¡Elimina el clenbuterol! El Consejo de Agricultura exige a los ganaderos de cerdos que firmen un compromiso escrito

El problema de la ractopamina sigue siendo candente. El día 13, el Consejo de Agricultura anunció que, a partir de hoy, adoptará medidas de gestión voluntarias para que los criadores de cerdos domésticos firmen un compromiso escrito para fortalecer el uso de ractopamina en cerdos domésticos. Al mismo tiempo, los resultados de las pruebas de la hormona del receptor beta (clenbuterol) se publicarán de vez en cuando, y las granjas de cerdos que no cumplan con los estándares no podrán poner a subasta sus cerdos vivos.

El Consejo de Agricultura anunció el día 13 que a partir de hoy adoptará medidas de gestión voluntarias para que los criadores de cerdos domésticos firmen un compromiso escrito con el fin de fortalecer el uso de ractopamina en cerdos domésticos.

El Consejo de Agricultura anunció que la tasa de fallos en las pruebas de clenbuterol en carne de cerdo y cerdos vivos desde este año hasta marzo fue del 0,28%, inferior al 1,6% al 1,8% de los años anteriores. Xu Guisen, director del Departamento de Ganadería del Consejo de Agricultura, dijo que además de la detección de ractopamina en carne de res importada, de 2008 a 2011, se encontró que un total de 15 productos cárnicos disponibles comercialmente en el país, como carne de res, cerdo, ganso y pato, contenían múltiples hormonas beta-receptoras (clenbuterol). A partir del 14, se promoverá esta medida entre más de 9.800 criadores de cerdos de Taiwán. Deberán firmar un contrato de porcino cada vez y, de no hacerlo, la lista se hará pública para reforzar el control. El Consejo de Agricultura también trabajará con los gobiernos locales para realizar inspecciones aleatorias en las granjas de cerdos, y los usuarios ilegales serán multados de acuerdo con la ley.

Al mismo tiempo, el Consejo de Agricultura ha estado tomando muestras de pelo, sangre y alimento en granjas porcinas desde el día 8, así como en mercados de carne. Entre las muestras de pelo y sangre, se detectó que dos negocios del condado de Pingtung eran reincidentes y contenían ractopamina y ácido salicílico. Esperamos controlar estrictamente cada nivel desde la fuente hasta el mercado de consumo y proporcionar carne de cerdo segura a los consumidores.

Xu Guisen (primero desde la izquierda) enfatizó que si bien firmar el compromiso es voluntario, los nombres de las granjas o de los propietarios de ganado de las empresas que no lo firmen se anunciarán en el mercado de carne. (Foto cortesía del Consejo de Agricultura)

Xu Guisen señaló que existen 25 tipos de clenbuterol, todos ellos prohibidos y sujetos a investigación gubernamental. La mayoría de los encontrados en Taiwán hasta la fecha son ractopamina, zilpaterol, salbutamol y clenbuterol. Los dos primeros están aprobados para su uso por gobiernos extranjeros, mientras que los dos últimos no están aprobados en ningún país y son altamente tóxicos.

Con el fin de reforzar el control de los cerdos domésticos para lograr una prohibición total del uso de clenbuterol, el Departamento de Ganadería ha emitido una "Declaración de que esta granja no utiliza agentes beta-receptores", requiriendo que los operadores firmen con el nombre de la granja ganadera o el nombre del propietario del ganado cada vez que vendan cerdos al mercado de carne, prometiendo que no han usado clenbuterol.

Xu Guisen enfatizó que, si bien la firma del compromiso escrito es voluntaria, las empresas que no lo firmen verán anunciados en el mercado de carne los nombres de sus granjas o de sus ganaderos. En cuanto al mecanismo de mercado, se fijará el precio de transacción en el lugar, o incluso nadie lo comprará, controlando así el grado de purificación de los cerdos domésticos sin el uso de clenbuterol. Sin embargo, si alguien firma una exención y sigue usando clenbuterol, se le impondrá una multa administrativa más elevada. La primera infracción conlleva una multa de entre 30.000 y 150.000 yuanes, no solo 30.000 yuanes, sino una multa mayor.

Además, quienes infrinjan las normas sobre el uso del clenbuterol podrán ser multados entre NT$30.000 y NT$150.000, de acuerdo con las normas de control de productos animales. Quienes infrinjan las normas de forma continua durante un año podrán ser multados hasta con NT$1,25 millones. Para animar al público a denunciar activamente actividades ilegales, la Oficina de Inspección y Cuarentena de Sanidad Animal y Vegetal de la Asociación ha establecido la línea directa de denuncia: 0800-039131. Quien denuncie y descubra actividades ilegales puede recibir una recompensa máxima de NT$200,000.