3 nutrientes esenciales para quienes comen fuera de casa

"¿Qué quiero comer para almorzar?" "No sé, cualquier cosa está bien". Ya seas estudiante universitario o empleado de oficina, este tipo de conversación siempre surgirá al mediodía. Si comes demasiado fuera, tus papilas gustativas se adormecerán fácilmente con demasiados condimentos, por lo que naturalmente elegirás alimentos más fuertes. Esto no solo sobrecarga los riñones, sino que también es causa de aumento de peso. Según el sitio web de salud exterior “Eating Well”, si los extranjeros quieren perder peso o mantener su figura, deben conocer los tres alimentos esenciales para el almuerzo: verduras, proteínas y pan integral.

Errores comunes que la gente comete al comer fuera

¿Se pueden cometer errores al elegir el almuerzo? Sí, porque los puestos de comida están llenos de trampas, y el mediodía es la hora en que la mayoría de la gente come fuera. Con la presión de ir corriendo al trabajo o a la escuela por la tarde, muchos se centran en la comodidad y la rapidez, pero caen en la trampa de las calorías al comer fuera.

• Almorzar demasiado tarde

Muchos oficinistas pueden experimentar esta situación porque la carga de trabajo por la mañana es excesiva y se retrasa hasta la tarde, o porque tienen una reunión por la tarde y no tienen tiempo para comer al mediodía, por lo que solo pueden comprar un trozo de pan para saciarse, o incluso simplemente no comer. Sin embargo, comer de forma irregular o demasiado rápido es una de las causas de la indigestión y la obesidad.

• Me encanta comer muslos de pollo y costillas de cerdo bento.

Además, por comodidad, la gente lleva la lonchera directamente a la empresa para comerla o simplemente la pide a domicilio. Una lonchera puede contener fácilmente entre 700 y 800 calorías, es alta en grasas y suele contener mucha comida frita. Es especialmente perjudicial para quienes quieren bajar de peso. Las carnes marinadas o fritas son un gran obstáculo para el almuerzo.

Almuerzo recomendado para quienes comen fuera

• Muchas verduras: Los adultos generalmente no consumen suficientes frutas y verduras en sus tres comidas diarias. Una comida equilibrada debe incluir al menos 5 frutas y verduras. Si quieres bajar de peso, no puedes ignorar la importancia de las verduras. Las verduras no solo tienen fibra, que puede aumentar la sensación de saciedad, y son bajas en calorías, sino que también aportan diversas vitaminas y minerales, por lo que no sentirás somnolencia al ir a trabajar por la tarde.

• Proteína de alta calidad: Investigaciones publicadas en el periódico británico "New England Journal of Medicine" demuestran que consumir más alimentos ricos en proteínas y con bajo índice glucémico durante la pérdida de peso puede prevenir la recuperación. Entre las proteínas de alta calidad se incluyen el pollo, el pescado, los productos lácteos bajos en grasa y los productos de soya. Por ejemplo, dos piezas de tofu tradicional (80 gramos) aportan solo 70 calorías, lo que resulta saciante y bajo en calorías.

• Pan integral: Si quieres bajar de peso de forma saludable, no tengas miedo de consumir almidón. La clave está en elegir carbohidratos que sean beneficiosos para tu organismo. Evite los carbohidratos refinados, como las tostadas y el arroz blanco. Elija alimentos integrales con un IG bajo, como el pan integral, la avena y el arroz integral, que pueden retrasar el aumento de azúcar en la sangre y prolongar la sensación de saciedad. El Journal of Nutrition afirma que las personas que consumían tres porciones de almidones integrales al día tenían un 2,4% menos de grasa corporal y un 3,6% menos de grasa abdominal que quienes consumían almidones refinados.

Consejo: ¿Es más rentable pedir un menú del día? Tenga cuidado con el calor

Otro punto importante es que, para atraer clientes, los restaurantes al aire libre suelen ofrecer precios reducidos en los menús. Por ejemplo, si pides un plato principal y añades 60 yuanes, puedes disfrutar de guarniciones como bebidas, y muchos consumidores prefieren pedir un menú en su lugar. Sin embargo, estas guarniciones sólo hacen que las personas consuman calorías adicionales sin aumentar la sensación de saciedad.

Por ejemplo, una sopa crema de aperitivo tiene unas 150 calorías, y dos rebanadas de pan de ajo tienen unas 100. Si se le añaden bebidas o postres, el almuerzo puede añadir entre 300 y 400 calorías. Además, estas guarniciones no son ricas en fibra ni sacian, y además contienen crema y untables con alto contenido calórico. Si quieres bajar de peso, ¡deberías pedir solo los platos principales!

(http://www.top1health.com/Article/101/11224)