¡No hay pecado en comer requesón! Puede criar hombres musculosos.

Si quieres ser un "hombre musculoso", ¡comer queso puede ayudarte a realizar tu sueño! Los amantes del queso a menudo sienten una sensación de "placer culpable" cuando prueban queso feta en una ensalada griega o queso mozzarella en una pizza, temiendo que satisfagan su apetito pero también engorden su "lomo". Sin embargo, un estudio publicado recientemente en Estados Unidos señaló que no hay necesidad de sentirse tan culpable por comer “requesón” porque en realidad puede ayudar a desarrollar músculos firmes.

El nutricionista Zhao Hanying señaló que varios tipos de queso son productos lácteos concentrados, ricos en nutrientes como proteínas y calcio, y son más económicos que absorber nutrientes de la leche. Sin embargo, recordó que el queso también es un alimento rico en grasas y calorías, y a veces incluso en sodio. Si quieres ganar músculo, no puedes depender solo de comer queso. Su consumo excesivo solo provocará la acumulación de grasa.

El requesón es nutritivo y bajo en grasas, lo que ayuda a perder peso.

En comparación con otros quesos, el requesón es menos común en Taiwán. El requesón es un alimento rico en calcio, como otros quesos, pero no necesita maduración, por lo que su sabor es relativamente ligero y su vida útil es más corta. Además, el requesón no necesita extrusión como otros quesos, sino que es blando y suelto.

Según el sitio web estadounidense “Livestrong”, el requesón bajo en grasa o sin grasa es un ingrediente común en las dietas para bajar de peso. El informe señaló que las personas que están perdiendo peso no necesitan temer a los productos lácteos, y citó un informe publicado en el Journal of Obesity Research en 2005, que señaló que las personas que consumían tres porciones de productos lácteos al día eran dos veces más efectivas en perder peso que las que consumían menos de una porción de productos lácteos al día, y podían mantener un peso más magro.

★ El requesón es rico en leucina y aporta nutrientes musculares.

Según Joan Salgem, profesora asociada de nutrición clínica en la Universidad de Boston, en el sitio web de Boston, el crecimiento muscular saludable requiere aminoácidos provenientes de las proteínas, especialmente leucina. El requesón es rico en leucina, por lo que ayuda a construir tejido muscular e incluso a controlar el azúcar en sangre.

El profesor asociado Salgem señaló que la masa muscular magra está estrechamente relacionada con la calidad de la ingesta de proteínas. Cuanto mejor sea la calidad de la proteína, más fuertes y fuertes serán los músculos. Especialmente a medida que envejecemos, necesitamos consumir proteínas de alta calidad. Citó a Christopher Mohr, un nutricionista que publicó el estudio, quien dijo que una vez que una persona llega a los 40 años, la proporción de músculo en el cuerpo disminuirá entre un 0,5% y un 1% cada año, lo que significa que la condición física general y el sistema inmunológico disminuirán, por lo que se necesitan buenas proteínas para consolidar la salud.

★ El requesón es rico en calcio y fósforo, que fortalecen los huesos y protegen el músculo cardíaco.

El requesón también es rico en calcio y fósforo, los cuales ayudan a fortalecer la densidad ósea. El nutricionista Zhao Hanying también señaló que el público general en China no consume suficiente calcio y que consumir queso es una forma muy efectiva de complementar el calcio. Además de prevenir la osteoporosis, el calcio también contribuye a la salud del músculo cardíaco y a la función de conducción nerviosa, mientras que el fósforo es un nutriente importante para la estructura del ADN.

【Consejos de salud】:

El nutricionista Zhao Hanying señaló que la leucina se encuentra en la proteína de los huevos, la proteína de soja, la carne y el pescado de aguas profundas. El requesón es relativamente difícil de conseguir en Taiwán. Si se vende en supermercados, se pueden consumir de 1 a 2 rebanadas de queso en paquetes individuales al día. Combínalo con carne, arroz, verduras y otros ingredientes para equilibrar la fuente de proteínas. No se debe depender de una sola fuente.

Recordó a las personas que quieren desarrollar músculos que tengan cuidado de no consumir demasiada proteína. Se recomienda calcular la ingesta de proteínas según el peso corporal. La ingesta diaria recomendada de proteínas para la población china es de 1 a 1,2 g por kilogramo de peso corporal. Una ingesta excesiva puede causar problemas de obesidad y sobrecargar los riñones.

La ingesta excesiva de proteínas no sólo se convertirá en grasa, sino que también provocará una carga sobre los riñones. Los riñones son órganos que descomponen las proteínas. Si se sobrecargan, la función renal se deteriorará. Por lo tanto, no se deben tomar suplementos proteicos de forma descontrolada para ganar músculo. Sólo una nutrición equilibrada y un ejercicio moderado son las formas correctas de construir músculos fuertes.