¡Come estofado en climas fríos para evitar una sobrecarga de calorías! Nutricionistas te enseñan "3 consejos" para comer estofado, calentar el estómago, bajo en calorías y sin ninguna carga

El comienzo del invierno llega el 7 de noviembre, lo que significa que el invierno ha comenzado y también es el mejor momento para comer juntos y comer una olla caliente. Según el "Informe de investigación del mercado de ollas calientes de Taiwán de 2024", se estima que el valor de producción de las "oportunidades comerciales para fumar" de este año alcanzará los 40 mil millones de dólares taiwaneses, lo que indica que comer olla caliente se ha convertido en un deporte nacional. Especialmente cuando la temperatura baja bruscamente, la olla caliente no solo puede calentar el estómago, sino que también agrega una atmósfera cálida de reunión. Sin embargo, comer una comida abundante puede fácilmente llevar a una ingesta excesiva de calorías, lo que añade una carga invisible al cuerpo. La nutricionista Xia Ziwen recomienda dominar los secretos de los "3 consejos para comer marihuana", que pueden calentar tu estómago sin preocuparte por aumentar de peso.

Ya sea que comas junto al fuego en casa o salgas a comer, el estofado es siempre una opción popular para comer en invierno. Pero ¿cómo puedes comer estofado para saciar tu apetito sin sobrecargar tu cuerpo? La nutricionista Xia Ziwen sugirió que el primer paso es elegir sabiamente los ingredientes de la olla caliente, centrándose en ingredientes ricos en fibra y bajos en calorías como verduras, hongos, tofu, tofu crudo, etc., y reduciendo los ingredientes procesados ​​de la olla caliente. El segundo consejo es para los amantes de la carne. Se recomienda elegir partes bajas en grasa, como pechuga de pollo, lomo de res y lonchas de cerdo magro. Estas partes tienen un contenido relativamente bajo de grasa, pero son ricas en proteínas, lo que ayuda a aumentar la saciedad. Si tienes amigos amantes de los mariscos, los camarones, las almejas, los calamares, etc., también son buenas opciones, bajas en calorías y nutritivas. Son ideales para cocinar con verduras, aportando sabor y permitiéndote comer sano y sin agobios.

El último punto que Xia Ziwen nos recordó es a menudo pasado por alto por el público: la sopa de olla caliente, especialmente cuando la base se cocina durante mucho tiempo, disolverá gran parte de la esencia de verduras, carne y mariscos. Además, el contenido de agua se reduce, lo que fácilmente forma una sopa concentrada con alto contenido de purinas y sodio. Aunque la sopa es deliciosa, beberla demasiado puede aumentar fácilmente la carga sobre el sistema cardiovascular y los riñones y puede aumentar el riesgo de gota. Por lo tanto, si de verdad quieres tomar sopa, lo mejor es elegirla al principio de la olla y retirar el aceite que flota en la superficie. Es relativamente ligera y no es fácil consumir demasiado sodio ni grasa. Además, se recomienda beber té verde sin azúcar o té oolong para aliviar la grasa y ayudar a promover la digestión. Si te da pereza salir a comer estofado, también puedes optar por paquetes de comida para estofado que venden en el mercado, que puedes calentar y disfrutar. Incluso hay opciones bajas en calorías.