Ahora que hemos eliminado los antinutrientes que estimulan las hormonas para almacenar grasa, ¡centrémonos en los alimentos que estimulan las hormonas para quemar grasa! Aprenderá qué alimentos integrales y naturales ayudan a desarrollar el tejido muscular y reparar las células; también aprenderá alimentos y hábitos alimentarios específicos que ayudan al cuerpo a mantener las secreciones glandulares y hormonales. Legumbres – los mejores carbohidratos: Los frijoles y otras legumbres (la mejor opción: frijoles rojos) también contienen carbohidratos, y son los mejores carbohidratos. Los frijoles son una de las fuentes más ricas de fibra soluble y también contienen almidón resistente, que se llama resistencia porque "puede permanecer sin digerir en el intestino delgado hasta que ingresa al intestino grueso". En el intestino grueso, el almidón resistente fermenta para formar la membrana de la pared intestinal y produce ácidos grasos de cadena corta que pueden combatir la inflamación sistémica, el cáncer y las bacterias malas en los intestinos. El almidón resistente también puede reducir los niveles de insulina. Alirios, superantioxidantes: El ajo (la mejor opción) y otros alirios como cebollas, puerros, cebollinos, chalotes, etc., son buenos desintoxicantes. Estimulan la producción de glutatión, el cual combate los radicales libres en todo el organismo. La actividad del glutatión es particularmente importante para el hígado porque ayuda a eliminar medicamentos y otras sustancias químicas que alteran el sistema endocrino del cuerpo. Los puerros son especialmente buenos; combinan los mejores beneficios del ajo y la cebolla, especialmente el manganeso, que es un estabilizador del azúcar en sangre y, cuando se combina con fibra, es perfecto para mantener estables los niveles de insulina. Bayas – Las antocianinas previenen el agrandamiento de las células grasas: Las bayas (la mejor opción) contienen grandes cantidades de polifenoles, que son los mismos fitoquímicos beneficiosos para la salud que se encuentran en grandes cantidades en el vino y el chocolate. Pero a diferencia del vino y el chocolate, las bayas no contienen grasa ni cafeína. Las antocianinas les dan un color precioso, y los flavonoides que contienen impiden que los genes de la obesidad encuentren un lugar donde acumular grasa. Frutas y verduras de colores brillantes, cada color tiene beneficios para la salud: Pruebe verduras de varios colores (la mejor opción: tomates), puede ingerir naturalmente una variedad de nutrientes vegetales, cada uno con sus propios beneficios especiales para la salud. Estos alimentos vegetales de colores brillantes también son excelentes fuentes de fibra soluble e insoluble, ambas necesarias para mantener el equilibrio hormonal y no pueden obtenerse de productos animales. Verduras crucíferas, anticancerígenas y ayudan a perder peso: Cuando masticas verduras crucíferas (la mejor opción: brócoli), tu cuerpo libera enzimas e inicia reacciones químicas que le dan a estas verduras impecables propiedades anticancerígenas. El subproducto de este proceso, el isotiocianato, actúa como un pequeño asesino en el cuerpo, destruyendo a estos malos antes de que los carcinógenos causen daño genético. Las verduras de hojas verde oscuro tienen un alto contenido en fibra y son nutritivas: comer cinco porciones de verduras al día puede reducir el riesgo de diabetes en un 20 por ciento. Frutos secos y cereales integrales, principal fuente de grasas buenas: Los frutos secos y los cereales integrales (las mejores opciones: almendras y nueces) ayudan a prevenir enfermedades cardíacas, diabetes y inflamación; los estudios muestran que las personas que comen frutos secos dos veces por semana tienen menos probabilidades de aumentar de peso que aquellos que no comen frutos secos en absoluto. Entre ellos, los piñones son especialmente buenos para prevenir el hambre porque estimulan los intestinos a secretar hormonas de la saciedad. Los cereales integrales en realidad mejoran las hormonas: la mayoría de las personas no saben que muchos cereales integrales (las mejores opciones: la avena y la cebada son similares) son incluso mejores que algunas verduras, y sus fitoquímicos y antioxidantes son más eficaces para combatir las enfermedades cardíacas y una serie de tipos de cáncer. Los ácidos grasos de cadena corta de los cereales integrales también pueden ayudarnos a comer menos. Porque estimulan las células grasas del estómago para que liberen leptina, la hormona que nos hace sentir llenos. La gran cantidad de fibra que contienen los cereales integrales también nos hace sentir llenos, retarda la liberación de azúcar en la sangre y estabiliza los niveles de insulina. Los productos lácteos orgánicos facilitan la quema de grasas: Sin duda, el mejor producto lácteo es el yogur porque contiene probióticos. Recuerde que su cuerpo está compuesto de una décima parte de células humanas y nueve décimas partes de bacterias. Carne y huevos, por favor, elija orgánicos: Si va a comer carne y huevos, elija carne, huevos y pescado graso orgánicos y, para estar seguro, tome aceite de pescado que no contenga mercurio, porque debemos enfrentar las inevitables cosas malas del pescado: las toxinas. Para obtener más información, consulte el artículo de Persimmon Culture "Master Metabolism: 90% of Fat Will Disappear on Its Own" (Metabolismo maestro: el 90% de la grasa desaparecerá por sí sola). |
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