La ciudad de Taipei analizó al azar 49 piezas de albóndigas de arroz glutinoso, todas las cuales pasaron la inspección.

Además de ver linternas y llevar linternas, la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso y rezar por la reunión durante el Festival de las Linternas también se ha convertido en una de las costumbres importantes. Para proteger la salud de los consumidores y garantizar que los dumplings del Festival de los Faroles que se venden en el mercado cumplan con las normas de seguridad alimentaria e higiene, la Oficina de Salud del Gobierno de la Ciudad de Taipéi realizó recientemente inspecciones aleatorias de los dumplings del Festival de los Faroles y sus rellenos en restaurantes, pastelerías, supermercados y tiendas. Los resultados de la inspección revelaron que 29 piezas sueltas y 20 empaquetadas cumplían con las normas pertinentes sobre conservantes.

Comer bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles representa bendición y reunión, pero las bolas de arroz glutinoso tienen un alto contenido calórico y no es adecuado comerlas en exceso.

Los 49 productos muestreados en esta ocasión incluyeron 42 bolas de arroz glutinoso, 6 guarniciones y rellenos, y 1 bola de taro. Los principales elementos de inspección fueron conservantes como ácido benzoico, éter dietílico y ácido acético deshidratado, y se añadieron colorantes a los productos coloreados. Todos los resultados cumplieron con la normativa. Entre ellos, 20 productos también cumplían con la normativa pertinente sobre etiquetado de embalajes exteriores. Para conocer los resultados de la inspección, visite la Red de Servicios de Información al Consumidor de Alimentos y Medicamentos en http://consumer.fda.gov.tw/ o el sitio web de la Oficina de Salud en http://www.health.gov.tw/ para obtener información relevante.

La Oficina de Salud insta a los consumidores a prestar especial atención al entorno de producción y al proceso de los dumplings Yuanxiao a granel cuando los compran, incluido que el sitio de producción y los utensilios deben mantenerse limpios; el personal debe mantener sus manos limpias, no usar joyas, no tener heridas y usar ropa limpia. Además, al cocinar bolas de arroz glutinoso con ingredientes como frijoles rojos, frijoles ocho tesoros y bolas de taro, es necesario prestar atención a su frescura y métodos de almacenamiento.

Para los dumplings Yuanxiao envasados, se recomienda confirmar primero si la etiqueta del embalaje exterior está completa, prestando especial atención a la fecha de vencimiento. Si compra bolas de arroz glutinoso congeladas (almacenadas), debe verificar nuevamente la temperatura de almacenamiento para mantener la frescura del producto y evitar el deterioro: los productos congelados deben colocarse en un congelador por debajo de -18 ° C; los productos refrigerados deben almacenarse por debajo de 7 ° C.

Comer bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles tiene la connotación de pedir bendiciones, pero la Oficina de Salud recuerda que la capa exterior de las bolas de arroz glutinoso está hecha principalmente de arroz glutinoso, que es muy pegajoso y difícil de digerir. Las personas con masticación incompleta o función gastrointestinal deficiente deben comer despacio y no comer en exceso para evitar el riesgo de indigestión u obstrucción esofágica.

Además, las bolas de arroz glutinoso tienen un alto contenido calórico. 10 bolas de arroz glutinoso pequeñas sin relleno contienen 70 calorías, lo que equivale a un cuarto de tazón de arroz. Las calorías de las bolas de arroz glutinoso rellenas son aún más asombrosas. Cuatro bolas de arroz glutinoso con sabores tradicionales como sésamo o cacahuetes aportan unas 280 calorías, lo que equivale a un tazón de arroz. Si el cálculo se basa en quemar 60 calorías por cada metro que se camina o se corre, se necesitarán casi 5 horas de caminata para quemar suficientes calorías. Al mismo tiempo, para evitar el aumento de peso y la carga corporal causada por las altas calorías, los pacientes con diabetes y enfermedades crónicas no deben comer demasiado.