Encuentran drogas prohibidas en 8 muestras de salmonete del mercado

¡El uso de medicamentos prohibidos en los peces es un problema grave! La Administración de Alimentos y Medicamentos del Departamento de Salud anunció los últimos resultados del "Monitoreo del Uso de Medicamentos en Animales de Consumo Comercial". En mayo, se analizaron 67 productos acuáticos disponibles comercialmente en Taiwán, y se detectó que 9 de ellos contenían drogas prohibidas. Entre ellos, 8 de los productos ilegales eran pargos, y se detectaron 3 drogas prohibidas diferentes.

El Departamento de Salud anunció los últimos resultados del "Monitoreo del Uso de Medicamentos en Animales de Consumo Comercial". En mayo, se analizaron 67 productos acuáticos disponibles comercialmente en Taiwán, y se encontró que 9 de ellos contenían medicamentos prohibidos, de los cuales 8 eran pargos. (Foto tomada del sitio web de Shuishan Fresh Food)

Según los Estándares de Residuos de Medicamentos para Animales, no se deben detectar metabolitos de nitrofurano en mariscos, ni verde de malaquita reducido ni sulfonamidas en pescado. Por lo tanto, se detectaron metabolitos de nitrofurano en un pargo, verde de malaquita reducido en tres lubinas y cinco lubinas contenían entre una y dos sulfonamidas. En una lubina muestreada en la ciudad de Taipéi, el sulfametoxazol superó el estándar en 93,8 veces.

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) explica que los medicamentos a base de nitrofurano son agentes antimicrobianos de amplio espectro. Debido al riesgo de carcinogenicidad y mutagénesis genética, países como la Unión Europea y Estados Unidos han anunciado la prohibición de su uso en animales destinados a la producción de alimentos. Taiwán también ha prohibido completamente el uso de medicamentos a base de nitrofurano en animales desde el 1 de junio de 2004. Por lo tanto, no se detectarán metabolitos de medicamentos a base de nitrofurano en productos acuáticos.

El verde de malaquita reducido y sus metabolitos se utilizan ilegalmente en animales acuáticos de cultivo para prevenir infecciones por parásitos, hongos y protozoos. Sin embargo, los resultados de investigaciones con animales de experimentación muestran que el verde de malaquita puede intoxicar el hígado de estos animales, causar anemia y anomalías tiroideas, e inducir tumores en el hígado de ratones de experimentación. Estados Unidos, la Unión Europea, Canadá y otros países han prohibido el uso de verde de malaquita en animales acuáticos de cultivo para consumo humano. Nuestro país también estipula que el verde de malaquita y el verde de malaquita reducido no se detectarán en productos acuáticos.

Las sulfonamidas incluyen sulfametoxazol, sulfatiazol y sulfaquinoxalina, que tienen efectos antibacterianos sobre bacterias grampositivas y gramnegativas. Si bien pueden usarse para tratar infecciones bacterianas en pollos, patos, cerdos y ganado vacuno, no están indicadas para animales acuáticos. Por lo tanto, la normativa sobre residuos en productos acuáticos establece que no se deben detectar.

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) informó que ha notificado a la oficina de salud local para que colabore con las agencias agrícolas a fin de investigar el origen del suministro ilegal de pescado, la causa de los residuos y si el entorno de cría está contaminado. Asimismo, para garantizar la seguridad e higiene alimentaria, se recuerda a los consumidores que, al comprar productos de ganado, aves de corral y acuáticos, es recomendable elegir aquellos con orígenes claros y marcas de verificación de producción y ventas.