¡Come Zongzi para perder peso! 9 rejillas para compartir alimentos + 3 bajas y 1 alta

Se acerca el Festival del Bote del Dragón. Al disfrutar de unas deliciosas albóndigas de arroz, es importante controlar las calorías y el tamaño de las porciones, ya que de lo contrario se puede subir de peso fácilmente. Una mujer de unos 30 años comía un zongzi cada mañana y cada noche. En menos de una semana, ganó más de 4 kilos. Los médicos sugirieron que, al comer zongzi, se adoptara el principio de "9 cuadrículas" y se masticara lentamente para sentirse más lleno. El relleno de carne debía seguir el principio de "3 bajos y 1 alto (bajo en aceite, bajo en sodio, bajo en aceite, alto en fibra)". Al mismo tiempo, se debía hacer más ejercicio para poder comer zongzi sin subir de peso.

Comer bolas de arroz de forma saludable puede prevenir la rápida acumulación de grasa en el abdomen y mantenerte alejado de la obesidad.

Mina de obesidad: 1 Zongzi = 2 tazones de arroz

Liu Bowen, director ejecutivo de la Asociación de Educación y Prevención de la Obesidad de Taiwán y especialista en obesidad y pérdida de peso, señaló que no se deben subestimar las calorías de los dumplings de arroz. Sus principales nutrientes incluyen proteínas, grasas y fibra dietética de carbohidratos. Si un adulto de 20 años necesita 1600 calorías al día, las calorías de un dumpling de arroz son generalmente altas, aproximadamente las de dos tazones de arroz. Si se come más y se hace menos ejercicio, se aumenta la probabilidad de subir de peso, especialmente de sufrir obesidad abdominal.

De hecho, el zongzi no solo es alto en calorías, sino que el arroz glutinoso también contiene más almidón que el arroz blanco, por lo que se descompone en monosacáridos con relativa rapidez, lo que acelera la subida del azúcar en sangre. Por lo tanto, se recomienda no comer todo el zongzi de una sola vez. Se puede usar el sistema de "9 cuadrículas" para compartir alimentos y compartir un zongzi con todos, o comerlo en pequeñas cantidades y varias veces como alimento básico, saboreándolo ligeramente.

Masticar lentamente puede ayudarte a perder peso y sentirte más lleno.

El Dr. Liu Boen recordó que la clave para comer dumplings de arroz y bajar de peso es masticar lentamente. Los dumplings de arroz deben masticarse y tragarse lentamente para evitar un aumento repentino del azúcar en la sangre. Dado que los dumplings de arroz están hechos de arroz glutinoso y no son fáciles de digerir, no se deben consumir en todas las comidas, ni comerlos solo y olvidarse de otros alimentos.

El doctor Liu Boen (izquierda) reveló que comer bolas de arroz todas las mañanas y todas las noches hizo que una mujer de unos 30 años ganara 4 kilogramos en menos de una semana. (Foto de Zhang Shijie)

El secreto para bajar de peso: Controlar la dieta es fundamental para evitar la obesidad. Se recomienda no comer más de un dumpling de arroz al día, siguiendo el principio de "3 bajos y 1 alto (bajo en aceite, bajo en sodio, bajo en aceite, alto en fibra)". Se recomienda disfrutar de los dumplings de arroz en varias comidas y acompañarlos con una sopa ligera, como melón de invierno, brotes de bambú, sopa de lufa, etc. Finalmente, consumir una pieza de fruta del tamaño de un puño para aumentar la ingesta de fibra y lograr una nutrición equilibrada, saludable y sin cargas.

Recuerda usar menos salsa para mojar. El arroz integral es mejor.

Los médicos recomiendan que, al comer dumplings de arroz, se reduzca el uso de salsas para mojar, como kétchup, salsa agridulce, etc., ya que estos condimentos tienen un alto contenido de sodio, lo cual es muy perjudicial para las personas con hipertensión o enfermedades cardiovasculares. Después de comer dumplings de arroz, se recomienda realizar más ejercicio aeróbico, al menos 30 minutos cada vez, para acelerar la quema de grasa y ayudar a perder peso.

Si hay niños en casa, puede sustituir las albóndigas de carne grasosa por albóndigas ligeras de pescado o pollo, y añadir arroz integral para aumentar su contenido de fibra. Para prepararlas, puede cocinar primero el arroz integral y luego envolver el pescado y el pollo en las albóndigas. De esta manera, no se necesita mucho tiempo de cocción al vapor y se conserva el delicioso sabor de la carne. Estas albóndigas saludables, ricas en proteínas, son ideales para niños en edad de crecimiento.

【Consejos del médico】:

Los médicos recuerdan al público que, al comprar dumplings de arroz, pueden optar por dumplings de arroz integral o dumplings de arroz hervidos, ricos en fibra dietética, vitaminas y minerales, y evitar los dumplings de arroz con ingredientes ricos en grasas, como yemas de huevo saladas, carnes grasas, cacahuetes y castañas, que pueden reducir la ingesta calórica. Asimismo, no olviden hacer más ejercicio para reducir el riesgo de obesidad abdominal.

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