Coma más pimientos coloridos y platos semivegetarianos para prevenir enfermedades crónicas durante el Festival de Primavera

Cuando tengas una cena de reunión durante el Año Nuevo chino, ¡no comas demasiada grasa! Según las estadísticas de la Administración Nacional de Salud, después del Festival de Primavera, la persona promedio ganará alrededor de 2 kilogramos, lo que supone una carga para el cuerpo. Los nutricionistas recomiendan elegir más platos semivegetarianos en lugar de platos tradicionales de carne y pescado, como rodajas de cerdo con pimientos morrones, vieiras fritas con frijoles dulces, etc., para aumentar la ingesta de verduras y mantenerse alejado de la amenaza de los platos de Año Nuevo ricos en grasas.

Se recomienda elegir más platos semivegetarianos para el Año Nuevo en sustitución de los tradicionales pescados y carnes grandes, como por ejemplo: rodajas de cerdo con pimientos de colores.

La mayoría de los platos tradicionales de Año Nuevo son ricos en grasas y azúcares, y tienen un alto contenido de proteínas, pero el contenido de fibra dietética es extremadamente bajo. Hay una mesa llena de comida deliciosa, pero no se ve ni una sola verdura. ¡Los refrigerios después de las comidas a menudo se componen de pasteles y postres! Esto produce problemas como pérdida de peso, grasa en la sangre, aumento del azúcar en la sangre y ácido úrico elevado después del Año Nuevo.

¡Controla tu peso! Los platos semivegetarianos sustituyen a la carne y el pescado tradicionales.

¿Qué debemos comer durante el Año Nuevo chino para ayudar a controlar el peso durante el festival y ralentizar el aumento de azúcar y grasa en sangre? Luo Xinyu, nutricionista del Centro de Gestión de la Salud, recomienda elegir más platos semivegetarianos en lugar de los platos tradicionales de carne y pescado, como rodajas de cerdo con pimientos morrones, vieiras fritas con frijoles dulces, etc., para aumentar la ingesta de verduras de forma invisible. Los pimientos morrones son ricos en vitaminas y oligoelementos y tienen el efecto de reponer la sangre, eliminar la fatiga, prevenir los resfriados y favorecer la circulación sanguínea.

A la hora de elegir alimentos básicos, puedes optar por más cereales integrales y tubérculos. Agregue granos integrales como arroz de cinco granos, arroz integral y arroz negro al arroz, o agregue vegetales de raíz como calabaza, maíz y ñame a los platos, como: sopa de ñame y costillas de cerdo, camarones fritos con maíz, etc.

¡Di no a las calorías altas! Sustituya los pasteles y postres por frutas frescas de temporada.

En cuanto a la elección de los tentempiés después de las comidas, conviene sustituir la bollería y los postres por frutas frescas de temporada para reducir la ingesta de azúcares refinados. De esta forma no sólo se puede reducir la ingesta calórica, sino también aumentar el valor nutricional de la fibra dietética, vitaminas, minerales, etc.

En cuanto a los métodos de cocción, opte por cocinar al vapor, saltear y otros platos que utilicen menos aceite en lugar de freír o freír en sartén, como por ejemplo pescado al vapor con jengibre rallado en lugar de pescado agridulce.

¡Evite el alto contenido de aceite! Utilice menos aceite para cocinar al vapor y saltear en lugar de freír.

Además, en términos de métodos de cocción, elija más platos al vapor, salteados y otros con bajo contenido de aceite en lugar de freír y freír en sartén para reducir el exceso de calorías de grasa, como: pescado al vapor con jengibre rallado en lugar de pescado agridulce, pastel de arroz al vapor en lugar de pastel de arroz frito; y reducir los alimentos procesados ​​encurtidos, como: tocino, albóndigas, etc., y sustituirlos por ingredientes frescos.

También debes tener cuidado al utilizar condimentos. También puedes utilizar especias naturales como champiñones, limón, cebollas verdes picadas, chiles, etc. para sustituir condimentos procesados ​​como salsa picante y salsa shacha para evitar la presión arterial alta. La ingesta de pescado y carne debe representar aproximadamente 1/4 de cada comida. A la hora de comer, puedes ajustar el orden de las comidas, comer primero verduras para llenar el estómago y luego combinarlas con alimentos básicos ricos en fibra y frijoles, pescado, carne y huevos, para reducir la ingesta excesiva de pescado y carne y reducir la carga en el cuerpo.

[Consejos del nutricionista]:

Durante las vacaciones del Año Nuevo chino, preste más atención a la selección de alimentos, los métodos de cocción y la distribución de los tipos. Con unos sencillos pasos, puedes reducir la carga sobre tu cuerpo. Si además puedes combinarlo con ejercicio moderado para consumir el exceso de calorías de la dieta del Año Nuevo Chino, ¡estarás más saludable y evitarás enfermedades crónicas después del Año Nuevo Chino!