extranjero"! Más del 60% de los trabajadores de oficina comen fuera a almorzar 5 días a la semana

La apretada agenda de los oficinistas y la prevalencia de familias con dos ingresos son factores que contribuyen a la tendencia de comer fuera. La última encuesta del Servicio Nacional de Salud del Departamento de Salud muestra que la proporción de personas que comen fuera al menos 5 días a la semana ha aumentado año tras año, con hasta un 66% de los encuestados almorzando fuera. Además, sin una buena alimentación, hasta un 82% consume menos de 3 raciones de verduras y 2 de fruta al día, lo que puede aumentar su riesgo de salud.

Además del bento, comer fuera para los oficinistas también incluye estofados, oden, brochetas, etc. Son opciones comunes. El punto en común es la falta de consumo de frutas y verduras.

El año pasado, la Administración Nacional de Salud realizó una encuesta nacional sobre promoción de la salud en el lugar de trabajo y prevención del tabaquismo. Se realizó un muestreo aleatorio estratificado basado en la proporción de la estructura de la población empleada en condados y ciudades y la Dirección General de Presupuesto, Contabilidad y Estadísticas, Yuan Ejecutivo. Un total de 6.065 muestras completaron el cuestionario y la entrevista telefónica. Se encontró que el número promedio de días para comer fuera para el desayuno, el almuerzo y la cena fue de 4,01 días, 4,50 días y 2,22 días, respectivamente. La proporción de empleados entrevistados que comieron fuera para el desayuno, el almuerzo y la cena más de 5 días a la semana fue del 54,1%, 66,7% y 27,3%, respectivamente. En comparación con los resultados de la encuesta de 2009, el número de días para comer fuera y la proporción de personas que comen fuera han aumentado.

Las "Guías Alimentarias Diarias" recomiendan que la población china consuma 3 porciones de verduras y 2 de fruta al día. Sin embargo, el 82,9 % de los empleados encuestados no las cumplía. En cuanto al género, la situación de los hombres que no consumían suficientes frutas y verduras era especialmente grave, alcanzando el 86,9 %, mientras que la de las mujeres era del 78,6 %. Ambas proporciones fueron superiores a las de la encuesta de 2000.

La Administración Nacional de Salud recomienda una dieta equilibrada para promover la salud. Recomienda que quienes trabajan en oficinas y no pueden evitar comer fuera elijan con prudencia sus alimentos, incluyendo:

• Menos aceite: Trate de no comprar alimentos fritos, opte por cocinar los alimentos al vapor, hirviéndolos u horneándolos; no vierta salsa, aceite de sésamo, aderezo para ensaladas o mayonesa sobre verduras blanqueadas o lechuga para reducir la ingesta de grasa.

• Menos sal: Compre menos encurtidos y reduzca el uso de salsas adicionales (salsa de soja, kétchup, sal de pimienta, etc.); evite los encurtidos, ahumados o estofados. Puede usar acidulantes y especias (anís estrellado, pimienta o vainilla) para realzar el sabor; al llevar la comida, pida al vendedor que añada menos sal, salsa de soja y otros condimentos.

• Más granos: elija alimentos básicos de granos integrales, reemplace el arroz blanco con arroz integral o arroz integral y es mejor consumir al menos 1/3 de alimentos de granos integrales todos los días.

• Coma más frutas y verduras: pida un plato menos de carne y un plato más de media carne o vegetariano en cada comida; lleve su propia fruta o compre fruta fresca; utilice barritas de frutas o verduras en lugar de snacks; para el desayuno, elija sándwiches o hamburguesas con verduras y frutas para aumentar la ingesta de fibra y sentirse más lleno.