La obesidad infantil está relacionada con la "falta de esta acción" de las madres. La nutricionista Cheng Hanyu enseña cómo servir comida en 30 minutos.

La obesidad infantil está estrechamente relacionada con la dieta, especialmente si la familia cocina y si la madre prepara la cena, que también es uno de los factores importantes que afectan al peso de los niños. Según una encuesta en línea encargada por la Fundación Cultural y Educativa de la Alianza para el Bienestar Infantil, que analizó las cenas familiares entre niños de 4 a 12 años y sus padres, se encontró que casi la mitad de los padres cocinaban menos de tres días a la semana y solo el 17% de los padres dijeron que cocinaban todos los días.

¿Cuánto tiempo ha pasado desde que tu familia cenó junta? Una encuesta realizada por Child Welfare Alliance encontró que el 95,4% de los padres en el país creen que cenar con sus hijos es lo más feliz, pero el 63,9% de los padres no pueden cocinar porque "no tienen tiempo después de salir del trabajo", lo que pone a los niños en riesgo de comer fuera, como dietas antihigiénicas y una ingesta excesiva de aceite y azúcar. En respuesta a esto, nutricionistas y grupos de protección infantil promovieron conjuntamente el principio de la cena feliz "Healthy Baby 333" y enseñaron el secreto de servir los platos en 30 minutos.

Acompañando a los niños a crecer sanos, Manifiesto de la Cena 333

La Fundación Cultural y Educativa Alianza para el Bienestar Infantil realizó una encuesta sobre las cenas familiares entre niños de 4 a 12 años y sus padres. Los resultados mostraron que casi la mitad de los padres cocinaban menos de tres días a la semana, y solo el 17 % afirmó cocinar todos los días. La encuesta analizó con más detalle las razones para no cocinar. Casi el 64 % de los padres consideró que la falta de tiempo después del trabajo era el mayor problema. Al no cocinar en casa, una mayor proporción de niños come fuera. No solo consumen menos alimentos, sino que también son más propensos a consumir alimentos azucarados y ricos en calorías, lo que afecta directamente su salud alimentaria.

Hoy en día, los niños generalmente tienen problemas de obesidad e hipertensión arterial, siendo el hábito de comer fuera de casa y beber bebidas azucaradas las principales razones.

Además, la costumbre de cenar en mesas diferentes también debilita la intimidad entre padres e hijos. Chen Liru, director ejecutivo de la Asociación para el Bienestar Infantil, afirmó que las familias que suelen compartir la mesa con sus hijos suelen tener una relación más estrecha entre ellos. Esta encuesta reveló que los padres que comparten la mesa con sus hijos durante más de tres días tienen índices de satisfacción con la relación significativamente más altos que quienes comparten la mesa con sus hijos durante menos de tres días. Si los padres desean mejorar la interacción entre padres e hijos, es recomendable que cenen más con su familia y sus hijos.

Para evitar la falta prolongada de interacción y cuidado por parte de los familiares, que puede hacer que los niños se sientan solos y tengan desequilibrio nutricional, la Alianza Infantil promueve la declaración "Bebé Saludable 333", que pide "comidas entre padres e hijos tres días a la semana, tres platos nutritivos y una sopa, las comidas se pueden preparar en 30 minutos, cabezas fuertes y tranquilidad!" para recordar a los padres que presten atención a la dieta sana y equilibrada y al desarrollo psicológico de sus hijos.

La proporción de niños obesos es alta y las bebidas ricas en grasas y azúcares son la principal causa.

La nutricionista Cheng Hanyu dijo que los niños modernos generalmente tienen problemas de obesidad y presión arterial alta, y el hábito de comer fuera y beber bebidas azucaradas son las principales razones. Además, la mayoría de los fabricantes de almuerzos nutritivos para niños en jardines de infantes o escuelas recurren a la fritura para satisfacer los gustos de los niños, lo que puede conducir fácilmente a una ingesta excesiva de grasas.

Aunque hay nutricionistas que ayudan a las empresas de catering a diseñar comidas nutricionalmente equilibradas, muchos niños son exigentes con el almuerzo y tienen el hábito de comprar alimentos ricos en calorías, como chuletas de pollo y té de burbujas, como refrigerios por la tarde, lo que hace que sea difícil comprender el equilibrio nutricional real que consumen. Cabe destacar que, aunque los tipos de alimentos sean equilibrados, no significa que se esté comiendo bien. Es importante considerar la higiene y la calidad de los ingredientes. Los ingredientes de mala calidad tienen un valor nutricional relativamente bajo.

Muchos niños son exigentes con lo que comen en el almuerzo y luego tienen la costumbre de comprar alimentos ricos en calorías, como filete de pollo y té de burbujas, como refrigerio por la tarde. Sin embargo, es difícil comprender el equilibrio nutricional real que consumen.

Tres platos y una sopa para complementar la nutrición, aquí algunos consejos para una cena rápida

La nutricionista Cheng Hanyu explicó que, tanto para niños como para adultos, para complementar los nutrientes que les faltan al comer fuera durante el día, se recomienda añadir más calcio y fibra dietética en la cena. La comida debe constar de al menos tres platos y una sopa. Los ingredientes deben incluir cereales integrales y tubérculos como el arroz integral, así como una variedad de verduras y frutas en grandes cantidades.

Muchos padres sienten que pasan demasiado tiempo cocinando la cena. La nutricionista Cheng Hanyu comparte el secreto para tener una comida lista en 30 minutos: intenta elegir ingredientes que se puedan cocinar después de pelarlos, como lufa o raíz de loto, para ahorrarte el tiempo de enjuagar y remojar las verduras de hoja durante 10 minutos para eliminar los residuos de pesticidas; usa frutas con inteligencia en tus platos, como costillas agridulces, sustituyendo parte de las costillas por piña fresca, para reducir el tiempo de cocción y aumentar la ingesta de fibra.

Procura elegir ingredientes que se puedan pelar antes de cocinar, como lufa o raíz de loto. Esto te ahorrará el tiempo de enjuagar y remojar las verduras de hoja durante 10 minutos para eliminar los residuos de pesticidas.

Además, también puedes usar el concepto de paquetes de comida congelada. Cocina una gran cantidad de alimentos aptos para congelación de una sola vez, luego congélelos en paquetes pequeños y caliéntalos cuando quieras consumirlos. Por ejemplo, un guiso de papas, cocínalo poco a poco, divídelo en varias bolsitas de condimentos y congélalas. Puedes comerlo calentándolo después. También puedes añadir cebolla fresca, brotes de maíz, brócoli o champiñones. Esto puede variar el plato y aumentar la ingesta de nutrientes como fibra dietética y vitaminas. Es práctico, saludable y delicioso. Sin embargo, los platos congelados deben consumirse dentro de 1 mes.

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