Grupos ambientalistas piden una legislación para regular los residuos de nitratos en las verduras de hoja verde

Hace unos días, una mujer vegetariana se desmayó y fue enviada al hospital debido a una sospecha de intoxicación por nitratos vegetales, lo que volvió a despertar la atención pública sobre la crisis de salud alimentaria por el uso excesivo de fertilizantes nitrogenados y nitratos residuales en las verduras de hoja. En respuesta, los grupos ambientalistas pidieron a las agencias gubernamentales relacionadas con la agricultura y la salud que presten atención y establezcan estándares residuales para los nitratos en los vegetales lo antes posible.

El Sindicato de Amas de Casa dijo que muchas verduras de hoja tienen nitratos residuales debido a la aplicación excesiva de fertilizantes nitrogenados y pidió al gobierno que legisle lo antes posible. (Foto/Tomada del sitio web de la Alianza de Mujeres)

Xie Wenqi, director de la sucursal de Taichung de la Fundación para la Protección Ambiental de la Alianza de Amas de Casa, afirmó que el consumo de verduras puede ser beneficioso para la salud, pero los riesgos para la salud derivados de los nitratos presentes en las verduras de hoja verde existen desde hace muchos años. Sin embargo, el gobierno se ha mostrado reticente a establecer normas residuales para los nitratos en las verduras, lo que perjudica a quienes consumen más verduras. Esto merece la atención de los departamentos de agricultura y salud del gobierno.

Para concienciar a más personas sobre los riesgos para la salud que representan los nitratos en las verduras de hoja verde, el director Hsieh Wen-chi anunció que la sucursal de Taichung de la Alianza de Amas de Casa lanzó recientemente una serie de cursos titulados "Una mesa feliz está en tus manos". El 17 de septiembre, de 9:30 a 11:30 h, se abordará el tema "El asesino invisible en frutas y verduras: nitratos y pesticidas". Las personas interesadas pueden llamar al (04) 2375-5234 para inscribirse.

Además, si desea saber si las verduras que consume habitualmente contienen residuos de nitratos, la sede del Sindicato de Amas de Casa en Taipéi ofrecerá un análisis gratuito de verduras este viernes 14 por la mañana. Las personas interesadas pueden visitar el sitio web correspondiente http://www.huf.org.tw/event/content/1211 para inscribirse.