A Michelle le encanta comer nabos para combatir el cáncer y ayudar a la estrella a perder peso.

Hace unos días, un video de Michelle Obama sosteniendo un nabo y balanceándose al ritmo de hip-hop se viralizó en internet, convirtiendo a esta verdura en una superestrella instantánea. Mucha gente que aún no conoce los nabos quiere saber quién es esta verdura bulbosa y por qué es la favorita de la Primera Dama de Estados Unidos.

Michelle Obama inauguró un huerto en la Casa Blanca e invitó a estudiantes de primaria estadounidenses a visitarlo y cosechar juntos, con la esperanza de reducir la tasa de obesidad en Estados Unidos promoviendo el concepto de una dieta natural. Entre ellos, los nabos son una de las hortalizas cosechadas en el huerto de la Casa Blanca.

Los nabos son un representante de las verduras de invierno y son verduras estrella anticancerígenas.

El nabo es una verdura de bulbo y, al igual que el brócoli y la col rizada, es una verdura anticancerígena estrella que pertenece a la familia de las crucíferas. Además, según el libro del médico japonés Ishihara Shinna "¡No comas mal más! El libro "Sigue al nuevo doctor de la cocina para comer bien y mantenerte sano" señala que el nabo es también una verdura de invierno representativa que calienta el cuerpo. También se conoce como un remedio digestivo natural que puede calentar el estómago y los intestinos, aliviando el dolor abdominal causado por el frío. La raíz blanca es una verdura de color claro como el rábano blanco, mientras que la parte frondosa se clasifica como una verdura de color verde-amarillo. La raíz contiene amilasa, que ayuda a digerir los carbohidratos, y amilasa, que descompone el almidón, lo que puede regular la función gastrointestinal y prevenir la acidez estomacal.

Para las personas que consumen alimentos más nutritivos en invierno, comer nabos no sólo puede aliviar la grasa, fortalecer el estómago y regular los intestinos, sino que también tiene el efecto de promover la diuresis, reducir el ácido úrico y mejorar la gota.

1 nabo tiene sólo 34 calorías

Megan Ware, nutricionista estadounidense, dijo a Medical News Today que según los datos nutricionales del Departamento de Agricultura de EE. UU., un nabo de tamaño mediano (alrededor de 122 gramos) tiene solo 34 calorías, 0 gramos de grasa, 5 gramos de azúcar, 2 gramos de fibra dietética y 1 gramo de proteína. Comer un nabo mediano puede aportar el 54 % de las necesidades diarias de vitamina C, el 8 % de manganeso, el 7 % de potasio, además de vitamina B-6, ácido fólico y cobre. Ayuda a perder peso y a bajar la presión arterial. Además, es una verdura saludable, baja en calorías y muy nutritiva.

[5 beneficios de comer nabos]

1. Comer nabos puede ayudarte a perder peso y desintoxicarte.

Las verduras crucíferas, como los nabos, son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que puede ayudarle a sentirse lleno sin comer demasiadas calorías. Al mismo tiempo, los nabos tienen un alto contenido de fibra y agregarlos a una dieta rica en fibra puede retrasar la absorción de glucosa en los intestinos y reducir el grado de aumento del azúcar en sangre. Reduce la secreción de insulina y tiene un mejor efecto de pérdida de peso.

Además, los nabos con alto contenido de fibra pueden promover una motilidad intestinal saludable, prevenir el estreñimiento y permitir que los desechos metabólicos del cuerpo salgan de los intestinos lo más rápido posible, lo que ayuda al cuerpo a desintoxicarse.

Muchos estudios recientes han demostrado que la fibra dietética también ayuda a regular el sistema inmunológico y puede inhibir más eficazmente la inflamación en el cuerpo, reduciendo así el riesgo de enfermedades relacionadas con síntomas inflamatorios, como enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer y otras enfermedades.

2. Comer nabos puede combatir el cáncer.

Muchos estudios han demostrado que una dieta rica en verduras crucíferas, como nabos, coliflor y col rizada, puede reducir el riesgo de cáncer. Además de contener diversos polifenoles anticancerígenos, las verduras crucíferas también son ricas en compuestos de sulforafano. Al masticarlas y mediante reacciones biológicas en el intestino, se convierten en sulforafano o kale, que puede activar las enzimas de desintoxicación del cuerpo humano, provocando la muerte de las células cancerosas y reduciendo síntomas como intoxicaciones, enfermedades crónicas o inflamación.

Los experimentos que estudiaron los compuestos glucósidos del nabo descubrieron que sus propiedades anticancerígenas ayudan a retrasar o dificultar la proliferación de células cancerosas y pueden prevenir eficazmente riesgos como el melanoma maligno, el cáncer de esófago, el cáncer de próstata y el cáncer de páncreas. Las dietas que contienen compuestos tioglucósidos de nabo podrían convertirse en fórmulas dietéticas para el futuro tratamiento del cáncer.

3. Comer nabos puede reducir la presión arterial.

Según un estudio publicado en el British Journal of Clinical Pharmacology en 2013, las verduras que contienen nitratos dietéticos, como los nabos y la col rizada, tienen una serie de funciones beneficiosas para la salud vascular, entre ellas la reducción de la presión arterial, la inhibición de la agregación plaquetaria y la ayuda para mantener la función de las células endoteliales vasculares.

Además, si hay demasiado sodio en la dieta, puede causar fácilmente problemas como presión arterial alta, hinchazón y edema. Los nabos también son ricos en potasio, que puede equilibrar los iones de sodio en el cuerpo, reducir la presión arterial y acelerar el metabolismo del agua retenida en el cuerpo.

4. Comer nabos puede ayudar a mantener la vista.

La ingesta adecuada de vitamina C ayuda a mantener la salud ocular y también protege contra el daño a los ojos causado por los rayos ultravioleta. Muchas verduras crucíferas contienen más vitamina C que los cítricos. Tan solo dos nabos medianos pueden cubrir tus necesidades diarias de vitamina C. Además, también se ha demostrado que consumir frutas y verduras ricas en vitamina C reduce el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad.

5. Comer nabos puede prevenir la diverticulosis.

El llamado divertículo del intestino grueso se refiere a una estructura en forma de saco causada por la depresión de la superficie del intestino grueso. La edad, la motilidad intestinal anormal, el aumento anormal de la presión intestinal o la falta de fibra en la dieta son factores que la inducen. Una taza de nabos cocidos aporta 4 gramos de fibra dietética, que puede absorber agua en el intestino grueso, facilitando el peristaltismo intestinal y reduciendo el riesgo de lesiones diverticulares.

【Selección de nabos y sugerencias de consumo】:

Si te gustan las verduras con un sabor ligeramente dulce, debes dar prioridad a los nabos "pequeños y pesados", porque a medida que los nabos crecen, el sabor será más picante y la fibra tendrá una textura más áspera. La frescura de los nabos se puede determinar por el verde de sus hojas. Cuanto más verde intenso, más frescos son. Las hojas verdes de nabo también se pueden usar en ensaladas o salteados. En la cocina europea y estadounidense se prefieren los nabos asados ​​para realzar su sabor dulce natural, mientras que a los japoneses les gusta comerlos encurtidos con arroz.

【Consejos de salud】:

Al igual que otras hortalizas de raíz, los nabos tienen un alto contenido de nitratos, que pueden interactuar con los medicamentos con nitritos. Si usted es un paciente que recibe este tipo de medicación, debe preguntar a su médico o nutricionista para confirmar si puede tomarla.