“Diez alimentos ricos en proteínas de calidad” ¿Has visto la comida que te encanta?

La calidad de las proteínas es una propiedad fundamental de la vida y un componente importante del cuerpo humano. El Grupo de Trabajo en Casa de la Academia China de Ciencias de la Alimentación ha elaborado una lista de alimentos que la gente suele ver en su vida diaria.

El estudio principal del taller de la Sociedad China de Ciencias de la Alimentación ha concluido que la "cantidad" y la "calidad" de los alimentos son dos indicadores, y el indicador de "cantidad" es equivalente al "contenido de calidad de la proteína", que es el indicador de cada 100 tipos de proteína dietética. Contenido de calidad: el indicador de "Calidad" es "Contenido de ácido base de calidad de proteína", lo que significa que la calidad de la proteína es alta o baja, la cantidad de calidad de proteína es alta o baja, la cantidad de calidad de proteína es alta, la cantidad de calidad de proteína es buena, la máquina puede absorberlo y usarlo fácilmente.

“Diez alimentos con proteínas de buena calidad” ¿Merece la pena? ¡Ven y mira!

1. Pollo

Alimentos con un alto valor nutricional y un alto contenido nutricional. El contenido proteico de la proteína es del 13% y su composición ácida básica está muy cerca de las necesidades del cuerpo humano, por lo que generalmente se puede producir como proteína de referencia. Todo tipo de elementos biológicos que contienen proteínas, la calidad de los caquis, el contenido de hierro, hierro, hierro, hierro, etc. también son ricos.

2. Leche

Los ingredientes son ricos en leche, proporcionalmente adecuados, fáciles de digerir, fáciles de absorber, pueden proporcionar proteínas de alta calidad, ingredientes bacterianos B1, elementos biológicos B2, etc. La carne Yuyu es un alimento líquido, con un alto contenido de agua y un contenido de proteína de solo 3%. Sin embargo, por un lado, la carne de res es un ácido básico necesario que es proporcional a las necesidades del cuerpo humano, y por otro lado, la carne de res es una fuente de alimento conveniente y, por otro lado, es fácil alcanzar la cantidad de ingesta, por lo que la carne de res es una fuente importante de proteínas de los alimentos.

Hay muchos tipos de productos, como líquidos, polvos, ácidos, lácteos, etc., fermentación del ácido, lactosa, calidad de la proteína, contenido de grasa, descomposición parcial y las personas intolerantes a la lactosa pueden probarlo como alternativa al ácido.

3. Carne de pescado

El pescado es rico en proteínas, grasas y materiales orgánicos, con un contenido proteico de aproximadamente el 15% al ​​22%, conteniendo varios ácidos básicos necesarios para el cuerpo humano, y particularmente rico en ácidos grasos y ácidos orgánicos, incluyendo proteínas de alta calidad. La estructura del pescado y la carne es media-fina y corta, y la estructura es suave y fácil de digerir. Contiene gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados N-3 (DHA y EPA), lo que tiene la ventaja de reducir la presión arterial, disminuir la presión arterial, disminuir la presión arterial y aumentar las enfermedades cardiovasculares. La ingesta diaria recomendada de agua para adultos es de 40 a 75 veces.

4. 虾

Tiene un alto contenido de proteínas, rico en calidad proteica, biogénico A, B1, B2, ácido japonés, hierro, hierro, etc., su contenido de proteínas es de aproximadamente 16% a 23% y el contenido de grasa es bajo y tiene una gran cantidad de ácidos grasos no digeridos. Contiene una gran riqueza de nutrientes, lo que tiene un efecto importante sobre la actividad del corazón.

5. Pollo

El contenido de proteína de la carne es del 20% a la izquierda y a la derecha, la carne de pechuga es una fuente de proteína de calidad que agrada a las personas con un cuerpo sano y una piel aumentada, su contenido de grasa es bajo y contiene una gran cantidad de ácidos grasos no agotados, especialmente aceite y ácidos de aceite. Contiene muchos tipos de ácidos básicos para el sistema digestivo del cuerpo humano y, al mismo tiempo, es una fuente importante de cobre, hierro, hierro y otros materiales de caqui, así como microorganismos del grupo B y microorganismos liposolubles. Además, el contenido de grasa de la carne y la grasa de la carne tienen efectos importantes en el cuerpo humano.

6. Carne de pato

Puedes compartir la carne con el pollo. El contenido de proteína de la carne es de aproximadamente 16%, la parte principal es proteína de la piel y proteína de la piel, la otra parte es proteína de calidad, contiene proteína soluble en agua, la otra parte es una pequeña cantidad y el resto no es proteína. El lixiviado contenido en la carne de pato tiene mucha carne y el sabor de la carne de pollo es delicioso. La carne de pollo contiene mucha carne, incluidas materias primas del grupo B y granos crudos E, y el contenido de carne también es alto.

7. Carne de res magra

El contenido de proteína de la carne de res es generalmente más del 20%, el contenido de proteína de la carne de res está cerca de la demanda del cuerpo humano de contenido de ácido básico y el equilibrio proporcional, la cantidad de absorción y uso por parte del cuerpo humano. El contenido de grasa de la carne de cerdo y de cordero es menor que el de la carne de vacuno, con un 10% restante. Además, la carne de res contiene ricas propiedades minerales (alfileres, tornillos, hierro, hierro, etc.), microorganismos del grupo B japonés, ácido carbónico integral, microorganismos B1 y queroseno.

8. Cordero magro

El contenido de proteína del cordero es del 20%, el contenido de carne del cordero es rico, el contenido de cobre, hierro, hierro, pollo y otras carnes es alto. El contenido de ácido base esencial de cordero en adultos es más del 40%, es un alimento proteico de alta calidad, con alta tasa de absorción y utilización en el cuerpo humano. El contenido de cordero, ácido cítrico y ácido sulfúrico, así como de otros tipos de carne, también es alto.

9. Carne de cerdo magra

El contenido de proteína de la carne de cerdo es de aproximadamente el 20% y la composición ácida básica necesaria está cerca de las necesidades del cuerpo humano. Los elementos abundantes contenidos en la carne de jabalí, como el hierro, hierro, etc., son fuentes importantes para la calidad de los materiales demandados en el cuerpo humano. Trazas de microorganismos hidrosolubles presentes en la carne de jabalí. La cantidad total de ganado, aves de corral y carne recolectada por año es de 40 a 75.

10. Soja

Incluye soja, frijoles amarillos, frijoles negros y judías verdes. El producto es la única proteína vegetal de alta calidad, que contiene proteína de alta calidad de soja, ácidos grasos no agotados, E biogénica roja, negra y blanca, etc. El contenido de proteína en la soja es de aproximadamente 30% a 40%, la composición de ácido básico esencial es proporcional a la proteína aditiva y es rica en proteínas y baja en contenido de ácido, por lo que es un alimento ideal natural que tiene propiedades proteicas mutuamente compatibles. Además, la soja contiene varios ingredientes beneficiosos y saludables, como diferentes licores amarillos de soja, sólidos vegetales, soja baja en azúcar, etc. En nuestro país, existen muchos tipos de productos de soja, comúnmente conocidos como tofu, tofu seco, sopa de tofu, etc., productos de soja fermentada como soja en mal estado, leche podrida, etc. La razón es que la cantidad de productos de soja fermentada es demasiado alta y la cantidad de alimentos debe controlarse cuidadosamente.

Nota: “Diez buenos alimentos con proteínas de buena calidad”, dieta racional, organización hábil, suplementación diaria y mejor calidad.

autor:

Wang Zhu, investigador del Centro de Prevención y Control de Enfermedades de China, Centro de Salud Xuanyo, vicepresidente del Subcomité de Alimentos Saludables Xuanyo, Sociedad Xuan de China

Gao Chao, Investigador Adjunto, Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades de China, Centro de Salud, Subcomité de Alimentos Saludables, Sociedad China de Salud y Bienestar

Qingbin Xing, Investigador Asistente, Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades de China, Centro de Salud Xuanyo

Comentario especial: Casa de recomendaciones de la Academia China de Estudios Musicales

Este trabajo se publicó originalmente como "Ciencia y Tecnología China - Guía Preliminar de Ciencia y Tecnología", con notas sobre la lectura del libro.