¿Comer comida picante ayuda a perder peso? ¿Comer demasiada comida picante puede hacer que tu presión arterial se descontrole? Los médicos revelan: "Comer comida picante" y "comer una olla picante" son dos cosas diferentes

¡Este jueves (7) comienza el invierno entre los 24 términos solares! A medida que el clima se vuelve gradualmente más frío, es hora de nutrir tu cuerpo en invierno. La olla caliente, el pato al jengibre, la olla caliente de cordero y otros platos calientes forman parte del menú tónico de muchas personas. Sin embargo, en la clínica del Dr. Chen Weilong, especialista en medicina interna y especialista en pérdida de peso de la Clínica Chu Ri, había una paciente que había perdido casi 8 kilos en dos meses. Sin embargo, al regresar para una consulta de seguimiento, se detectó que su presión arterial era más alta que antes y que también presentaba un edema leve en las extremidades inferiores. Después de una investigación más profunda, se descubrió que a menudo cenaba ollas picantes y consumía demasiada base de sopa de olla picante, lo que resultó en una ingesta excesiva de sodio.

La paciente, de 60 años, ya sufría de hipertensión arterial y tenía un IMC de 34, lo que se consideraba moderadamente obeso. Le preocupaba que sus problemas de salud se convirtieran en una carga para su familia y no poder disfrutar de su jubilación. En particular, vio al Dr. Chen Weilong mencionar en Facebook que «no importa cuánta riqueza tengas, una vez que eliminas el 1, los ceros restantes no tienen valor». Se sintió profundamente conmovida y decidió buscar ayuda profesional.

El Dr. Chen Weilong le sugirió que primero bajara de peso. Según la experiencia clínica, una pérdida de peso del 8% al 10% puede mejorar significativamente el síndrome metabólico, como la presión arterial, la glucemia, los triglicéridos y la circunferencia de la cintura. El paciente ajustó sus hábitos alimenticios y siguió el siguiente orden: agua, carne, verduras, arroz y fruta. Además, paseaba por el parque infantil cercano después de cada comida. En dos meses, logró perder peso de 80 kg a 72 kg.

Aunque había bajado de peso, su presión arterial había seguido subiendo últimamente, llegando incluso a 160/90 mmHg. Tras un interrogatorio detallado, se supo que había visto información en internet que decía que "comer comida picante ayuda a bajar de peso", y, a medida que el clima se volvía más frío, solía cenar estofado picante, lo que le provocó un consumo excesivo de sodio y una presión arterial descontrolada.

El Dr. Chen Weilong explicó que si bien la capsaicina puede promover el metabolismo, "comer comida picante" y "comer una olla picante" son dos cosas diferentes. La base de sopa picante contiene mucho aceite y condimentos, y el contenido de sodio de 600 ml de base de sopa es tan alto como casi 5000 mg, que es mucho más del doble de la ingesta diaria de 2400 mg recomendada por la Administración Nacional de Salud. La ingesta excesiva de sodio alterará el equilibrio de sodio y agua en el cuerpo, aumentará la carga sobre el corazón y los vasos sanguíneos y provocará riesgos de presión arterial alta, accidente cerebrovascular, enfermedades cardíacas, etc.

El Dr. Chen Weilong también recordó específicamente que si usted es un paciente con hipertensión o personas que están perdiendo peso, al nutrir su cuerpo a principios del invierno, puede intentar elegir bases de sopa de verduras y, para los ingredientes de la olla caliente, debe elegir proteínas de alta calidad y alimentos originales, y evitar los alimentos procesados.

El Dr. Chen Wei-Long también recordó específicamente que si las personas que están perdiendo peso son obesas debido a problemas hormonales, deben prestar especial atención a la interacción entre los ingredientes de los alimentos y los medicamentos hormonales cuando toman suplementos. También enfatizó que ya sean pacientes con hipertensión o personas que están perdiendo peso, al nutrir el cuerpo durante el comienzo del invierno, pueden intentar elegir bases de sopa de verduras, y para los ingredientes de la olla caliente, deben elegir proteínas de alta calidad y alimentos originales, y evitar los alimentos procesados ​​​​en los ingredientes de la olla caliente.

El Dr. Chen Weilong agregó que el sentido del ritual de los festivales es inevitable, y la comida tónica durante el comienzo del invierno aún debe seguir los principios de baja grasa, baja sal y baja azúcar agregada, y tratar de mantener un equilibrio de los tres nutrientes principales bajo el principio del plato 2:1:1 (2 porciones de vegetales, 1 porción de almidón y 1 porción de proteína). Si es difícil controlar la ingesta de ingredientes tónicos y condimentos, evite tomarlos 4 horas antes de acostarse o haga ejercicio después de tomarlos para reducir las fluctuaciones de azúcar en sangre y evitar la acumulación de grasa.

Si dominas los hábitos alimenticios adecuados, no tendrás que preocuparte por que la comida deliciosa se convierta en una carga. También puedes comer sano y perder peso tomando suplementos en invierno.