¿Comer fideos engordará? ¡Nutricionista desmiente el mito! Superalimento verde, come nutritivo, saludable y bajo en carbono

A medida que se acerca el final del año, la Nochevieja y el Año Nuevo chino se acercan, y todo tipo de platos, bocadillos, postres, recuerdos, etc. de Año Nuevo comienzan a aparecer a la vista, haciéndolo deslumbrante. La nutricionista Jiang Huian nos recuerda que, si bien la comida deliciosa es imparable actualmente, aún necesitamos comer alimentos nutritivos y saludables, sobre todo para no subir de peso. Es mejor elegir superalimentos que sean saludables y que respeten el espíritu de protección ambiental y reducción de carbono.

¿Qué son los superalimentos? En general, se refiere a alimentos con alta densidad nutricional y "alimentos nutritivos y beneficiosos para la salud". Siempre que el alimento tenga un alto valor nutricional o contenga ingredientes beneficiosos para la salud, puede considerarse un superalimento. Alimentos como los frijoles, las verduras crucíferas, las bayas, el jengibre y la cúrcuma en polvo (plantas de la familia del jengibre), las semillas de cáñamo, etc., se incluyen en la lista. Sin embargo, sigue siendo necesario mantener una dieta equilibrada y complementar con superalimentos con moderación para comer de forma segura y saludable.

El nutricionista Jiang Huian dijo que algunas personas piensan que los fideos son carbohidratos que pueden causar obesidad fácilmente y son reacios a comerlos. De hecho, se recomienda elegir fideos nutritivos bajos en calorías para reemplazar el almidón en una comida sin preocuparse por la ingesta excesiva de carbohidratos. Elija fideos con aproximadamente 300 calorías y preste atención a ingredientes como proteínas, repollo, carne vegetal y jengibre, para que pueda comerlos sin carga. Los "superalimentos verdes" contienen aminoácidos, vitaminas y minerales necesarios para el ser humano.