El desayuno con cereales y jugo puede causar fluctuaciones de azúcar en sangre y hacerte engordar.

Los cereales son una opción rápida y práctica para desayunar, y el jugo de fruta es un placer para toda la familia. Pero mamás, tengan en cuenta que si dejan que sus hijos desayunen cereal con jugo, no solo no se sentirán saciados, sino que la sensación de hambre se hará más evidente al poco tiempo y será más probable que vuelvan a comer y suban de peso. Los médicos estadounidenses señalan que esto se debe a que los cereales y los jugos de fruta carecen de fibra y son alimentos que causan fácilmente grandes fluctuaciones en el azúcar en la sangre. Cuando el azúcar en la sangre sube y baja rápidamente, se siente aún más hambre.

Los médicos estadounidenses señalan que la mayoría de los cereales para el desayuno están hechos de harina blanca y carecen de la fibra que puede proporcionar sensación de saciedad. Consumir demasiados alimentos con almidón refinado provocará fluctuaciones en el nivel de azúcar en sangre.

Según la revista estadounidense "Time", la experta en pérdida de peso e internista Sue Decotiis mencionó varios alimentos que pueden causar fluctuaciones rápidas en el azúcar en sangre, como los cereales y los jugos de fruta. Estos alimentos limitan la saciedad y aumentan las fluctuaciones de azúcar en sangre. ¡Ten cuidado de no comer demasiado o podrías subir de peso!

jugo:

A casi todo el mundo le encanta beber jugo de fruta, pero esta bebida aparentemente saludable en realidad tiene sus inconvenientes. La nutricionista estadounidense Mitzi Dulan señaló que el jugo de fruta está lleno de azúcar de las frutas, pero carece de la fibra y la pulpa originales de las mismas. Beber un vaso de jugo rico en azúcar hará que tu nivel de azúcar en sangre se eleve rápidamente y luego baje rápidamente, haciéndote sentir más hambre.

¿Quieres beber jugo pero quieres estar saludable y no ganar peso? El nutricionista Mickey Duran sugiere que puedes preparar un vaso de jugo casero usando fruta fresca entera y agregar una cucharadita de proteína en polvo o mantequilla de nueces para ayudar a equilibrar el azúcar en sangre y aumentar la saciedad, ¡pero no agregues helado de yogur ni sorbete!

La mayoría de las pizzas están hechas con masa blanca, y los aceites hidrogenados, los quesos procesados ​​y los conservantes utilizados en la pizza también pueden afectar los niveles de azúcar en sangre y el área del cerebro que controla el hambre, haciendo que vuelva a sentir hambre poco después. (Fotografía de Hong Yuqi)

Cereales para el desayuno:

El Dr. Sudikoti señaló que los cereales están hechos de harina blanca y carecen de fibra, que puede proporcionar sensación de saciedad. Consumir demasiado de estos alimentos refinados con almidón puede provocar un aumento repentino de los niveles de insulina. Los cereales para el desayuno a menudo utilizan harina refinada espolvoreada con azúcar en polvo, lo que puede aumentar las fluctuaciones del nivel de azúcar en sangre cuando se consume en el desayuno.

Por la mañana, cuando la concentración de la hormona del estrés, el cortisol, en el cuerpo es alta, comer una cantidad tan alta de almidón ejercerá más presión sobre el metabolismo. Por la noche y por la mañana, el cuerpo produce grandes cantidades de cortisol para prepararse para el estrés del día siguiente. Los niveles altos de cortisol reducen la capacidad del cuerpo para metabolizar los azúcares de los alimentos; por lo tanto, los niveles de azúcar en sangre pueden aumentar después de desayunar cereales, pero aún no pueden ser utilizados por los tejidos, lo que provoca fatiga y hambre.

A las personas que están acostumbradas a comer cereales en el desayuno se les aconseja elegir alternativas más saludables. Busque cereales integrales o de salvado que tengan al menos 5 gramos de fibra y menos de 5 gramos de azúcar agregada por porción.

pizza:

No importa qué tan grande sea la pizza, ¡es realmente difícil comer solo una porción de pizza en una comida! El Dr. Sudikoti dice que esto se debe a que la masa blanca, los aceites hidrogenados, el queso procesado y los conservantes de la pizza alteran los niveles de azúcar en sangre, la capacidad del cuerpo para producir hormonas que estimulan la saciedad y el área del cerebro que controla el hambre.

Si quieres comer pizza saludable, la Dra. Sudikoti recomienda prepararla tú misma. Usa masa integral como base y cúbrela con rebanadas de carne magra, muchas verduras y un poco de queso. Esto creará una comida rica en fibra y proteínas, y no sentirás hambre después de una hora.