¿El tomate se está poniendo sobrio? Nutricionista: Las frutas y verduras ayudan a restaurar la función hepática

Dos importantes fabricantes de bebidas de Japón colaboraron en un estudio y descubrieron que el jugo de tomate puede reducir la concentración de alcohol en la sangre humana, logrando así el efecto de despejar la bebida. El nutricionista Xie Yifang señaló que el alcohol debe ser metabolizado por el hígado. Consumir una variedad de frutas y verduras frescas puede ayudar a restaurar la función hepática. Un hígado sano y una mejor capacidad para recuperar la sobriedad no se deben necesariamente al jugo de tomate.

El nutricionista Xie Yifang afirmó que consumir más frutas y verduras frescas puede ayudar a restaurar la función hepática. Un hígado sano y una mejor capacidad para recuperar la sobriedad no se deben necesariamente al jugo de tomate.

El nutricionista Xie Yifang afirmó que el alcohol debe ser desintoxicado por el hígado antes de que pueda metabolizarse. Estas toxinas dañan la salud hepática. Comer más frutas y verduras frescas puede proporcionar las enzimas que el hígado necesita y ayudar a restaurar su función. Desde esta perspectiva, las frutas y verduras pueden ayudar a recuperar la sobriedad, y no se limitan a comer tomates.

"¡Comer tomates es mucho mejor que beber jugo de tomate!" La nutricionista Xie Yifang afirmó que el proceso de fabricación a alta temperatura del jugo de tomate puede destruir los nutrientes. Además, el jugo original de la bebida es limitado y propenso a presentar problemas de alto contenido de azúcar y sodio. Su valor nutricional es mucho menor que el del propio tomate. Ella cree que es muy probable que esta investigación japonesa sea utilizada con fines promocionales por los fabricantes de jugo de tomate y podría no ser fiable.

Aunque discrepa de la fama de usar tomates para recuperar la sobriedad, la nutricionista Xie Yifang confirma sus beneficios. Los tomates salteados pueden aportar licopeno y betacaroteno, mientras que comerlos crudos puede aportar nutrientes como vitamina C e iones de potasio. Señaló que cada tipo de fruta contiene diferentes nutrientes, por lo que comer más frutas y verduras es definitivamente algo bueno, y alentó al público a comer una amplia variedad de frutas y verduras a diario.