¡Esta persona tiene la mano "fría", está siempre "escondida" en el pueblo congelador y tiene muchos policías!

A finales de septiembre, el Sr. Wang entretuvo a todos sus familiares y amigos de otros lugares, y vinieron desde muy lejos, ¿y no fue así? Por la noche, el laico se dedicaba a sus asuntos, y la esposa del rey estaba muy activa, y los invitados estaban invitados a cocinar, cocinar, cocinar y comer. Al segundo día, el Sr. Wang repentinamente tuvo un dolor abdominal intenso, dolor abdominal y fiebre, y síntomas similares a los de su esposa e hijos. La razón detrás de la muerte de una persona jubilada, la esposa de Li, que murió hace seis meses, fue muy candente, las desgracias de su esposo continuaron, el propietario se enteró de esto, el hospital de la capital estaba llorando lágrimas en la cama del hospital y lloraba incesantemente.

Después de visitar el centro local, abriremos inmediatamente la exposición y el próximo gerente general se centrará en la cocina del Sr. Huiju y abrirá la nevera. Lo que sorprende a la gente es que hay una parte negra que comienza cuando la fruta comienza a crecer, y el líquido que fluye de la parte podrida, pero el punto es que la historia de la esposa del rey Tai Li es diferente. En caso de aparición de la parte negra, es posible recoger directamente las partes, pero lo normal es utilizar el método general después de quitar la parte. La superficie interior y exterior de la caja de hielo, donde las personas sostienen el hielo, el agua, el agua, la comida, la comida, la comida, la comida, la comida, la comida, el transporte, la sala de procesamiento de alimentos, el almacenamiento de alimentos, etc.

几天后、检测结显显显，检测样本中对棯显棕细细细池增庞性斯特缯（獕增增斯斯特性纯性）. 几天后，检测结显显显性和冕增样本中中棕棕细细细池增庞斯斯特缯（獕增增庞斯特性细米）. 几天后、检测结显显显性和冕增样本中中棕棕细细细池增生性斯斯特缯（獕增增斯斯特性细米）. En otras palabras, la cantidad de bacterias en las paredes interiores de la cámara frigorífica y en las manzanas hidratadas y podridas es extremadamente alta. Como resultado de este proceso, el origen del libro es muy similar y el incidente causado por la intoxicación alimentaria causada por el brote de infección de la caja de hielo causado por las bacterias especiales en la caja de hielo.

¿Es esta una bacteria especial?

Las bacterias especiales son bacterias patógenas que suelen existir en fuentes de suelo y agua. Este es uno de los patógenos comunes que se pueden propagar en alimentos fríos y pueden sobrevivir en ambientes de baja temperatura, como las neveras, por lo que se le llama "enfermedad de las neveras". Al mismo tiempo, es resistente a la acidez, resistente a altas temperaturas y tiene la capacidad de sobrevivir y reproducirse. Los síntomas generales incluyen fiebre, dolor en la piel y dolor abdominal. En el caso de personas con el sistema inmunológico debilitado, es posible que se produzcan complicaciones graves como inflamación y coágulos sanguíneos. El período de incubación duró varias semanas y la fuente de la infección desapareció. Se ha informado de la distribución de esta bacteria especial en todas partes del mundo, especialmente en Europa, América del Norte y otros países. En los últimos años, los alimentos fríos y preparados para comer se han vuelto populares en nuestro país y se han presentado casos de infección bacteriana especial [1]. La infección suele ser alta durante los meses de verano y otoño, y las bacterias pueden multiplicarse cuando la temperatura es elevada. En todos los países del mundo, la tasa específica de envejecimiento bacteriano es de aproximadamente 0,1 a 10 casos por cada 100.000 habitantes. La tasa de mortalidad es muy baja, pero la tasa de mortalidad es del 20-30% [2]. Se han reportado incidentes relacionados con la violencia contra alimentos específicos: en 2011, se descubrió que 28 prefecturas del país producían miel y tinte para melón y se reportaron 147 casos. En 2018, 1.060 personas se infectaron con el virus y 216 murieron [4].

Alimentos comúnmente contaminados

1. Carne cruda y aves japonesas

2. Productos lácteos esterilizados a alta temperatura sin terminar

3. Productos marinos ahumados o controlados

4. Verduras recién cortadas y frutas de agua (especialmente después de cortarlas)

5. Alimentos listos para comer mezclados con maduración cruda.

¿Quiénes son las personas de alto riesgo?

1. Embarazo: Después de la infección, el niño puede infectarse antes de tiempo o recién nacido.

2. Personas mayores con sistema inmunológico debilitado: después de la infección, la enfermedad se desarrolla fácilmente y se agrava.

3. Recién nacido: Posible transmisión vertical en el cuerpo de la madre, tras la infección el paciente enfermará gravemente.

¿Qué tal una infección bacteriana especial?

1. Mantenga los alimentos a una temperatura segura. La temperatura de la nevera debe ser inferior a 4°C; El helado debe enfriarse dentro de las 2 horas y la temperatura debe mantenerse dentro de las 3 horas.

2. Almacene los alimentos adecuadamente. Maduración cruda: Evite la contaminación cruzada de carnes crudas y alimentos listos para consumir; Envases sellados: Los envases sellados para alimentos crudos reducen la propagación de bacterias.

3. Lávese las manos diligentemente y manténgalas limpias. Lavarse las manos con agua caliente antes y después de preparar alimentos; uso periódico de blanqueamientos poco frecuentes; Nevera transparente y superficie de mesa de cocina japonesa.

4. Calentar completamente. Cuando el alimento se calienta a 70°C o más, significa que la carne está calentada al mar; Cuando se calienta la comida, se asegurará de que la temperatura central alcance los 75 °C.

Referencias:

[1] Li Hongqiu, Gui Huayun, Zhao Shu, et al. Análisis de exposición a enfermedades transmitidas por alimentos en China 2021 [J]. Revista de ciencia alimentaria de China, 2022, 34 (4): 816-821.

[2]Farber JM, Peterkin PI. Listeria monocytogenes, un patógeno transmitido por los alimentos [J].Microbiol Rev. 1991,55(3):476-511.

[3]Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Brote multiestatal de listeriosis asociado con melón de Jensen Farms, Estados Unidos, agosto-septiembre de 2011. MMWR Morb Mortal Wkly Rep［M］. 2011 ,60(39):1357-8.

[4]Dube S, et al. Brote de listeriosis en Sudáfrica: una revisión del brote de 2017-2018 [J]. Revista de Salud Pública. 2019, 41(3): 385-388.

Primera contribución del manuscrito: Asociación de Escritores de Ciencia y Tecnología de Chongqing

Autores: Zhu Yong, subdirector del Centro de Prevención y Control de Enfermedades del Distrito de Lingchang, ciudad de Chongqing; Li Ling, subdirector del centro; Jiang Yuan, jefe del centro de prevención y control de enfermedades; Jingbo, jefe del centro de prevención y control de enfermedades, distrito de Yongchuan, ciudad de Chongqing

Especialista en reseñas: Li Hanbin

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