Conciencia Vegetariana". Con la vigorosa promoción de los últimos años, "Come vegetariano, protege el medio ambiente y ama la Tierra" ya no es solo un eslogan. Desde la perspectiva de un nutricionista, una dieta vegetariana no sólo puede ayudarte a amar la tierra, sino también a amarte a ti mismo. La nutricionista Li Liangyi, de la Clínica Lianxin, institución de medicina preventiva de Lianan, compartió la "Dieta Arcoíris de Frutas y Verduras", que permite comer y divertirse al mismo tiempo. Espera que todos puedan practicar fácilmente una dieta de frutas y verduras que les permita alcanzar niveles saludables en su vida diaria.

Se ha demostrado que una dieta variada en vegetales beneficia la diversidad de la flora intestinal y puede prevenir eficazmente la aparición de cáncer colorrectal. También puede estabilizar el azúcar en sangre, promover el metabolismo del colesterol y mejorar la salud cardiovascular.

Aunque comer comida vegetariana tiene muchos beneficios, si quieres cuidarte a ti mismo comiéndola, no olvides llevar una dieta equilibrada. Se recomienda adoptar la dieta arcoíris e intentar comer una variedad de ingredientes con los colores del arcoíris a diario, para que tu dieta diaria sea lo suficientemente colorida y te despiertes con las verduras a diario.

Descubriendo el código de salud de la dieta de frutas y verduras arcoíris

La Dieta Arcoíris busca que las personas consuman alimentos de diversos colores a diario. Con una dieta equilibrada, también pueden consumir frutas y verduras frescas y naturales para nutrir su cuerpo. El objetivo final es comer al menos alimentos rojos, naranjas, amarillos, verdes, azules, morados, negros y blancos todos los días.

Fitoquímicos del arco iris y su valor para la salud

(Fuente: Instituto de Medicina Preventiva Lian'an)

(Fuente: Instituto de Medicina Preventiva Lian'an)

La dieta del arcoíris es deliciosa, novedosa y divertida.

1. Recoge los colores de frutas y verduras conscientemente, es divertido tratarlo como un juego.

Hay muchos colores diferentes de alimentos, cada uno con diferentes propiedades y valor nutricional, por lo que es muy importante comer más alimentos de diferentes colores. Pero no pienses que comer frutas y verduras de diferentes colores es una presión. Conviértelo en un juego de coleccionar colores, crea tu propio menú y ¡añádele diversión a tu vida! ¡También puede mejorar tu observación de los alimentos, haciendo que la dieta arcoíris sea sencilla y divertida!

Tomemos como ejemplo las tres comidas diarias de los grupos que comen fuera y cocinan en casa para practicar el juego de recolección de arcoíris: apruebe siete colores cada día y desafíese a elegir conscientemente los ingredientes:

Comer fuera

Desayuno | Leche de soja sin azúcar (blanca) + ensalada fotosintética (roja, naranja, amarilla, verde) + un huevo de té

Almuerzo | Almuerzo vegetariano saludable + arroz morado (rojo, naranja, amarillo, verde, morado), té de la tarde con una manzana (roja)

Cena | Rábano estofado (blanco), hongo negro (negro), tofu seco, champiñones (café), brócoli (verde), cilantro (verde)

Grupo de cocina casera

Desayuno | Aguacate, semillas de chía, leche de pitahaya (verde, negra, roja) + un huevo cocido

Almuerzo | Tofu con verduras frescas (tofu + huevo + champiñones + pak choi + tomate + cebolla + fideos de quinoa) (blanco, rojo, verde)

Té de la tarde | Un plátano pequeño o una naranja (amarilla, naranja)

Cena | Tofu envuelto en papel de limón (amarillo y blanco) + tempeh salteado con pimientos de tres colores (rojo, amarillo y verde) + ensalada fría con cebolla morada y brotes de algas (moradas y negras) + arroz de diez granos

2. ¡No te estreses! Puedes convertirte en un hombre o una mujer lujuriosos en solo 21 días

¿Qué hacer cuando el juego de recolección de colores no se completa? No importa si no lo lograste, ¡tómate una taza de esta sopa energizante que lo tiene todo! Los que comen fuera de casa pueden comprarlo en tiendas de productos orgánicos o juguerías, que son nutritivos y deliciosos. Si tienes tiempo y espacio para cocinar, puedes usar tu imaginación para encontrar tus verduras favoritas, agregar algunas manzanas y piñas para realzar el sabor y, si no quieres que esté demasiado frío, ¡agrega un poco de cúrcuma en polvo!

Los humanos somos criaturas de hábitos. Debemos cambiar nuestra forma de pensar y de orientarnos para descubrir nuestra sensibilidad a los alimentos y tomar decisiones inusuales. Se recomienda continuar con esto durante 21 días primero. Luego nos acostumbraremos a la "dieta lujuriosa" y dejaremos que las frutas y verduras, ricas en vitalidad, nos den energía y nos despertemos con verduras cada día.