La carne de hamburguesa contiene ractopamina, Departamento de Salud: La carne de cerdo debe ser cero

Se detectó que la carne de hamburguesa utilizada por una cadena de restaurantes de desayunos en la ciudad de Nuevo Taipéi contenía 0,4 ppb del estimulante de carne magra "ractopamina". El suministro provenía del condado de Yunlin. El Departamento de Salud declaró que no se debe detectar carne de cerdo. La Oficina de Salud del Condado de Yunlin informó inicialmente que la carne problemática provenía de Estados Unidos, pero la información del importador debe confirmarse. Si se confirma que la carne de cerdo proviene de Estados Unidos y el importador es reincidente, se considerará aumentar la tasa de muestreo fronterizo del 5 % al 20 %.

Este año, la Asociación de Criadores de Cerdos salió a las calles a protestar. Además de oponerse a la carne de res estadounidense que contiene ractopamina, también criticó la carne de cerdo estadounidense, que también podría contenerla. (Fotografía de Zhang Yawen)

Pan Zhikuan, director del centro regional de gestión de la Administración de Alimentos y Medicamentos del Departamento de Salud, afirmó que, para empezar, el volumen de importación de carne de cerdo estadounidense no es elevado. El año pasado, se detectaron inspecciones aleatorias de carne de cerdo en el mercado que contenían ractopamina, pero el número fue limitado y se ha controlado a los importadores. Este año, se muestrearon un total de 24 lotes de carne de cerdo estadounidense en la frontera, y no se detectó ractopamina en ninguno.

Según el informe de la Oficina de Salud del Condado de Yunlin, el fabricante que suministra carne para hamburguesas a esta tienda de desayuno es Li Fang Food, una subsidiaria del conocido proveedor de carne Shu Sen Corporation. Pan Zhikuan enfatizó que actualmente solo se permite importar carne de res con residuos de ractopamina que no excedan 10 ppb, mientras que la carne de cerdo aún mantiene cero detección, por lo que los residuos de ractopamina en la carne de cerdo son una violación.

Tsai Shu-chen, directora del Grupo de Alimentos de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), afirmó que actualmente están verificando la información del importador. Si se determina que los infractores son efectivamente carne de cerdo estadounidense y que el importador es reincidente, se considerará aumentar la tasa de inspección fronteriza para este importador del 5 % al 20 %.