Los nutricionistas recomiendan tres principios "1" para comer zongzi de forma saludable

Se acerca el Festival del Bote del Dragón y el aroma de los dumplings de arroz es delicioso. Los nutricionistas recuerdan que en el mercado existen muchos rellenos distintos de empanadillas de arroz y las calorías también varían. En general, comer un dumpling de arroz con pasta de frijoles rojos o un dumpling de arroz con carne equivale aproximadamente a las calorías de una comida para una mujer adulta normal. Por lo tanto, se recomienda adoptar el principio de los 3 "1" en la alimentación, es decir, elegir solo una comida al día para comer dumplings de arroz y no comer más de una. Además, se ofrecen 6 consejos para comer dumplings de arroz de forma saludable, para que puedas cuidar tu salud mientras disfrutas de deliciosos dumplings de arroz en familia durante el Festival del Bote del Dragón.

Los nutricionistas recuerdan que en el mercado existen muchos rellenos distintos de empanadillas de arroz y las calorías también varían. El ingrediente principal del zongzi es el arroz glutinoso, y el relleno es grasoso. Comer demasiado puede causar fácilmente molestias gastrointestinales. (Foto proporcionada por la Clínica de Salud Kanglian)

El nutricionista Zhao Sizhi señaló que el ingrediente principal del zongzi es el arroz glutinoso, que es almidonado, pegajoso y difícil de digerir. Los rellenos son grasosos y comerlos en exceso puede causar fácilmente molestias gastrointestinales. Se recomienda seguir el principio de los 3 "1": comer zongzi solo en una comida al día, no más de una, y sobre todo, no comerlo demasiado tarde para la cena.

Además, a muchas personas les gusta verter una capa gruesa de salsa condimentada sobre el zongzi para realzar su sabor al comerlo. El nutricionista Zhao recuerda especialmente que el zongzi en sí mismo lleva condimentos. Si se agrega demasiada salsa, se producirá un consumo excesivo de sal, lo que resultará en una carga para el organismo. Si el sabor no le convence, se recomienda usar ajo o jengibre picado para condimentar. Esto no solo realza el sabor, sino que también evita el exceso de condimentos y es saludable.

El nutricionista Zhao Sizi también propuso 6 consejos para comer albóndigas de arroz de manera saludable, para que todos puedan disfrutar del delicioso sabor mientras cuidan su salud.

• Intente sustituir la panceta de cerdo por “carne magra”, “mariscos”, “pollo sin piel” o “productos de soja”.

• Sustituya las yemas de huevo por «castañas», «calabaza» o «boniatos»; y sustituya la manteca por «aceite vegetal».

• La mayoría de los platos se hierven en agua en lugar de saltearlos y luego cocinarlos al vapor.

• Compartir las albóndigas de arroz con amigos y familiares o hacerlas más pequeñas también puede ayudar a reducir la ingesta de calorías.

• Agregue verduras a las albóndigas de arroz, como cebollas, hongos, maní, brotes de bambú, zanahorias, etc.; o coma albóndigas de arroz con verduras blanqueadas, sopa de verduras y frutas para aumentar la fibra y ayudar a la digestión.

• No guardes los dumplings de arroz a temperatura ambiente durante más de dos horas. Si no puedes terminarlos en una sola comida, guárdalos en el refrigerador. Si al pelar las hojas de los dumplings de arroz encuentras hilos pegajosos, no los comas para evitar la diarrea.

Además, el nutricionista Zhao Sizi también mencionó que la Oficina Nacional de Salud también lanzó 42 albóndigas de arroz mejoradas este año, que se anuncian como bajas en calorías, altas en fibra y bajas en aceite, para que las personas que quieran disfrutar de una comida deliciosa no necesiten preocuparse por las calorías y evitar ciertos alimentos. Se han revelado las recetas secretas de 42 dumplings de arroz mejorados. Para más información, consulte la Red de Prevención y Control de la Obesidad (http://obesity.bhp.gov.tw).