La chimenea también necesita belleza y platos de belleza para crear una piel hermosa.

Se acerca el Año Nuevo Lunar, y los platos de Año Nuevo ya se venden muy bien en el mercado. Si no quieres pedir platos de Año Nuevo de fuera y prefieres cocinarlos tú mismo, comer sano y delicioso es un verdadero dolor de cabeza para muchos. No sólo eso, las comidas de Nochevieja también se diseñan teniendo en cuenta la belleza. La Clínica Rongxin ha lanzado varios platos de Año Nuevo para embellecer la piel que son muy fáciles de aprender para las amas de casa. Li Wanping, nutricionista de la Clínica Rongxin, dijo que los seis platos de Año Nuevo se centran en "embellecer la piel", teniendo en cuenta la riqueza de los platos tradicionales de Año Nuevo, con más ingredientes que embellecen la piel y centrándose en una dieta equilibrada. Los hermosos platos de Año Nuevo incluyen:

Primer plato: Plato de la buena suerte

1. Codillo de ternera estofado

Ingredientes: un trozo de pierna de res, una cebolleta, medio chile picante, 1 trozo de jengibre.

Condimento: 1 paquete de adobo, 2 tazas de salsa de soja, 6 tazas de agua, 1 cucharada de azúcar, 1/4 cucharadita de sal

práctica:

1. Escaldar el codillo en agua hirviendo para eliminar la sangre. En cuanto se encoja, retirarlo de la olla y enjuagarlo con agua fría. Dejar enfriar para su posterior uso.

2. Lave las cebolletas y córtelas en gajos largos. Corte los pimientos en rodajas y reserve.

3. En un wok, sofría la cebolleta, el jengibre picado y el chile picante hasta que desprendan un aroma fragante. Añada los condimentos y deje hervir. Añada el tendón de res blanqueado. Cuando la marinada empiece a hervir, cocine a fuego lento durante 2 horas. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante al menos 10 minutos. Deje enfriar, corte en rodajas y espolvoree con cebollín picado antes de servir.

2. Hongos Teriyaki King

Ingredientes: Hongo ostra real

Condimento: Mezclar el azúcar, el mirin y la salsa de soja en una proporción de 1:3:5.

Método: Cortar el hongo ostra real en forma de diamante, agregar salsa de soja y mirin, y finalmente agregar azúcar y cocinar a fuego lento hasta que se absorba el sabor.

3. Piel fría de medusa

Ingredientes: 150 gramos de piel de medusa, 1/3 de zanahoria, 1 pepino y ajo.

Condimento: sésamo, aceite de sésamo, sal, azúcar, vinagre.

práctica:

1. Lave la piel de la medusa con agua fría para eliminar la sal, sumérjala en agua fría durante aproximadamente 2 horas y luego córtela en tiras.

2. Cortar las zanahorias y los pepinos en tiras.

3. Blanquear rápidamente la piel de la medusa en agua hirviendo y luego remojarla inmediatamente en agua fría.

4. Mezcle uniformemente la piel de medusa, la zanahoria, los pimientos amarillos, el ajo y los demás ingredientes, déjelo remojar durante 30 minutos para que absorba el sabor y luego sirva.

5. El ajo y el vinagre se pueden ajustar según el gusto personal, y también se puede agregar chile para condimentar.

Segundo plato: Mero al vapor

Ingredientes: un mero, tres cebollas verdes, un trozo pequeño de jengibre y un chile picante.

Condimento: 1 cucharada de sal, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite de ensalada.

práctica:

1. Al comprar mero, pídale al pescadero que le quite las escamas y los órganos internos y que le haga un corte con un cuchillo en la parte posterior.

2. Lavar la cebolla, el jengibre y el chile, cortar en tiras finas y reservar.

3. Aplique sal uniformemente sobre la superficie del mero y colóquelo en un plato. Esparza la cebolla verde, el jengibre y el chile sobre el mero. Vierta el vino de arroz preparado, la salsa de soja y el azúcar y cocínelo al vapor a fuego alto.

4. Espere tres minutos después de que comience a salir mucho vapor del vaporizador, abra la tapa, inserte palillos en la carne del pescado para verificar si el pescado está bien cocido y cocine al vapor hasta que esté completamente cocido.

5. Corte la cebolla verde en tiras y colóquela sobre el pescado. Caliente el aceite de sésamo y el aceite de ensalada y viértalos sobre el pescado.

La tercera vía: Las flores florecen y la riqueza

Ingredientes: brócoli verde, cinturón de jade, sepia, almejas orquídea, pimientos de colores, cebollas y ajo.

Condimento: salsa de soja, aceite de ensalada, sal.

práctica:

1. Lavar la coliflor y los pimientos morrones, cortar la coliflor en ramilletes, cortar los pimientos morrones en cuadritos y cortar la sepia en trozos.

2. Blanquear rápidamente el cinturón de jade, las almejas orquídea y la sepia en agua hirviendo, apagar el fuego inmediatamente, retirar los ingredientes y enfriarlos con cubitos de hielo.

3. Calentar el aceite en una sartén, añadir la cebolla y el ajo y sofreír hasta que desprendan un aroma fragante. Luego, añadir la salsa de soja y freír hasta que desprenda un aroma fragante. Añadir el cinturón de jade, la almeja orquídea y la sepia, remover brevemente y rociar con vino de arroz para eliminar el olor a pescado y realzar el sabor. Añadir la coliflor, el pimiento morrón y agua, y añadir un poco de sal y azúcar al gusto. Mezclar rápidamente todos los ingredientes para que la coliflor y el pimiento morrón queden crujientes y, a continuación, servir.

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