¿La dieta del triángulo invertido, como comer carne para perder peso, realmente tiene efectos mágicos? Nutricionista Su Yanchen: Puede dañar el sistema cardiovascular

Existen muchos argumentos nutricionales diferentes para perder peso, ¡pero no todos son correctos! Un psicoterapeuta dijo una vez: "Si quieres perder peso, simplemente invierte la pirámide alimenticia" y creía que "comer aceite y carne no te hará enfermar". Sin embargo, la nutricionista Su Yanchen discrepa, alegando errores en su contenido. Si bien es adecuado para bajar de peso rápidamente, no se recomienda su consumo a largo plazo, ya que puede perjudicar la salud cardiovascular.

La nutricionista Su Yanchen señaló que un psicoterapeuta dijo una vez: «Si quieres perder peso, simplemente invierte la pirámide alimenticia». De hecho, el argumento de la «dieta de la pirámide invertida» fue propuesto por primera vez en 1972 por el cardiólogo estadounidense Robert Atkins. A Jin dijo que lo principal es reducir los "azúcares (almidones, como arroz, galletas, fideos, tostadas, etc.)" entre los tres nutrientes principales de la dieta en un corto período de tiempo y combinarlo con la restricción calórica dietética total (1200 ~ 1500 kcal / día) para lograr una pérdida de peso efectiva.

Dieta del triángulo invertido: riesgos a largo plazo

La "Dieta del Triángulo Invertido" enfatiza las proporciones de tres nutrientes principales: 10%-30% de carbohidratos, 30%-40% de proteínas y 30%-40% de grasas. Entre ellos, la proteína representa entre 1,8 y 2,5 gramos por kilogramo de peso corporal, lo cual es obviamente demasiado alto. Es como "comer carne para adelgazar" y solo es adecuada para una pérdida de peso rápida. No se recomienda su consumo a largo plazo debido al alto riesgo cardiovascular.

No se recomienda que los niños en edad de crecimiento adopten este método de pérdida de peso rápida, ya que no existen datos que demuestren que la "dieta del triángulo invertido" pueda ayudar a los niños obesos a perder peso de forma saludable. Por lo tanto, se recomienda hacer ejercicio regularmente y reducir el consumo de refrigerios y bebidas azucaradas.

No se recomienda que los niños en crecimiento adopten la "dieta del triángulo invertido". Es mejor hacer ejercicio regularmente y reducir el consumo de refrigerios y bebidas azucaradas.

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Las dietas para adelgazar no son adecuadas para todos

La nutricionista Su Yanchen señaló además: «Si los pacientes ya presentan síntomas clínicos, como enfermedad renal, cáncer y otras enfermedades, deben seguir consejos nutricionales regulares para mejorar sus problemas de peso». Quienes ya padecen enfermedades deben buscar orientación nutricional de nutricionistas profesionales. «Tomemos el cáncer como ejemplo. No se debe aplicar el concepto dietético de prevención del cáncer a la quimioterapia y la radioterapia. ¡Esto sería peligroso!».

Tomando como ejemplo la enfermedad renal crónica, la guía KDOQI propuesta por la Fundación Nacional del Riñón de Estados Unidos utiliza una puntuación renal (tasa de filtración glomerular; TFG) de 60 puntos como referencia. Por encima de 60 puntos, la ingesta de proteínas es de 0,8 a 1,0 gramos por kilogramo; por debajo de 60 puntos, es de 0,6 a 0,8 gramos por kilogramo, y se restringe la ingesta de sodio y fósforo para frenar el deterioro de la enfermedad renal.

Si el paciente está desnutrido, se puede aumentar la proteína a 0,75 gramos por kilogramo; cuando la orina disminuye y aparece edema, también es necesario restringir la ingesta de iones potasio. Las pautas dietéticas son detalladas y tienen diferentes instrucciones dietéticas para diferentes períodos.

Las personas que ya padecen afecciones médicas deben recibir orientación dietética de nutricionistas profesionales; para los pacientes que están desnutridos, la ingesta de proteínas se puede aumentar a 0,75 gramos por kilogramo.

Tomando la dieta del cáncer como ejemplo, para prevenir el cáncer, es necesario mantener una dieta saludable; pero durante el tratamiento del cáncer, es necesario comprender los métodos de tratamiento como la quimioterapia y la radioterapia, y luego combinarlos con una dieta adecuada para evitar la desnutrición durante la quimioterapia y la radioterapia, que puede causar interrupciones en el tratamiento y conducir al empeoramiento de la enfermedad.

"¡Los argumentos de los expertos sin experimentos ni evidencia médica perjudican a la profesión médica!" El nutricionista Su Yanchen reiteró que se debe hablar con evidencia, especialmente cuando se trata de dietas terapéuticas. Se debe ser más cauteloso y volver al profesionalismo para evitar dañar el cuerpo en lugar de curar la enfermedad.