Las ofertas de Purdue han experimentado una transformación: los fideos instantáneos enlatados también son nutritivos

Las abundantes ofrendas después del Festival Zhongyuan, que incluyen fideos instantáneos, comida enlatada, bebidas, galletas, frutas, etc., a menudo se convierten en una gran carga para la gente que debe lidiar con ellas después. Los nutricionistas aconsejan al público que con un poco de ingenio, pueden transformar las ofertas de Zhongyuan en delicias saludables, evitando al mismo tiempo el problema de la ingesta excesiva de calorías.

Chen Zhiyan, nutricionista del Departamento de Nutrición de la Sucursal Yang-Ming del Hospital Unido de la Ciudad de Taipei, nos recuerda que cómo hacer buen uso de las ofrendas después del Festival Pudu, cómo diversificar y comer de manera saludable son los consejos de salud que la gente moderna debe aprender. El Festival Zhongyuan cae en un caluroso día de verano. Según las estadísticas de la Administración de Alimentos y Medicamentos del Departamento de Salud, de mayo a septiembre de cada año es el período de mayor incidencia de intoxicaciones alimentarias, principalmente debido a la contaminación de alimentos por patógenos.

El Festival Zhongyuan se celebra en verano, y las altas temperaturas de este año han alcanzado máximos históricos. Algunas ofrendas consisten en alimentos cocinados. Tras el sacrificio, se recomienda calentarlos antes de consumirlos, guardarlos en el refrigerador y consumirlos en un plazo de dos días para garantizar la higiene y la seguridad.

Ejemplo de una receta para renovar las ofrendas del Festival Zhongyuan:

Ensalada de atún con fideos instantáneos

Ingredientes: un paquete de fideos instantáneos (sin condimentos), triturados; una lata de atún enlatado, escurrido y triturado; 10 gramos de algas mixtas secas; medio pimiento rojo, cortado en cubos; medio tazón de piña fresca, cortada en cubos; 30 ml de aderezo para ensalada de semillas de mostaza, o agregar o reducir según preferencia personal.

práctica:

1. Enjuagar las algas con agua hervida fría, remojarlas en agua hervida fría para ablandarlas, escurrir y reservar.

2. Prepare una ensaladera grande y añada las algas, el pimiento rojo, la piña y el atún uno a uno. Luego, vierta el aderezo de mostaza y espolvoree con fideos instantáneos antes de servir. El atún enlatado también se puede sustituir por pollo desmenuzado.

Arroz con sopa de maíz

Ingredientes: 1/3 de lata de granos de elote o 1/2 lata de salsa de elote, medio paquete de sopa de elote. <Ofrenda de sacrificio> Medio tazón de carne de cerdo cortada en rodajas o pescado sin espinas, 200 gramos de repollo cortado en rodajas pequeñas, 50 gramos de zanahoria cortada en cubos pequeños, un huevo batido y un tazón de arroz.

práctica:

1. Ponga a hervir 2 recipientes con agua, agregue el polvo de sopa de maíz, los granos de maíz (pasta de maíz), el repollo y las zanahorias, baje a fuego medio y revuelva mientras cocina.

2. Cocine hasta que las zanahorias estén blandas, luego agregue el cerdo o el pescado y continúe cocinando.

3. Después de hervir, encienda el fuego alto, vierta el líquido del huevo mientras revuelve y cocine hasta que el líquido del huevo se solidifique y luego apague el fuego.

4. Añade el arroz y sirve.

brotes de soja coreanos

Ingredientes: una lata de kimchi, media libra de brotes de soja, 2 cebollas verdes cortadas en secciones y (ofrenda de sacrificio) medio tazón de pollo desmenuzado.

práctica:

1. Después de blanquear los brotes de soja y las cebolletas, remójalos inmediatamente en cubitos de hielo o en agua hervida fría.

2. Mezcle uniformemente los brotes de soja blanqueados y las cebolletas en la lata de kimchi y colóquelo en el refrigerador durante 2 a 4 horas para permitir que los sabores se absorban.

3. Antes de comer, unte el pollo desmenuzado sobre el kimchi. Recuerde recalentarlo antes de comer.