Comer 6 papas moradas pequeñas al día puede reducir la presión arterial sin causar obesidad

La tendencia morada tiene un fuerte efecto antioxidante y es imparable. La col morada, los tomates morados, la coliflor morada, las uvas moradas, las cebollas moradas y las papas moradas también son increíbles. La magia de las frutas y verduras moradas reside en las antocianinas que contienen, que no sólo potencian las capacidades antioxidantes y antiinflamatorias del organismo, sino que también tienen el efecto de combatir enfermedades crónicas. Además, los estudios han descubierto que comer de 6 a 8 batatas moradas pequeñas al día no solo reduce la presión arterial, sino que tampoco hay que preocuparse por causar obesidad.

Una investigación de la Universidad de Scranton en Pensilvania, EE.UU., demuestra que las personas que comen seis patatas moradas pequeñas al día pueden reducir su presión arterial en comparación con quienes no comen patatas moradas. (Foto/tomada de Wikipedia estadounidense)

Existe una regla común entre la mayoría de las frutas y verduras: cuanto más oscuro es el color, más ricos son sus nutrientes. En particular, las frutas y verduras moradas han atraído mucha atención en los últimos años y han desatado la tendencia púrpura. La clave reside en que los cultivos de color púrpura o azul oscuro son ricos en antocianinas, potentes antioxidantes beneficiosos para la salud.

Las batatas moradas son ricas en antocianinas, el séptimo nutriente esencial.

Entre ellas, las papas producidas en Sudamérica, de color morado oscuro tanto por dentro como por fuera, también se denominan "papas moradas". Además de los nutrientes de las batatas comunes, también son ricas en selenio y antocianinas. Las antocianinas son eficaces para prevenir y tratar una variedad de enfermedades y son conocidas como el séptimo nutriente esencial después del agua, las proteínas, las grasas, los carbohidratos, las vitaminas y los minerales.

Estudio: La batata morada contiene "ácido clorogénico" que ayuda a reducir la presión arterial.

Según un estudio publicado por la Universidad de Scranton en la Reunión Nacional de la Sociedad Química Americana de 2012, las personas que consumen batatas moradas tienen una presión arterial más baja que quienes no las consumen. Esto podría deberse al efecto terapéutico de las batatas moradas sobre los capilares y vasos sanguíneos. Además, las batatas moradas son ricas en otro fitoquímico, el ácido clorogénico, que ha demostrado tener el efecto de reducir la presión arterial en experimentos con animales.

Una "tendencia púrpura" se ha extendido por China y el extranjero. La clave es que los cultivos de color púrpura oscuro o azul oscuro son ricos en antocianinas.

A muchas personas les preocupa consumir accidentalmente demasiado almidón al comer patatas, por lo que las personas que desean perder peso a menudo incluyen las patatas en la lista de alimentos tabú; sin embargo, los estudios han descubierto que cuando los sujetos comen de 6 a 8 patatas moradas pequeñas al día, no solo reducen su presión arterial, sino que también tienen menos probabilidades de aumentar de peso.

La batata morada tiene un alto contenido de fibra y puede promover la motilidad gastrointestinal.

Las batatas moradas tienen un alto contenido de fibra, lo que puede promover la motilidad gastrointestinal, limpiar la mucosidad, los gases y la materia descompuesta retenida en la cavidad intestinal, excretar sustancias tóxicas y carcinógenos en las heces, mantener los movimientos intestinales suaves, mejorar el entorno del tracto digestivo y prevenir la aparición de enfermedades gastrointestinales.

[Receta recomendada de batata morada y leche de soja negra]

El escritor de salud y presentador Chen Yueqing compartió un plato llamado "Leche de soya negra y batata morada". ¡Quizás quieras probarlo!

Ingredientes: 1 batata morada cocida al vapor (unos 100g), 3 cucharadas (30g) de frijoles negros cocidos al vapor, 2 cucharadas (15g) de arroz integral cocido, 6 dátiles rojos sin semillas, 350cc de agua caliente (añadir hasta que la altura sea la misma que los ingredientes).

práctica:

Coloque todos los ingredientes en el recipiente y mezcle durante 1 minuto para preparar la leche de batata morada y soja negra.

Características nutricionales:

Boniato morado/ Es un alimento rico en fibra, proteínas, aminoácidos, 8 tipos de vitaminas como la vitamina C, B y A, y más de 10 tipos de minerales como zinc, hierro, calcio y selenio. Entre ellos, el selenio y el hierro pueden reponer la sangre y combatir el envejecimiento. También se cree que el selenio tiene efectos anticancerígenos. En particular, las batatas moradas contienen una gran cantidad de antocianinas, que tienen fuertes propiedades antioxidantes, pueden eliminar radicales libres y prevenir enfermedades crónicas.

Los frijoles negros contienen 18 tipos de aminoácidos y son ricos en proteínas, lo que puede acelerar la reparación de las células del hígado. Contiene altos niveles de vitaminas E y B, que pueden combatir la inflamación y aumentar la vitalidad. También contiene lecitina, que puede prevenir la degeneración cerebral.

Los dátiles rojos tienen un sabor dulce y un carácter neutro. Nutren el bazo y el estómago, nutren la sangre y calman los nervios. También pueden inhibir la actividad de los virus de la hepatitis y son beneficiosos para la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares.