El longan reemplaza el azúcar, un tazón de bolas de arroz glutinoso ahorra 40 calorías

Cada solsticio de invierno, es inevitable comer bolas de arroz glutinoso para celebrar la ocasión. Sin embargo, cada bola pequeña de 60 gramos contiene 140 calorías. Si se añade la sopa dulce, un tazón contiene unas 200 calorías, lo que equivale al 70 % de arroz blanco. Se recomienda usar longan, que tiene un dulzor natural, en lugar de azúcar, lo que reduce las calorías del agua azucarada en aproximadamente dos tercios y reduce las calorías de todo el tazón de arroz glutinoso en 40 calorías.

Las calorías del longan hervido en agua son dos tercios menos

La Oficina de Salud del Gobierno de la Ciudad de Taichung calculó que las pequeñas bolas de arroz glutinoso, comúnmente consumidas por la población, contienen aproximadamente 140 calorías por 60 gramos, lo que equivale a medio tazón de arroz blanco. Si se agregan unos 100 cc de agua azucarada con un dulzor de 15 grados, las calorías se incrementan en 60. De esta manera, un tazón pequeño de bolas de arroz glutinoso contiene 200 calorías, lo que equivale a un 70 % de arroz integral.

El tangyuan está hecho de arroz glutinoso, un cereal difícil de digerir y rico en calorías. Su consumo excesivo puede provocar fácilmente la acumulación de grasa. El agua azucarada es alta en calorías y suele ser una de las causas de la obesidad. La Oficina de Salud recomienda usar longan (longan seco) o dátiles rojos con su dulzor y aroma naturales al cocinar agua azucarada. Por ejemplo, basta con añadir 10 gramos de longan a 100 cc de agua hirviendo. Esto no solo realza el dulzor y el color de la sopa, sino que también aporta solo 20 calorías, un tercio de las calorías del agua azucarada tradicional.

Coma 10 bolitas pequeñas de arroz glutinoso al día durante el solsticio de invierno.

El tangyuan es alto en calorías. La Oficina de Salud recuerda a la población que debe seguir el principio de "saborear solo, comer ligero pero no saciarse". No consumir más de 10 tangyuan pequeños al día ni más de 2 grandes para evitar una carga fisiológica.

Huang Meina, director de la Oficina de Salud del Gobierno Municipal de Taichung, también indicó que el arroz glutinoso es difícil de digerir, por lo que se recomienda consumir más verduras y frutas para facilitar la digestión. Las personas mayores, en particular, deben masticar porciones pequeñas para evitar atragantamientos.

(http://www.top1health.com/Article/80/16965)