Tres consejos para revisar cada lote de cangrejos peludos importados y consumirlos de forma segura

Los cangrejos peludos chinos se han reagrupado y se dirigen a Taiwán. Feng Runlan, subdirector del Grupo de Alimentos de la Administración de Alimentos y Medicamentos del Departamento de Salud, explicó que actualmente todos los cangrejos peludos importados se inspeccionan lote por lote y solo se liberan si superan la inspección. Pero la gente también necesita comprobarlo por sí misma y prestar atención a tres puntos clave a la hora de elegir: primero, preguntar sobre el currículum del producto; segundo, evitar comprar cangrejos crudos a vendedores ambulantes; tercero, comprobar el precio del mercado y no ser codicioso de pequeñas ganancias.

Los regordetes cangrejos de otoño son deliciosos y hacen que los gourmets no puedan resistir su deseo de "cangrejos". Feng Runlan dijo que el gobierno está en la primera línea para garantizar la seguridad de los cangrejos comprados por la gente, y la gente también necesita estar en la segunda línea para garantizar la salud de sus propios alimentos para que puedan disfrutar de los regordetes y peludos cangrejos con facilidad.

En primer lugar, ya sea que compre cangrejos crudos en un mercado de pescado o en un supermercado de alimentos frescos, o en un restaurante u otro establecimiento de comida que sirva directamente platos de cangrejo peludo, puede preguntar de manera proactiva al operador comercial sobre el "historial del producto", es decir, ¿de dónde se importan los cangrejos peludos y dónde se producen? Además de determinar la fuente, también puedes controlar tú mismo la calidad.

No compre en lugares con alta rotación de productos, como puestos callejeros, y trate de elegir tiendas o fabricantes cuyas fuentes se puedan rastrear. Si ocurre una emergencia después de la compra, habrá un canal de quejas claro. Además, los comerciantes de origen desconocido generalmente no tienen pruebas de las transacciones cuando compran a mayoristas, lo que aumenta las preocupaciones sobre la salud dietética.

Finalmente, Feng Runlan enfatizó que los cangrejos peludos tienen un precio de mercado determinado, y que la diferencia de precio entre los importados y los de producción nacional no fluctúa mucho. Por ejemplo, un cangrejo peludo de 4 liang tiene un precio de entre 400 y 550 yuanes. La gente no debería ser codiciosa y comprar productos demasiado baratos. Desde una perspectiva de lógica empresarial, si el precio de costo es de 300 yuanes, ¿por qué se vendería por sólo 100 o 200 yuanes?

Feng Runlan dijo que si las personas eligen de acuerdo con tres puntos clave, pueden comerlo con confianza. Pero hay que recordar que los cangrejos peludos son alimento fresco y deben cocinarse antes de comerlos para evitar molestias gastrointestinales.

Pan Zhikuan, director del centro de gestión regional de la Administración de Alimentos y Medicamentos del Departamento de Salud, también señaló que después de 2006, los artículos de inspección de medicamentos animales para cangrejos peludos del continente se han ampliado de 16 a los 36 artículos actuales, incluidos verde malaquita, tetraciclina, etc. Debido al aumento del umbral de inspección, ninguna empresa ha reportado el despacho de aduanas en los últimos seis años. La semana pasada, se reportaron siete lotes de cangrejos peludos provenientes de las provincias de Liaoning, Jiangsu y Hubei, con un peso total de 6685 kilogramos. Si superan la inspección, se comercializarán próximamente.