¡No engordes durante el Año Nuevo chino! 7 consejos para una alimentación inteligente

El Festival de Primavera es una época de reencuentro familiar. Para celebrar este momento tan especial, desde Nochevieja hasta el quinto día del primer mes lunar, siempre hay carne y pescado en la mesa. Según las estadísticas, ¡los chinos engordan un promedio de 2 a 3 kilos durante el Año Nuevo Chino! Si te dejas llevar por la avaricia y terminas con obesidad, tres enfermedades graves, será una pérdida de tiempo. ¿Cómo debemos comprender los principios dietéticos correctos? ¿Qué riesgos para la salud se esconden tras la mesa repleta de comida deliciosa?

【¿Cuánta ingesta calórica se necesita?】

El metabolismo basal diario y la actividad física dependen de las fuentes de calorías. Las necesidades calóricas de cada persona varían según diferentes condiciones, como la edad, el sexo, el nivel de actividad, otras situaciones de estrés, etc. La Administración Nacional de Salud del Ministerio de Salud y Bienestar recomienda una tabla de referencia para la ingesta nutricional de la población china, que permite establecer indicadores de referencia para nuestra dieta diaria.

【7 Consejos para evitar ganar peso durante el Año Nuevo Chino】

¿A ti también te sorprende ver las altas calorías de los distintos platos que hay en la mesa? Es un momento excepcional y preciado para reunirse en familia. Si aún tienes que preocuparte por muchas cosas, ¿no sería una gran decepción? La nutricionista Chen explicó que, de hecho, si usas tu ingenio, aplicas pequeños consejos al preparar los platos de Año Nuevo y disfrutas con cuidado de las delicias, puedes lograr una cena de reencuentro feliz y saludable.

Consejos 1／Sustituir los cereales integrales entre sí

Quizás quieras comer el pastel de rábano, los fideos de arroz y las albóndigas de la mesa, ¡pero intenta controlar las calorías totales! Come solo un cuarto de tazón de fideos con arroz, con media rebanada de pastel de rábano y dos dumplings. Si quieres comer productos con almidón, como pastel al vapor, después de comer, usa el principio de sustitución mutua para elegir.

Consejo 2: Seleccione primero el pescado y la carne grandes

Aunque las cenas de reunión son inevitables con carne y pescado, siempre que le des prioridad a las carnes con menor contenido en grasa, como las carnes blancas como el pollo, el pescado, los mariscos, etc., o las sustituyas por legumbres, y reduzcas la ingesta de carnes rojas como el cerdo y la ternera, podrás reducir calorías de forma eficaz.

La nutricionista Chen Yazhen recuerda específicamente que se debe tener cuidado al elegir carnes blancas. Por ejemplo, la pechuga de pollo es mejor que el muslo, y se debe pelar la piel antes de consumirla. Los mariscos, como las huevas de cangrejo, las cabezas de camarón y los calamares, tienen un alto contenido de colesterol, por lo que se debe evitar su consumo excesivo para disfrutar de una comida deliciosa y cuidar la salud.

Consejo 3/Come cinco tipos de frutas y verduras todos los días

El consumo de frutas y verduras es relativamente bajo durante el Año Nuevo Chino, pero aun así debemos consumir al menos 3 porciones de verduras y 2 de frutas al día. La nutricionista Chen explicó que las frutas y verduras son bajas en calorías y ricas en fibra, y pueden causar sensación de saciedad. La suplementación oportuna puede reducir el consumo de otros alimentos.

Consejos 4／Coma refrigerios bajos en calorías en su lugar

A la hora de charlar después de cenar, además de las clásicas semillas de melón y los pistachos, puede considerar refrigerios más saludables, como el konjac seco y las algas, que son buenas opciones. Sin embargo, tenga en cuenta que los productos comerciales pueden contener demasiados condimentos para realzar el sabor. Se recomienda consultar la etiqueta nutricional en la parte posterior del producto antes de comprarlo. Además, la sopa casera de frijoles rojos, baja en azúcar y ligeramente dulce, también es un refrigerio saludable popular.

Consejos 5／Las bebidas sin azúcar sacian más la sed

Las bebidas azucaradas disponibles comercialmente no solo son altas en calorías, sino que además no calman la sed. Se recomienda beber agua hervida cuando se tenga sed. Si desea probar bebidas con sabor, puede considerar el té sin azúcar, preparar su propia limonada con limones frescos o incluso preparar té con ingredientes medicinales chinos dulces como la baya de goji y los dátiles rojos, lo que reducirá la carga y será más saludable.

Consejos 6／Ajustar los métodos de cocción

La nutricionista Chen Yazhen sugiere que seguir los principios culinarios de menos aceite, menos azúcar y menos sal puede reducir considerablemente la ingesta calórica. Recomienda cocinar hervido, estofado, al vapor y otros métodos. Además de reducir las frituras, también se deben evitar los platos espesados, ya que la salsa espesa absorbe fácilmente el aceite. Generalmente, el aceite flotante en la superficie de las sopas hervidas se puede eliminar, pero en los platos espesados ​​este aceite no se ve, lo cual representa una mina de calorías oculta.

Consejos 7／Mantenga un ritmo saludable

Aunque todos, jóvenes y mayores, esperamos disfrutar de un tiempo de relax de calidad durante las vacaciones, la falta de actividad puede provocar la acumulación de calorías. Por eso, es mejor invitar a familiares y amigos a dar un paseo primaveral, visitar casas ajenas o salir de paseo, lo que reduce las probabilidades de pasar el tiempo sentados en el sofá viendo la televisión y comiendo bocadillos. Mantén tu ritmo saludable habitual para no sufrir problemas de peso después del Año Nuevo Chino.

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